一、荤菜寓意成语？
寓意大鱼大肉。
大鱼大肉：意思是指美好丰盛的饮食。形容菜肴丰盛。
出自：明·冯梦龙《警世通言》第二十一卷："大鱼大肉，热酒热饭，只顾搬将出来。"
语法：并列式；作主语、宾语；用于酒筵。
示例："满桌的大鱼大肉，让人不知如何下箸。"
二、肉类民间简称什么菜？
肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物。肉类菜类应该统称为荤菜类。只要是肉类的菜类的都可以称为荤食类的。不是肉类菜类的称为素食类的。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。
三、荤菜菜名顺口溜？
红烧排骨，红烧猪蹄，红烧肘子红烧猪头，红烧蹄肋红烧肉。
红烧鲫鱼，红烧巴鱼，红烧昌鱼、红烧带鱼红烧鱼。
烧鸡炖鸡炸鸡粉皮鸡介麻鸡叫花鸡。
猪肉丸子牛肉丸子羊肉丸子鸡肉丸子鱼肉丸子四喜丸子。
北京烤鸭，汴京烤鸭，南京烤鸭宜良烤鸭长沙烤鸭。还有咱东北的酸菜炖大鹅
四、晕菜是啥意思？
应该是“荤菜”，“荤菜”就是泛指一切含肉类菜肴，统称为“荤菜”，是针对素菜而言的称呼，如：“烧白”、“东坡肘子”、“梅干菜扣肉”等等。
五、古代肉食的称呼？
上古乾肉叫脯(fǔ),叫修,肉酱叫醢(hǎi).本来醢有多种：醓(tǎn)醢（肉酱）外,还有鱼醢、蜃醢（蛤蜊酱）等.但一般所谓醢则指肉酱而言.上古已有醋,叫做醯(xī).有了醯,就可制成酸菜、泡菜,叫做葅(jū).细切的瓜菜做成的叫齑(jī).腌肉腌鱼也叫菹,所以有鹿菹、鱼菹等.在这个意义上,菹与醢相近.
六、晕菜是什么意思？
“晕菜”是一个北方地区新流行语，意思是晕了。表示吃惊、惊讶。“晕菜”在网络的一些BBS中被网友视为“具有眩晕功能的蔬菜”。属于网络聊天用语，表示吃惊，惊讶，叹服的意思，并且还表示人很衰，有讽刺意味。现在网络高速发达，有不少的网络词的涌现。
七、肉菜的别称？
肉菜别称有以下几种：
一半水煮花生，一半油炸花生 （叫一分为二）
青辣椒与红辣椒，凉拌分开（叫 绝对双骄）
凉拌西红柿上方撒白糖 （火山下大雪）
红烧猪蹄，然后边上镶点香菜 （走在乡间的小路上）
苦瓜挖空放上煮熟的鸡蛋，然后切成片 （用心良苦）
红烧猪蹄 （ 手牵手）
竹笋烧排骨 （双节棍）
干豇豆烧猪肉 （斗地主）内涵。
八、肉的别称和雅称？
肉的别称是豕肉、豚肉、彘肉
肉的雅称有“胾肉”、“脔”、“脍”、“炙”、“脍”等。
据《说文解字》段注记载，供食用的动物肉，可称作胾肉。“胾，大脔也，谓鸟兽之肉。人曰肌，鸟兽曰肉。”
九、花荤和荤菜的区别？
荤菜就是以肉食为主的菜肴，一般是放在中间的那几道，比如：烤羊排、红烧肘子，这类荤菜里面全是肉，嘉宾吃起来也过瘾
花荤又叫俏荤，以素菜为主加入荤菜点缀，比如：烂肉粉丝、红烧豆腐，素菜就是全是植物性食材，比如炝炒土豆丝，糖醋白菜，花荤菜做起来很便宜
十、肉菜又叫什么？
荔枝肉
荔枝肉是猪肉经过制作烹饪后外形似荔枝的菜。荔枝肉是福建的传统名菜，是将猪肉切成大小差不多一样的猪肉块，在上面是要切成花刀的，煮出来才像荔枝肉一样。荔枝肉有干炸的，干炸的荔枝肉非常酥脆，也有糖醋的，糖醋的就是酸甜可口，老少皆宜，各有各的风味。