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冬季荤菜食堂(食堂菜荤菜)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-08 20:31   点击:201  编辑:admin   手机版

一、食堂菜荤菜

这个可以搭配的种类就是非常非常多的了。但是有几点要注意。

第一点,肯定是成本。鱼啊,肉啊什么的可以挑成本低的买。像肉上面小排什么东西就贵一点。你可以买那些带肉的龙骨,还有五花肉什么的稍微便宜点的。

第二点干的跟带汤的要相结合。荤菜不带汤的,你可以素菜之中有一个稍微带点汤。同样的荤菜带汤的素菜就不需要再带汤了。鱼,骨头肉,对虾,鸭架,鸭排,鸭爪,还有冷冻肉这些为了节省成本你都可以数量稍微大点的买。

蔬菜除了绿色蔬菜,还有许多豆制品可以用。

二、食堂的荤菜

我们食堂也是12元一餐的,一般也就是一个汤,然后汤一般都是清水里面会给你放点菜叶子,然后每次都会有一个白菜或者青菜,然后一荤两素一荤。

看所在城市的,有的城市消费水平高那么物价就高,比如深圳为例12元大概是一荤加一个半荤半素,一份青菜。如果是高原地区比如西藏12块一份青菜都不止,如果是三四线城市12块大概两荤菜两素菜。

三、食堂荤菜食谱

周一:大烩菜(大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉),烧鱼块。

周二:粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。

周三:炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

周四:青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝

周五:糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。

周六:红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。

周日:肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山药黑木耳。

四、食堂菜大荤

星期一早餐2元:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

星期二早餐2元:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐8元:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;

晚餐8元:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

星期三早餐2元:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;

中餐8元:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;

晚餐8元:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

星期四早餐2元:水饺(青菜、肉丝);

中餐8元:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;

晚餐8元:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

星期五早餐2元:红豆粥、麻球、油条、酱菜;

中餐8元:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;

晚餐8元:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助,真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱,又可吃得好的哦。

五、大食堂荤菜有哪些

红烧肉做得特别的好吃,配米饭特别好。

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