一、安庆馄饨包法？
瘦肉 400克鸡蛋 1个小葱 3-5根生姜 5-10克食用油 5克生粉 5克盐、胡椒、味精 适量
馄饨/抄手/云吞/安庆水饺的做法步骤
步骤 1
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1.取瘦肉切片切丝后剁泥，葱姜切细末，混合后继续剁至均匀细腻。
步骤 2
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2.在盆里打入鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒、味精打匀。放入含有葱姜的瘦肉，淋上食用油搅散，加入生粉，继续顺时针搅动，打至起劲，肉馅口感会鲜嫩Q弹。
步骤 3
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3.包馅。用的超市买回成品馄饨皮儿。包法一：“快手小金鱼”：右手用一根筷尖挑起指尖大小的肉馅，刮入饺皮中间，旋转筷子，利用筷子上的黏性卷起薄薄的饺皮；左手顺势按紧饺皮收口，右手抽出筷子。小金鱼包法速度很快，左手是同时拿起十余个馄饨皮，等着右手送馅儿，适合人多时。 包法二：“金元宝”：将馅料放入饺皮当中，向上对折饺皮，可以对折成长方形，也可以对折成三角形，按紧上方收口；接着将将两端的饺皮画弧线后重叠在一起，约交错半厘米的样子，小元宝就成型了。
步骤 4
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4.成品。中间是小元宝，两边是挤在一起的小金鱼。成品的存放，一般是晚上包晚上吃，冬季可直接放在厨房过夜，上面轻轻搭一块湿润但拎至7-8成干的细布或纱布；夏季需要放在薄薄撒上面粉的盘里，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。如果是长期存放，可以保鲜盒，平铺一层薄薄撒一层面粉，抖动一下，最多放两层，避免挤压，放入冷冻室，可保鲜3-4天。
二、小黄鱼馄饨馅的四种做法？
主料
肉馅200克;
小黄鱼400克;
韭黄100克;
馄饨皮350克;
辅料
姜粉2克，黄酒1匙，麻油2匙，盐适量，蘑菇浓汤宝1个，葱姜50克，白胡椒粉1克，生抽1匙。
步骤1
小黄鱼去头和肚肠洗净控水。
步骤2
葱姜改刀。
步骤3
锅中注水烧开，放入蒸架，将小黄鱼中大火蒸10分钟，出锅晾凉，拆鱼肉备用。
步骤4
韭黄洗净控干水分改刀。
步骤5
肉糜加入白胡椒粉、姜粉、黄酒、生抽、盐拌匀醒10分钟。
步骤6
加入黄鱼肉调匀，再倒入韭黄搅拌，加入麻油调匀即可。
步骤7
将小馄饨皮展开包入馅心，包好的小馄饨备好。
步骤8
锅中注水，加入浓汤宝烧开，下入小馄饨，待汤汁再次烧开及时盛出，依个人口味撒盐及麻油调味即可。
三、小鲤鱼馄饨做法？
材料
鱼一条，100克猪五花肉，100克韭菜，精盐适量，料酒20克，纯净水100克，生姜20克，花生油适量，味极鲜少许。
步骤
1－鱼洗干净后，用锋利的刀去掉鱼皮，然后仔细地刮掉鱼肉至盆里，注意不要混入鱼刺。
2－准备生姜20克，剁成细细的碎末放入大碗，倒入料酒20克，纯净水100克。
3－刮好的鱼肉在菜板上轻轻剁馅，一边分多次倒入姜末水。
4－准备100克韭菜，切很短的段。
5－准备100克猪五花肉剁成肉糜。
6－把鱼肉 韭菜和五花肉肉糜混合一起，加入花生油，精盐和味极鲜，搅拌均匀。
7－鱼肉馄饨馅最好配猪五花肉和韭菜，最是鲜美。
四、小鱼馄饨的做法？
【材料】：鲜虾 500克、胡萝卜 1根（小）、云吞皮 适量、姜 适量、淀粉 2茶匙、蚝油 1大匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把鲜虾去头去壳，取出虾仁，胡萝卜去皮后切成小颗粒后和虾仁放在一起；
2、用绞肉机把虾仁和胡萝卜绞碎，虾仁搅成虾蓉状。大点的小孩吃的话直接把虾剁碎就行；
3、放入淀粉、蚝油和盐，再放点姜汁去腥；
4、顺时针一直搅拌直到虾蓉完全吸收了水分，一直搅拌上劲；
5、把云吞皮对半切开成三角形；
6、取一片三角形，放入一点虾蓉，不要放太多要不会挤出来，然后把三角形的顶角处沾点水，对折黏着；
7、左右两边也沾点水往中间折起捏一下捏紧；
8、再把左右两面往中间折一次，每一次折起都要沾点水这样才能粘稳；
9、全部小金鱼包好备用；
10、锅内放入水或高汤煮开，水开后转中火放入云吞，云吞全部浮起来后再煮1分钟左右即可。
将小馄饨倒入碗中，造型这么可爱的小馄饨，俨然一幅灵动的金鱼戏水图，有木有~
五、冀外婆小鱼馄饨怎么样？
冀外婆小鱼馄饨很好吃，香嫩可口，做法如下:
食材：肉馅200克，馄饨皮20张，生抽、耗油、糖、盐、鸡精、料酒、芝麻油、葱花、姜水适量。
1、肉里面倒入生抽，耗油，糖，盐，鸡精，料酒，芝麻油，葱姜水少许，搅拌均匀，多搅拌一会儿上劲。
2、用馄饨皮把肉包成小鱼的样子，很可爱吧。
3、锅里烧一锅热水，把馄饨倒进锅里就可以了，煮至软，并且浮起来。
4、撒上葱花和一些紫菜拌匀即可，咬一口货真价实，都是肉肉哦。
六、鱼馄钝怎么做？
鱼肉馄饨的做法1鳕鱼取肉，剁成肉蓉。把鱼肉蓉和猪肉馅放在大碗里，加入 鱼露、白胡椒粉以及料酒，沿同一个方向用力搅拌，直至 起胶。2取一张馄饨皮，取适量拌好的馅料放在馄饨皮中间，把窄 边向内折一下，然后再向内折一下。3然后将两边捏在一起包 成馄饨。4大火烧开锅中的水，下馄饨，等馄饨浮起来之后捞起。
七、小金鱼馄饨包法？
【材料】：鲜虾 500克、胡萝卜 1根（小）、云吞皮 适量、姜 适量、淀粉 2茶匙、蚝油 1大匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把鲜虾去头去壳，取出虾仁，胡萝卜去皮后切成小颗粒后和虾仁放在一起；
2、用绞肉机把虾仁和胡萝卜绞碎，虾仁搅成虾蓉状。大点的小孩吃的话直接把虾剁碎就行；
3、放入淀粉、蚝油和盐，再放点姜汁去腥；
4、顺时针一直搅拌直到虾蓉完全吸收了水分，一直搅拌上劲；
5、把云吞皮对半切开成三角形；
6、取一片三角形，放入一点虾蓉，不要放太多要不会挤出来，然后把三角形的顶角处沾点水，对折黏着；
7、左右两边也沾点水往中间折起捏一下捏紧；
8、再把左右两面往中间折一次，每一次折起都要沾点水这样才能粘稳；
9、全部小金鱼包好备用；
10、锅内放入水或高汤煮开，水开后转中火放入云吞，云吞全部浮起来后再煮1分钟左右即可。
将小馄饨倒入碗中，造型这么可爱的小馄饨，俨然一幅灵动的金鱼戏水图，有木有~
【小提示】：
1、对角线切开的馄饨皮包出的小金鱼相对皮薄点！
2、肉馅不要放的太多，容易把小金鱼挤爆了，露馅儿，馅多尾巴也太短了不好看。
3、如果用猪肉馅，建议你们要选用2肥8瘦的猪肉一起打成泥，这样的肉馅没那么柴，口感更好。
八、扁鱼馄饨做法？
原料：扁鱼肉、猪肉、馄饨皮、鸡蛋、蚝油、生抽、盐、鸡精、芝麻油、大葱、紫菜、虾皮。
做法步骤：
第1步、鱼肉和猪瘦肉切大块后放入搅拌机内。
第2步、搅拌机内加入一个鸡蛋，适量蚝油，生抽，盐，鸡精，芝麻油。
第3步、接通电源把肉馅搅打烂。
第4步、肉泥中加入适量切碎的葱花。
第5步、把肉泥和葱花搅拌均匀。
第6步、拿一张馄饨皮加适量肉馅儿。
第7步、包成馄饨即可，馄饨样子看自己喜欢包。
第8步、锅中加入适量水烧开后，把馄饨倒进去煮熟。可以加点紫菜和虾皮更加鲜美。
九、小鱼儿混沌热量？
小鱼馄饨每百克222大卡热量
用料
馄饨皮10 张，鱼肉 半碗，胡萝卜 一小块
大白菜叶 两张，淀粉 1勺，水 2勺，蚝油半勺
盐 1/4勺，葱花 一勺，姜沫 一点，油 3勺
小鱼馄饨的做法步骤
步骤 1
鱼肉剁碎放碗里，加盐，蚝油，葱花
步骤 2
生姜不用剁碎落在肉馅里。 淀粉兑水搅拌均匀， 胡萝卜剁碎，白菜剁碎放油搅拌均匀。
步骤 3
馄饨皮斜角切开，放肉馅，成型
步骤 4
底盘撒面粉防止都包完粘底
步骤 5
大火烧水，刚开放点盐在水里
步骤 6
碗里放紫菜，虾皮，香油。