一、萝卜泡菜怎么做又白又脆？
做法：
1、萝卜适量，小米椒适量，野山椒适量，白糖适量。
2、将萝卜去皮。小米椒和野山椒备好。
3、将萝卜切成条。将小米椒切成段。
4、将萝卜条放入碗中，放入适量的小米椒还有适量的野山椒，适量的白糖。
5、搅拌均匀。腌制。用保鲜膜封上。
6、将腌制的萝卜条放入冰箱冷藏一个晚上。
7、酸辣好吃，又白又脆的萝卜泡菜美食就做好了。
萝卜切条或块，先用生盐腌出水变软，凉干，入缸，适量米醋将冰糖溶化后到入缸中，小米辣切圈加入，两三天就可以吃了，又白又脆
二、韩国萝卜泡菜的家常做法大全怎么做好吃视频
简介
萝卜泡菜是韩国最常见的家常小菜，也是餐馆里必备的前菜。
材料
白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切敬谈成5厘米
做法
1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。
2.把鱼露、红椒粉、大茄基蒜末和姜放在一个小碗里混好。
3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。
4.最亮纳碰后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。
用料
白萝卜 450克
细砂糖 80克
白醋 95克
盐 15克
纯净水 180克
韩式萝卜泡菜的拿扰宽做法
白萝卜削去外皮，洗净切小方块。
把白醋、纯净水、糖、盐倒入一个大碗中，搅拌至糖和盐完全融化。
把萝卜放进去，完全浸泡在里边。
最好是把萝卜和汤一起放入密封玻璃罐里，我家没有，我就盖了保鲜膜。然后放冰箱保存。
2小时以后就可以吃了消亮。可以在冰箱保存一个星期，最好尽快吃完。
小贴士
白醋我用的是禾然有机糙米醋，感觉这个醋好一点，也可以在超市买普通的白醋，但是买的李陆时候一定要看一下
三、泡菜萝卜的做法甜酸脆 泡萝卜又酸又脆怎么做
首先准备两个洗净的白萝卜，和一个心灵美萝卜。心灵美是为了给白萝卜上色，让整体颜色更加红亮，更有食欲。
不需要去皮（带皮更脆），全部切成约1cm厚的片状。然后放两勺盐腌制一小时，腌至萝卜出水。
然后准备一个干净的坛子或者密封的罐子。将腌好的萝卜条全部放缺禅族进去，腌出的萝卜水也倒进去伏弊。加袭银两百克冰糖、白醋500到700ml、一袋小米辣（连同泡椒水一起倒进去）。正好没过萝卜就行。
最后将盖子密封，腌一天半到两天就可以吃了。
我的腌了两天。色泽红亮，看着很有食欲哦。
白萝卜洗净，切正方形小块
姜去皮切末，蒜森余知切蓉毁游，小葱切末
取一个碗，放入萝卜块，撒上盐，腌制至萝卜此消30分钟，期间每10分钟搅拌一次。
将腌制萝卜出来的水倒去，加入姜末、蒜蓉、小葱末，糖、鱼露、韩式辣椒粉，用手拌匀，拌匀时稍微用力将调味料和萝卜融合。
倒入有盖的密封容器中，盖好盖子，放入冰箱，冷藏一晚，即成。
自己制册弊作的酸萝卜(萝卜泡御姿灶菜)很镇扮脆很好吃
四、正宗韩国萝卜块泡菜怎么做好吃，正宗韩国萝
正宗韩国萝卜块泡菜做法
主料
白萝卜派升
1根
胡萝卜
1根
苹果
1个
梨
1个
辅料
白糖
适量
盐
适量
虾酱
适量
鱼露
适量
细辣椒粉
适量
粗辣椒粉
适量
甜杏仁
适量
白芝麻
适量
洋葱
适量
芹菜
适量
葱白
适量
鱿鱼丝
适量
韭菜
适量
蒜
适量
姜
适量
糯米粉
适量
牛肉粉
适量
步骤
1.白萝卜洗净，不用去皮，皮有营养又好吃。先切成2CM后的片，再切成2CM厚的块
2.萝卜用盐，腌四五个小时，可以加些细辣椒粉，也可以不加
3.所用到的材料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹果梨削皮，大蒜，姜，葱白，杏仁，炒熟的白芝麻，韭菜
4.蒜切末姜切末，姜用一点就够了，大蒜要多放点，大杏仁弄碎，苹果梨果肉炸成酱，没有榨汁机可以用到剁，剁的越碎越好，胡萝卜切丝，葱白切丝，韭菜切丝
5.鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末，牛肉粉
6.准备一小锅水，放入一大勺糯米粉，搅拌均匀，没有糯米粉 用淘米水也伍败行
7.将糯米水煮开，要不停的搅拌，煮到有些粘稠即可
8.关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己斟酌，我尘橘老用的韩国辣椒粉 不是很辣，但是颜色很好看
9.辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，不过基本不需要加盐了，腌过的萝卜块也有盐味
10.拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太多，那样会很腥
11.腌好的萝卜块，用水冲洗，尝一尝，盐味不能太重。然后 控干水，加入细辣椒粉用手抓一会上色
12.把调制好的辣椒酱倒进萝卜块中，用手抓匀
13.放入保鲜袋中，辣椒汤也要倒进去，封好口放进保鲜盒室温发酵三天，冬天可以四五天，夏天一天就可以了。然后放进冰箱慢慢发酵，7天以后才能吃，不然有毒