1. 五荤菜哪种味道最臭
茴香，牛头去腥味的香料有很多，它们都有自己独特的味道去抑制牛头的腥味，比如茴香、花椒、白豆蔻、陈皮、香茅草、白芷、桂皮等，小茴香是一种长得像蔬菜的一种植物香料，作为香料的茴香，是植物茴香的干燥果实，是在做荤菜的时候必备的，炒了后味道会更香。
2. 五荤都是什么菜
五肉荤三厌，不是五肉三戒，属宗教戒条，信徒不准食用五荤，即五辛，指五种辛味蔬菜 大蒜 小葱 韭菜 与渠（形似萝卜味）三厌 道教把雁 狗 乌龟作为不能吃的三种动物
3. 五荤菜哪种味道最臭的
葱姜蒜是荤，“荤”除了指肉食外还有一个意思，是指有恶臭和异味的蔬菜，如大葱、大蒜、韭菜等。葱姜蒜刚好属于这一类的蔬菜。
葱常它的味道很特别，做熟了味道会小点，刺激的辛辣的味道。
新鲜的大蒜中含有一种特殊的物质——蒜氨酸。大蒜素有着强烈的大蒜臭，味辣。
姜为调味料，具有特殊的芳香和辛辣味道。
4. 臭臭的菜有哪些
驮山菜头又叫连缨
腌制好的“菜头糖”闻起来很臭，但由于盐分不多，且经过一年的腌制，菜头里的糖分被充分稀释，因此吃起来软滑清甜可口
5. 臭菜是荤菜吗
(形声。从丱,军声。本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜)
同本义 [a acrid and strong-smelling vegetable]
荤,臭菜也。——《说文》
荤,辛菜也。——《苍颉篇》
膳荤。——《仪礼·士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
膳于君有荤桃茢。——《礼记·玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
然后荤菜百蔬以泽量。——《荀子·富国》
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。——《庄子·人间世》
又如:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)
指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对 。
如:荤血(鱼肉之类的食物);荤膻(荤腥类的肉食。比喻不洁净);荤臊(指有辛味的菜与肉类);荤膻(指有辛味的菜与牛羊肉)
另见 xūn
葷 xūn
另见 hūn
6. 五荤菜哪种味道最臭最好吃
素用于饮食，和荤相对，指蔬菜、瓜果等。
荤的基本解释
有鸡、鸭、鱼、肉或有动物油的食物。与“素”相对 ～菜。
葱、蒜等带刺激性的蔬菜。
腥的基本解释
本指生肉，现指肉类鱼类等食物 荤～。
鱼虾等的难闻的气味 放些料酒去去～。
有腥气 这鱼做得有点～。
腥气,泛指肉鱼、类及油脂的臭气味
腥臊并御。——《楚辞·屈原·涉江》。注:“臭也。”
王之厨馔,腥蝼不可飨。——《列子·周穆王》
水居者腥。——《吕氏春秋·本味》
扁地腥云。——清· 林觉民《与妻书》
又如:这碗鱼汤有点腥;腥腻(腥气油腻);血腥;腥臭;土腥气
7. 什么菜臭臭的
香菜，原名：芫荽，具有强烈的气味，茎叶作蔬菜和调香料，调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味。其实小编小时候也很讨厌香菜，一直感觉香菜有一种臭虫的味道。其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜，但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。
(九碳烯醛被称作“壬烯醛”，十碳烯醛被称作“癸烯醛”。)肥皂和清洗液中也有类似的醛类成分。有趣的是，某些甲虫(如椿象)当受到攻击时可以从腹部的顶端释放出大量的毒雾喷向攻击者，其毒雾中就含有醛类化合物。所以有些人对于这种味道还是很排斥的。椿象俗名“放屁虫”、“臭大姐”、“臭板子”有名的臭气专家，小时候出于好奇闻过这种丑陋的小虫，那个味道实在是太恶心了！但香菜特殊的化学成分并不是遭厌恶的唯一原因。
然而，并不是所有人都讨厌香菜。研究发现，对香菜的感觉受基因影响。科学家发现某一特定的基因导致受体对醛类高度敏感。当然也有其它基因参与其中。研究发现反复地暴露在香菜的味道之下，可以让大脑建立全新的积极的联想，慢慢地接受这种气味。研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类，从而缓解香菜的浓烈气味。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。
8. 菜过五味是哪五味
后面要说题了，想说什么，想办什么让参加喝酒的人帮忙办事之类的话
9. 菜有哪五味
五行蔬菜汤即是白萝卜,胡萝卜,白萝卜叶,牛蒡,黑色的干香菇!这是近些年从日本流传过来的,国内还没有有关病例报道,按中医来说,五脏对五色五味,蔬菜汤也正是五种颜色和五种味道,你可以尽管试试,这五种蔬菜肯定是有益无害的,至于像有些人说的那样,能治这癌那癌的现在还说不准,只有事实才胜于雄辩!
!关于你说喝多久能有效果,这就不一定了,只能说因人而异吧!