一、绝对高大上的16道宴客菜名？
鱼香肉丝，酸菜鱼，糖醋鱼，辣子鸡，佛跳墙，加积鸭，和乐蟹，东山羊，黄焖鸡，鸭血粉丝，罗汉豆腐皮，清蒸石斑鱼，香辣蹄花，九转大肠，泡椒凤爪，蟹粉粉丝，白切鸡，文昌鸡，糖醋排骨，麻辣小龙虾，清蒸波龙，红烧牛肉，红烧猪蹄，干炒腊肉，农家小炒肉，香菇炖鸡，盐焗鸡
二、12道高档年夜饭菜谱？
饭，山东水饺，
菜，红烧鸡，糖醋贵鱼，醋畄大白菜，清纯排骨，红烧狮子头，葱爆海参，木须肉，羊肉火锅，牛肉炖土豆，卷煎粉丝鸭血汤，上海大红肠。
三、婚宴菜单16个菜最佳搭配？
【婚宴菜单一】
红烧鱼、东坡肘子
香辣虾、梅菜扣肉
口水鸡、凉拌拼盘
烧肥肠、白灼基围虾
一品蒸鸡、梅菜扣肉
大盆藕片、清蒸排骨
干锅啤酒鸭、泡椒田鸡
炒时令青菜、三鲜汤
四、乔迁宴菜谱四荤四素？
乔迁之喜做八个菜，寓意：八方来财。
八个热菜应该是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春;鱼，指的是年年有余;肉象征着生活富裕。
四道素菜分别是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜，寓意着“发明明白白的财”;芹菜，象征着“勤劳发财”;韭菜当然是指“永久发财”。
五、年夜饭十大高档菜？
一、清蒸螃蟹，可以是河蟹，也可以是海蟹。
二、油焖大虾，老少皆宜。
三、红烧鲤鱼，寓意鲤鱼跳龙门。
四、清蒸猪蹄，或者酱猪蹄，寓意新的一年里使劲抓钱。
五、可乐鸡翅，每个人都喜欢，而且寓意大鹏展翅。
六、红烧排骨，特别好的年夜饭硬菜。
七、炒红蘑，个人比较喜欢吃的菜。
八、辣椒炒肉片，也是个人喜欢的青菜。
九、丰收菜，这个菜是东北的特色菜。
十、拼盘，可以香肠、皮冻、猪肘子切片一起拼盘。
六、高档年夜饭8道菜谱？
过年我们是这八道菜。炖一条。大鲤鱼，大肘子，排骨炖酸菜。
凉拌菜，大虾，猪猪。
锅包肉。地三鲜。这八道菜在过年。招待客人是非常有面子。
七、中秋宴高档菜名？
中秋是中国人传统的三大节日之一。人们的餐桌美味佳肴，香气扑鼻，大家都会吃团圆饭，大致的菜单如下:
荤菜:孔雀开屏(蒸鱼)，象征年年有余珍珠丸子，象征团团圆圆
油焖大虾(日子红红火火)
茄汁杏鲍菇，意在锦上添花
红烧猪蹄，象征发财，手抓钱
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，清蒸大闸蟹(象征蒸蒸日上)
金玉满堂(玉米虾仁炒青豆)，
烧鸡，大吉大利的寓意。
还有板栗红烧肉，香辣口水鸡，排骨玉米汤，香辣牛肉煲……
素菜有:青椒皮蛋，酿苦瓜，香菇菜心，凉拌秋葵，荷塘小炒(木耳，山药，荷南豆，藕片)白灼菜心，上汤娃娃菜……
八、荤菜怎么叫上档次？
原材料价格高，新鲜，做出来的菜品精致美观，口感一流。