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厦门伴手礼必买清单?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-04-08 06:19   点击:56  编辑:admin   手机版

厦门伴手礼必买清单?

1.黄远堂凤梨酥

黄远堂是厦门本土老牌子,在中山路、鼓浪屿、曾厝垵等景点都有店。

凤梨酥作为他家的招牌,味道还是很不错的。

2.姜母鸭

厦门特色美食之一,选用红面番鸭、老姜、米酒炖制而成,吃起来鲜香可口。

密封保存的姜母鸭送给亲戚,开袋即食,非常方便。

3.牛轧糖

牛轧糖是闽台地区的特产,牛轧糖奶香浓郁,里面还有很多各种口味的果仁,指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。

牛轧糖有原味、杏仁味等等,浓郁奶香充斥在你的口腔中,好吃不腻。

4.鱼皮花生

鱼皮花生没有鱼皮,就像鱼香肉丝没有鱼一样,哈哈哈。

皮非常的酥脆又香,闲聊的好搭档。

5.厦门铁观音

这里的铁观音指厦门“海堤”牌茶叶,厦门茶厂出品的铁观音肯定是每家每户都会有的固定配置。

#开始记日记#1377 期待Peter Zhou的黑珍珠悦味晚宴

2020/11/03 星期二 北京-杭州

耐不住待在北京的寂寞,拉着行李箱,背上双肩背,拄着手杖,出发了。家人担心路走多了耽误蚂陆脚伤的恢复,可是在机场总是要走几步路的,搞得我也有些心虚。办理登机牌时,服务人员看到我的窘境,给我安排了轮椅,直接送到机舱门口。上了飞机空姐们又帮我安排好行李,我坐下没多久,还没起飞就睡着了。

第一次享受轮椅待遇,请服务员给我拍了这张照片。人瘦了,还有一点疲惫的样子。

国航白金卡的服务真是不错。到了杭州,轮椅已经在机舱门口等着我了。与接我的朋友汇合后,直接把我推到停车场。

到了酒店第一件事是喝茶,泡了一壶冰岛古树生普,一个人慢慢喝起来。三杯茶落肚,精神状态回来了。 静下心来处理各种事情,为了朋友修改了后面的行程,决定去南京一趟。接到澳门朋友的电话,商量了月底月初的澳门行程,原本是四月的事情,因为疫情延迟到月底。庆幸的是疫情过后,大家还在健康工作着。

这次来杭州,是参加HYATT集团的黑珍珠晚宴。这个创意是杭州柏悦酒店总经理Peter Zhou提出的。HYATT集团有多家黑珍珠餐厅,Peter把这些餐厅主厨集合起来做晚宴,即是致敬黑珍珠美食指南,更是对集团餐饮成就的一次隆重展现。很荣幸获邀参加这次活动,感谢Peter给我这样一个非常珍贵的学习机会。

晚宴是4日晚上,今晚先和几位黑珍珠大厨吃顿饭。坐下来一看,我全都认识,宁波柏悦酒店的张师傅,杭州柏悦酒店的尉师傅,杭州君越酒店的程师傅,广州柏悦酒店的黄

师傅,上海茂悦酒店的杜师傅,苏州凯越酒店的王师傅,加上Peter和演员周杰。

菜单是尉小俊师傅写的,做给集团的同行让尉师傅压力山大,一餐饭他没吃几口,大部分时间都在厨房。我这个局外人没有压力,吃的很是轻松。吃过很多次尉师傅的菜品了,很喜欢,今天的菜依然喜欢。

肴肉

小排

鸽蛋沙拉

捞汁海螺

熏鱼佐鱼子酱雹卖

沉鱼落燕

30年陈皮蒸东海黄鱼

松露油煎h泰国虾菇佐黑松露

桂花汁核桃烤澳洲牛肉

潮源物逗州酸菜炒两头乌猪手

海南丝瓜煮长街蛏子

秘制椒麻鸭

悦轩咖喱虾

姜汁鱼汤煮奶白菜

雪菜鱼胶煮年糕

菜很好吃,大家聊的也很开心。这一晚Peter说的比较多。他是厨师出身的总经理,从杭州君悦酒店(当时还是凯悦酒店)起步,在不同的酒店做出了四家黑珍珠餐厅,他的工作历程我觉得打开中餐新思路,同时成就了很多餐厅、很多厨师。在我认识的酒店职业经理人当中,Peter无疑是最优秀的那一个。湖滨二八也是大陆中餐第一个进入亚洲BEST50的中餐厅,成为当时很多餐饮企业、很多厨师学习的圣地。我认识他还有一段故事,第一届LALIST世界千家优秀餐厅榜单推出时,作为评委我在巴黎得到第一手消息,当时Peter任职的宁波柏悦酒店钱湖渔港荣列其中,湖滨二八也在,我微信向国内报喜,错把当时杭州凯悦的周国荣当作了周宏斌(Peter的中文名),从程郁师傅那里拿到Peter的微信,俩人聊了一会儿,才知道我们原本不认识。就是这样歪打正着,我和Peter认识了,后来成了好朋友。他把宁波柏悦酒店从亏损做到赚钱,让钱湖渔港成为国内的知名餐厅,又转战杭州,很短的时间又把悦轩做成了黑珍珠餐厅,并造就了尉小俊师傅的成长、成功。这一次更是把几位大厨聚在一起,做一场继往开来的黑珍珠晚宴。晚宴4日晚启幕,令人期待。更期待Peter和他的同事们给我们带来新的精彩。

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