韩国进口的泡菜九成来自于中国，泡菜都有什么吃法？
随着韩剧在国内的影响越来越大，亏敏轮人们对于韩国偶像越来越熟知的同时，也对韩国的美食了解越来越多。众所周知，韩国的人们普遍喜欢吃泡菜，很多菜品中都会使用泡菜作为主菜或者辅料，来使菜品更加美味。后来，泡菜也逐渐被国内很多人接受和喜爱，而很多人虽然知道，韩国是消费泡菜的大国，但是可能很多人不了解，韩国的大部分泡菜，都是从中国进口的。
韩国的国民对泡菜有种特别的钟爱，每年的固定时期，很多当地的人们就会腌制泡菜。韩国人对于泡菜的大量消耗，也让他们不得不从国外进口泡菜来补充内需。而有数据统计，韩国的进口泡菜的数量是拿卖出口泡菜数量的十倍还多，而就在韩国大量进口的泡菜中，大部分泡菜都来自中国。这个数据也让很多人都非常意外，没想到我国的泡菜也成为了韩国很多民众餐桌上的常客。
而韩国大量从中国进口泡菜，也是有原因的。韩国在2020年8月开始，当地很多地方都受到了台风的侵袭，而洪涝灾害又非常严重，使得当地的白菜产量大幅度下降，并且价格一度涨到过一颗白菜79元人民币的价格。而中国的泡菜价格也非常便宜，因此，在各方面因素的影销信响下，我国就成为了韩国进口泡菜的大国。
泡菜的味道鲜美独特，关于泡菜的做法也有很多种，比如传统的韩式泡菜炒饭，泡菜汤，以及五花肉炒泡菜，泡菜饼、年糕炒泡菜等等，这些都是非常美味的泡菜类菜品，而且关于泡菜的这些菜肴制作起来也非常简单，由于泡菜本身已经有非常丰富的美味了，因此在制作烹饪的时候，也不需要太多的工序和调料进行调味，就能做出很美味的泡菜美食。
可以做泡菜汤，也可以直接将泡菜当做一道菜吃。其实韩国泡菜说到底跟四川泡菜也没什么区别。
1.韩式泡菜炒面 2.可粗滑以和瘦肉五花岩搏腊肉牛肉一起炒着吃 3.可以夹在面饼里面 4.可以洗干净之后，混着干辣椒炒着银激吃 5.可以烫火锅或者拌饭吃
最常见的泡菜吃法有两种，第1种、直接吃这样的泡菜，者胡酸辣可口。绝携第2种：并嫌伏煮汤喝，这样煮出来的汤非常开胃。
泡菜可以直接吃，味道不错。也可以拿来煮面做辛拉面吃。拿来包饺子兆并虚基，味道也不错。也可以拿来炖肉族誉迹。也可以拿来炒着吃，煲汤也可以。
韩国的泡菜是不是中国的榨菜?
韩国泡菜世界知名，基本上成了韩国的招牌，想吃泡菜就自己动手吧！
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
注意：鱼露是最必不可少的东西，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元/瓶，多半是泰国的鱼露。
准备材料：
1、白菜
白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。
2、萝卜
萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶-淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。
3、辣椒
辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒粉宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4、大蒜
制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜。蒜中的主要刺激成分———丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5、葱
普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。
6、生姜
生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。
7、刺海松
寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。腌制储藏白菜时使用。
8、盐
盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。
9、鱼虾酱汁
是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙、脂肪质的供应源，是钙含量高的碱性食品，具有中和体液的重要作用。
步骤：
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。
第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起搅和，像饺子馅就可以了。
第三步：发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。
第四步：品尝美味的佳肴，注意的是不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
现在你比较一下，跟中国的榨菜一样吗？