一、沙拉属于冷荤菜吗？
不完全属于冷荤菜，应该说冷荤菜是沙拉的一部分。
沙拉是英语Salad的译音，原料选择范围很广，要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。一般作为冷头盘，以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然还少不了奶酪。
二、湖南凉荤菜有哪些？
1、麻辣肉干，吃起来非常有嚼劲，麻辣鲜香，百吃不厌。
2、蒜泥白肉
3、凉拌猪肝
4、黄瓜拌耳丝
5、凉拌猪皮冻
6、泡椒鸡爪
7、葱油海参
8、香辣鹅肠
9、香菜羊肚丝
10、香辣鸭胗
11、香辣牛肚
12、凉拌鸡丝
13、凉拌手撕兔
14、盐水鸭
15、卤鸡爪
16、香辣牛肉
17、酱肘花
18、鲜香鱿鱼圈
19、香辣鲍鱼捞汁
20、凉拌猪舌
21、糟鸭掌鸭信
22、凉拌牡蛎
23、生腌皮皮虾
三、冷荤菜是什么意思？
答是冷荤菜是什么意思，答案是肯定的冷荤菜的意思是拌的凉的熟肉，因为在做酒席的时候，会有凉菜热菜的，凉菜里就有用熟肉拌的凉菜叫冷荤菜的，用肉配菜炒熟的菜叫热荤菜的，还有用五花肉蒸的扣碗也叫做热荤菜，所以冷荤菜就是用熟肉拌的凉菜。
四、荤菜哪些是凉性的？
以下：1海鲜类：海螃蟹、蛤蜊(主要有文蛤、海蛤、沙蛤)、牡蛎、章鱼、乌鱼、鱼、鲍鱼、虾。
2.河鲜类：田螺(田螺为大寒之物)、螺蛳、蚬子、螃蟹、鱼、虾、牛蛙。
3.家禽家畜类：兔肉、鸭肉、水牛肉。
当然凉性的肉类食物还有很多，这里只是列举了比较常见的一部分。我们可以看出，这些寒性肉类动物大多生长于水域或潮湿之地，故而形成了凉性肉类食物。
五、凉菜荤菜有哪些？
香菜、大蒜、白菜、胡萝卜、拉皮、黄瓜。凉菜有很多种做法，下面介绍其中一种做法，首先准备材料： 香菜：20克、大蒜：5克、白菜：1颗、胡萝卜：50克、拉皮：30克、黄瓜：1根、醋：5克、生抽：3克、白砂糖：8克、盐：2克、香油：2克。
1、准备香菜切丝，大蒜切末、白菜切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用 2、所有切好的食材放进干净无水的容器里，并加入适量的拉皮 3、倒入醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g 4、搅拌均匀即可食用。