一、腌制萝卜干的诗句？
《诗经》上说：“我有旨蓄，亦以御冬。”旨蓄就是味道好的干菜。腌萝卜，萝卜干，都是我们那里准备过冬的一种好菜。我们那里一般人的萝卜干的做法就是把洗好的萝卜，剖成几块，用小篾丝或用小绳子一串串穿起，挂在当风当太阳的窗前檐下，经过一月两月，风干了收藏，或像腌萝卜一样封在坛子里。不过，我家却不是这样的，母亲会把萝卜刨成萝卜丝放在太阳底下晒干保存。萝卜丝非常细，晒干后就像银鱼一样漂亮。用萝卜丝干炒虾米，或者炒腊肉，味道极好。
二、中国海鲜四大名鱼之一？
银鱼，银鱼是中国四大名鱼之一，营养丰富，味道鲜美，具有健胃、益肺、利水等功效，有较高的经济价值。银鱼是可以生活于近海、湖泊的淡水鱼，这一种银鱼看起来跟萝卜丝的样子很相似，这一种美味的鱼在日本料理当中经常出现，当然在我国很多人也是非常喜欢的，这种银鱼看起来晶莹剔透，而且价格非常贵，只有有钱人才吃得起。
三、盛世芳华菜谱对应人物？
盛世芳华的菜谱对应人物：
1、皇帝喜爱菜谱
普：长寿面 酱炒豆果 火山飘雪 青丝凉面 醋溜萝卜丝 翡翠白玉汤
2、楚王喜爱菜谱
普：蛋炒饭 酸辣粉 蚝油杏鲍菇 番茄炒蛋 鸡蛋饼 窝窝头 糯米排骨 烤鱼串 桂鱼排骨
3、柳贵妃喜爱菜谱
菜品简介关键词：女子，江南，南方，后宫，清苦，海鲜，水产品(比较喜欢虾)
普：笋干烧肉 松花蛋 奶白枣糕 手撕白菜 银鱼蛋羹鱼排面
精：三虾豆腐 豆腐焖缴鱼 沙茶面 卤鸭 虾仁蒸蛋 香菇虾仁 桃花糕 天妇罗 拔丝茄子 桃花包子 玉带虾仁 七星鱼丸汤 茄汁虾仁 叉烧肠粉 落花琵琶虾 香菇豆腐饼 酸菜鲈鱼 烧汁银鳕鱼 叉烧酥 莲花卷 白菜炒鸡肉 金陵丸子
特：牛肉丸 豆浆 蚂蚁上树 西湖醋鱼 金鱼戏莲 鸭血粉丝 包菜鸭肉粥 老鸭汤
尚：虫草鸭舌
4、太医喜欢的菜谱
菜品简介关键词：养生，清淡，淡口，营养，太医，大夫
普：小葱拌豆腐 番茄豆腐羹 饭团 番茄面 酱猪头肉 八宝粥 水果羹 皮蛋豆腐 番茄鱼 清蒸桂鱼 鲜嫩鲈鱼片
精：鲫鱼菌汤 一品豆腐 砂锅鱼 清蒸武昌鱼 农家小炒肉 鸡肉米线 小鸡炖蘑菇 胡辣汤 豆腐鱼汤 鸡肉蛋盖浇饭 豆浆鱼 黄金豆腐 上汤小菜 叉烧煲仔饭 鱼香豆腐 萝卜炒肉 干炒萝卜 冬菜肉末 干煎马头鱼 萝卜鱼头汤 茄汁带鱼 鸡丝汤面 包菜炒饭 豆腐鱼肚 白菜炒萝卜 芙蓉鱼肉
特： 蜜汁叉烧 虎皮鸭 八宝鸭 燕窝鸡丝汤 鱼咬羊 香菇盒 羊肉焖饼 甘菊猪肚 红烧猴头菇 罗汉果焖鸡 红烧带鱼
尚：虫草鸭舌
四、延边海鲜锅做法？
材料：
对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。
做法：
1、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇，腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
2、准备香菜和葱段备用，准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
3、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
4、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部，再放入白菜，放入金针菇。
5、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面，最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
6、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香，再放入金不换。
7、把料汁倒入煮沸后铲起备用，酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
8、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可。
五、京城小炒巧媳妇做法？
主料 鲜香菇、蒜苗 辅料 干辣椒、大蒜、盐、巧媳妇味极鲜酱油、巧媳妇秘制料酒 步骤 1、香菇洗净切成小块2、热锅热油放入辣椒煸炒一下3、倒入香菇翻炒4、待香菇炒的有点变软放巧媳妇秘制料酒继续翻炒5、接着放入适量巧媳妇味极鲜酱油6、放点清水和适量盐翻炒7、最后放入蒜苗翻炒片刻收汁就可出锅
醋拌青笋萝卜丝
主料
青笋、胡萝卜
辅料
蒜、香葱、盐、味精、香油、巧媳妇小米醋
步骤
1、青笋、胡萝卜切成细丝2、蒜剁成末，香葱切成葱花3、胡萝卜用水焯一下，（焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。）4、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里5、加入适量的盐和味精；加入几滴香油6、倒入巧媳妇小米醋，（醋可以稍多放一点）7、撒入香葱8、拌匀装盘就完成了
六、银鱼干萝卜汤煲汤的做法？
材料：银鱼干、排骨300克、干白萝卜丝一把、胡萝卜一块、平菇一块、葱姜适量。
调料：料酒、盐。
做法：
1、准备材料，我用排骨，其实用猪大骨或者龙骨也可以。
2、排骨冷水下锅，加两片姜一段葱，淋几滴料酒，煮一滚，煮掉血水，清洗干净备用。
3、汤锅加水，放上洗好的排骨，大火烧开。
4、干白萝卜丝用清水泡洗几道，挤掉水分，下入锅中。
5、锅中汤滚开之后，转小火（微火）煮一小时以上。微火煲汤汤更好喝，煲煮的时候也不用费心看管，锅里的汤几乎没有反应，也不会溢锅不会溅水珠，有的炉子没有微火，可以加一个隔热垫。
6、胡萝卜切片，平菇撕成小块，胡萝卜可以同排骨一起下锅煮，平菇别急着下锅。
7、等汤煲好后，下入银鱼干、平菇，煮5分钟就可以了。可以用盐给汤调味，我喜欢喝原味汤，不加任何调料，喝起来也非常好。
七、无锡十大小吃？
十大小吃分别是酱排骨、无锡小笼包、无锡三鲜馄饨、酒酿棉子圆、无锡糖芋头、玉兰饼、无锡油面筋、无锡银丝面、惠山葱油饼、梅花糕。无锡十大特色小吃榜单主要依据无锡地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“无锡名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考。
八、海鱼干炖萝卜最正宗的做法？
主料:鲅鱼两条，白萝卜一根。
配料:姜少许，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，酱汤酱满满一汤匙，朝鲜族辣酱一汤匙，番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些，老抽半汤匙，盐少许，嫩葱一小棵，油适量。
步骤:：
1、鲅鱼去头及内脏，清洗干净，控水或擦干外表及腹内，切成5、6cm宽的段，备用。
2、姜切片，白萝卜去皮，切成厚1cm的块，半圆或圆形都可以，放入开水锅里汆烫2分钟，这样的萝卜味道更鲜美，不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。
3、 平底锅里放油，油热后，放入姜片，将鱼块放入，两面煎透，煎好后淋入料酒，会有水汽飘出，鱼腥气基本去除，表面撒上胡椒粉。
4、另取炒锅，把萝卜块铺在锅底，平底锅里的鱼码在上面，加入清水，和鱼表面平齐，把酱汤酱，朝鲜族辣酱，番茄沙司、白糖、老抽放入小碗中，加入4汤匙清水拌匀，放入锅中。
5、汤开后，小心搅动一下酱料，使之均匀，保持鱼在上，萝卜在下，中火炖至汤汁收的差不多，中途记得用铲子探下锅底，避免干锅。汤减少至三分之一的时候稍稍尝一下，感觉淡可以加一点点盐。
6、 汤汁基本收完（剩约小半碗），即可关火出锅，撒上葱末。