1. 荤菜怎么入味好吃
如果要好吃又实惠，最好用鸡肉啊价格便宜，又好入味.大多数人也都喜欢它的味道.可以选择的味型也很多猪脊骨也是不错的选择，超市里售价很便宜带不少肉的那个六七块钱一斤吧，先炒后炖可以给火锅汤底带来非常浓郁的香味.还有鱼也是做火锅底料不错的选择头和骨先煎一下，大火煮成白色，加酸菜，或者用油炒过的番茄酱，都是非常美味的选择.当季以鸭肉烧制后或者与酸萝卜一起煲煮后煮火锅也是非常不错的选择，价格便宜，又不躁热.
2. 咋荤菜的做法
1· 将五花肉切块用黄酒腌一会（如果着急吃就腌15分钟）
3· 水开后将五花肉焯水，肉变色即可
4· 锅中放少许油，将冰糖放进去，冰糖融化即可（白糖也可以 有的地方也放棕糖或红糖）
5· 如果怕油温过高飞溅，可以关火，将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄
6· 之后趁热放入姜、葱、大料等香料煸炒出香
7· 将肉放入锅中倒入生抽老抽，加水没过肉，小火炖30分钟即可。
3. 荤香如何吃
鸡蛋 3个 、 茴香 1小把 、 料酒 1勺 、 盐 1/2勺 、 菜籽油 适量
烹饪步骤
步骤1/准备好鸡蛋和茴香。
步骤2/鸡蛋磕入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。
步骤3/茴香洗净沥干水分，切碎。将茴香碎加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
步骤4/锅烧热，倒入适量菜籽油，油要稍微多一点。
步骤5/倒入茴香鸡蛋液。
步骤6/火调至弱中火，烧至蛋液凝固，用锅铲翻动切成小块，出锅装盘。
4. 荤香菜怎么吃好
茴香菜有十多种做法。
用料：香鲜茴香适量，鸡蛋适量，面粉适量，质量
1.摘洗干净小茴香，切成小段，打鸡蛋放少许盐，搅拌均匀
2.鸡蛋和茴香混合搅拌均匀，筛入面粉。点加入搅拌均匀。不能有疙瘩。
3.电饼铛上刷油，热锅上，用木铲轻轻抹平，盖上盖子，一半煎黄，直接反面，再稍微煎一下，出锅
5. 荤菜怎么入味好吃窍门
1.小米泡水三个小时;
2.排骨泡水三十分钟，去掉血水 ;3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;
4.腌2个小时入味;
5.排骨加入小米搅拌均匀。
6.土豆切片放入容器底部;
7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
6. 荤菜怎么入味好吃呢
主要是炖的时间太慢了，需要多炖一段时间就好了。
如果你发现你在做饭的时候，这个肉老是味道进不去，往往说明你在做饭的时候这个火煮的时间太慢了，太短了，你需要耐心的多蹲一段时间就时间长一点，那么就可以把这个肉的味道炖到这个饭里面，吃起来就比较香了。
7. 荤菜怎么做才好吃
1、菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
2、锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。
3、入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热。
4、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
5、盐的作用。炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。
6、味精和鸡精。他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。