一、日本泡菜跟韩国泡菜有什么区别？
如果你说的是KIMUCHI，制作上没有大的区别，口味上更符合日本人的口味而已。并且韩国泡菜除了大白菜之外，萝卜，黄瓜，豆芽，葱，这些都很普遍。日本超市里卖的一般只有大白菜和萝卜，黄瓜要在烤肉店才能看到。如果你指的日本泡菜是日本传统的泡菜，那区别就大了，根本可以用来比较。
韩国产的泡菜有臭味，在多伦多韩国超市买过，没国内超市卖的好吃，而且辣味也差很远。中国泡菜种类繁多，辣白菜竞争不过情有可原。
二、日本辣白菜和韩国辣白菜有什么区别？
嗯，日本比较喜欢甜口的。
韩国的比较辣比较俗！
三、超市的泡菜和正宗韩国泡菜有何区别
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。
准备材料:
1.白菜
储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。
2. 萝卜
萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。
3.辣椒
腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4.大蒜
制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。
5.葱
大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。
6.生姜
瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明
7.刺海松
是寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。腌制储藏白菜时使用。
8.盐
9. 鱼虾酱汁
步骤：
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。
第三步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久
四、中国泡菜和韩国泡菜有什么区别没有?
区别 就是 他是韩国人做的 我是中国人做的````
这就是区别~`