一、墨鱼煲汤好还是章鱼煲汤好？
我觉得用章鱼干煲汤比较好，因为之前我家在煲汤的时候用的就是章鱼干。感觉放一些章鱼干的话能很好的提鲜，然后喝起来比较好喝，而且章鱼干的话我感觉比墨鱼干吃起来好吃，然后感觉章鱼甘比墨鱼干吃起来口感要好。
二、章鱼煲汤配什么好？
章鱼莲藕汤：
章鱼60克、莲藕60克、排骨50克、蜜枣1个、瑶柱15克、姜2片、枸杞子少许。
响螺章鱼猪骨汤：
响螺1个、猪骨3块、章鱼150g、瑶柱适量。
节瓜章鱼汤：
节瓜2个、章鱼1只、鸡脚6只、瘦肉300g、花生适量、眉豆适量、蜜枣适量、姜两片。
三、干章鱼可以煲什么汤？
可以煲章鱼排骨汤，以下是具体做法：
用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。
2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。
3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。
4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。
5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。
四、鱿鱼还是章鱼煲汤？
鱿鱼和章鱼都可以煲汤，他们鲜味十足，根据自己的口味，喜欢吃鱿鱼的就用有鱼来煲汤，煲出来的汤特别的鲜美，喜欢吃章鱼的朋友就用章鱼来煲汤，根据个人的口味吧，没有谁好谁坏，因为鱿鱼和章鱼的味道特别鲜，吃起来口感也好，所以自己喜欢哪个就用哪个来包就可以啦？
五、章鱼煲汤的做法？
章鱼汤最适合那些产后的女性食用，它不单能补益气血，缓解体虚，还能调节女性内分泌，能促进女性产后乳汁分泌。平时女性在产后出现气血亏损，或身体无力，以及乳汁不通等不良症状时，及时吃一些章鱼汤，就能让症状尽快好转
用料
章鱼（14头） 2只
莲藕 3节
鸡爪（可放可不放） 3-4只
胡萝卜 1根
姜片 3-5片
第一步:胡萝卜、莲藕切好，鸡爪骨头出水备用
第二:八爪鱼干，基本都是有点咸干的，得把爪鱼脚一个个撕开再泡发，这样容易把多余的盐分泡出来
第三:泡发好的章鱼切段，放点油爆炒香
第四:依次把骨头鸡爪，胡萝卜莲藕放入煲30分钟左右
第五:汤煲至半小时后再放入章鱼，继续煲30分钟
第六:煲了一小时左右，调味即可完成（也可以先看下汤，如果还不够浓，莲藕和胡萝卜也不够软，再继续煲久点喔）
六、章鱼干如何煲汤？
章鱼萝卜汤 原料：银耳19克，章鱼干75克，青萝卜225克，胡萝卜300克，姜2片，盐适量。 制法：1、银耳用水浸片刻，清洗干净；章鱼干用水浸软后，清洗干净。 2、青萝卜和胡萝卜去皮，洗净，切厚块。煲滚适量水，放入银耳、章鱼干、青萝卜、胡萝卜和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调昧即成。无花果章鱼干鲫鱼汤材料：无花果50克、杞子25克、花生75克、淮山50克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制：无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块；鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油锅中用文火稍煎两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武文煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。
七、章鱼干煲汤怎么清洗？
1.
水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2.
再找出章鱼的牙齿,抠掉。
3.
然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净,为清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
4.
然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
八、章鱼丝瓜煲汤的做法？
梅花章鱼、丝瓜、虾饺、金针菇、小葱、油、盐、水、胡椒粉、姜粉。
1、所需食材准备就绪。
2、丝瓜去皮改刀。
3、锅中入油放入章鱼和金针菇略微翻炒。
4、加适量的水。
5、放入虾饺煮沸。
6、加丝瓜块，放少许姜粉和胡椒粉煮沸。
7、出锅加盐调味即可。
8、出锅撒上葱花就OK啦
九、广东章鱼干煲汤做法？
先把皮花生洗净,再用温水浸泡1小时。章鱼也要提前浸泡,直到泡软为止,泡在水中时要加适量的姜片,可以去腥,然后将章鱼泡好。青豆木瓜洗净去皮,然后把半剥开,除去囊体,再切成块。
把猪骨在沸水里焯3-5分钟,去除血沫,然后用水冲洗干净。接着,将猪骨,青木瓜块,章鱼,蜜枣,红皮花生放在炖锅中。加入适量清水,炖2小时,出锅时加入适量盐调味。
十、章鱼干和什么煲汤最配？
章鱼干和排骨煲汤最配，做法如下；
用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。
2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。
3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。
4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。
5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。