一、怎样做韩国泡菜？
用料：大白菜2500克；白萝卜250克；梨250克；苹果250克；胡萝卜250克；大葱200克；大蒜150克；鱼露或者海鲜酱油150克；辣椒面150克；有机蔗糖50克；姜50克；糯米粉50克韩国泡菜的做法1、洗净大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约24小时凉干。2、制作面糊，用少许糯米粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用。3、生姜洗干净刮去皮，切末待用，把蒜磨细4、梨，苹果，擦成茸或打成汁待用。5、胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用。6、辣椒粉用温水调成辣椒糊，冷却后待用。7、把冷却后的糯米面糊、姜末、梨茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、冷却后辣椒糊全部放不锈钢盆中，最后加入鱼露或者海鲜酱油全部拌匀待用。8、把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一 起，均匀的涂抹在每一片大白菜上，装入泡菜罐，放到太阳晒不到的地方，发酵要密封，发酵的时间视温度而定。
二、韩式萝卜泡菜的做法是什么
韩式萝卜泡菜的做法是什么? 一提起韩国泡菜,我们首先想到的材料就是白菜。其实韩式萝卜泡菜也是韩国泡菜中极具代表性的一种，味道酸爽适口。下面就为大家详细介绍：
做法一
材料：白萝卜2根(约3-4斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米
步骤
1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。
2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。
3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。
4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。
做法二
材料：白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
步骤
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的`萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
小诀窍
1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1―3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。
2、腌汁也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
以上就是关于韩国萝卜泡菜的做法介绍，希望对你有帮助。
三、请指点下韩式泡菜堡怎么做好吃呢？
用料
韩式辣酱 两勺
黄油 20克
韩式辣白菜 200克
洋葱 半个
午餐肉 10片
金针菇 一把
肥牛卷 300克
大葱 一根
青椒 两个
鱼豆腐 一盒
姜片 少许
大蒜 少许
面饼 一块
胡萝卜 一根
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
韩式泡菜锅的做法
准备好材料。
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平底锅加黄油10克，将肥牛卷煎熟备用。
电炒锅放黄油10克，将洋葱条、姜片、大蒜一起放入。
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炒至洋葱变软后加韩式辣白菜炒出香味。放入两勺韩式辣酱，炒香后加入开水。
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煮开后将其他材料依次放入锅内，加适量酱油、盐、糖、鸡精，盖上锅盖中火焖十分钟左右。
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最后放入面饼，待面饼熟后就可以开吃啦！
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这道泡菜豆腐砂锅，用的是韩国泡菜，配以骨汤，加豆腐、油豆腐、香菇、金针菇等，加了两勺韩式酱，文火烹煮，红白相间，色彩美观，香味扑鼻。
豆腐在泡菜的浸润下，嫩滑细腻之外，别有一种柔韧的口感，而咀嚼在嘴里，总有一种仿若山野青草的风露之气。
韩式泡菜豆腐煲的做法
步骤
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步骤
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1
豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末
步骤
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2
金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
步骤
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3
豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分
步骤
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4
锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒
步骤
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5
炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣椒酱
步骤
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6
烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟
步骤
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7
将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟
步骤
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8
上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可
材料
牛肉片50公克，洋葱丝5公克，葱段2公克，汉堡面包1个，韩式泡菜20公克，生菜叶1片，酱油5cc，糖1/2茶匙
做法
1.锅烧热，放入沙拉油，放入洋葱丝炒香后，加入葱段和牛肉片略炒，再加入所有调味料和韩式泡菜拌炒均匀。
2.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，于中间依序放上生菜叶、作法1的韩式泡菜牛肉即可。
你好，个人认为你如果真想学可以去下厨房自己学习。