白萝卜去皮切小块用盐水泡1小时。中途时间去翻搅它。1小时后，盐水倒掉。将白萝卜块稍微清洗一下沥干。 制作调味料，将食材里调味料部分用调理机打成泥 将沥干的白萝卜加入辣椒粉 加入韮菜段（或珠葱），红萝卜丝以及调味料拌匀 仔细搅拌后放入保鲜盒。 发酵半天，置入冰箱。 隔天就可以食用。
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