1. 员工餐荤菜有哪些
每天500元成本就可以了，因为是食堂，利润不要求很高。只要不亏本就是好的。这样保证每天都有荤菜素菜搭配。每个星期还可以改善两次到三次生活。伙食费不是很高。这样做既经济又实惠又卫生。也能达到百分之八九十职工的满意。绝对比外面快餐店好的多。
2. 员工餐荤菜菜谱大全
需要25公斤菜。员工食堂的中晚餐一般都是一荤二素或者一半荤一素，荤菜为主菜，主菜以外的菜品每人按照二两一个计算，净菜数量为四两，蔬菜含老叶根部需要去除，就是去除之后剩余净菜为每人四两，乘以八十人净菜数为16公斤，再还原摘洗之前重量约为25公斤。
3. 员工餐荤菜有哪些品种
荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等
素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等
汤：西红柿、葱花、紫菜汤。大骨头汤、蛋汤等
我们食堂大概就是这些
4. 员工餐荤菜有哪些菜
当然原则上是让工人吃饱，但前提是不许浪费的。考虑到这种情况对工人的菜量也是有一定要求的，例如员工吃饭二荤二素一汤，汤是按照3两也就是一碗。荤菜二两，素菜二两来定的，饭自己吃多少打多少来定的。按照这样的菜量工人足够吃了。
5. 员工餐荤菜谱
五十元盒饭可以很好菜单了，红烧肉，红烧鱼，四喜丸子，青菜，虾，排骨，烧肉段。海带排骨汤，扒肉，水果可以有个苹果，配个酸奶，是不是很丰富了，但根据国家提倡的节约粮食，杜绝浪费，希望根据自己的饭量，合理的安排餐食，杜绝浪费，从我做起，人人有责。
6. 员工餐荤菜一般用什么
12个工人吃饭应该炒六到八个菜，能够吃。因为是工人干活体力消耗肯定大，少了不够吃。至于炒什么菜得看老板是什么样的人了，如果是大方的老板，那你就炒四个素菜，像炒包菜了，土豆丝，柿子炒鸡蛋，土豆炖茄子，都可以，你在做两个荤菜，炖鱼了，做个猪肉炒辣椒，都行。
如果老板比较吝啬，那你就做五个素菜，做一个荤菜，炖鱼，炖牛肉，都行。但是不管做什么菜，最好桌子上应该有咸菜。
7. 一般厨房的员工餐荤菜素菜
工地上干活大多是体力活，工人很辛苦，所以大多数人吃的也比较多。为了营养平衡，建议配二个素菜一个晕菜，素菜选用青菜，韭菜，茄子，包菜，土豆，萝卜，豆角，苦瓜等轮换，晕菜以红烧肉或回锅肉为主，轮换鱼，鸡，鸭，牛肉。
在菜的用量方面，以每歺40斤素菜，20至30斤晕菜就差不多，以价钱算，每歺共400至500元左右。
8. 员工餐大荤
星期一
早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；
中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；
晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二
早餐2元：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；
中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；
晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
星期三
早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；
中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；
晚餐8元：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
星期四
早餐2元：水饺（青菜、肉丝）；
中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；
晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
星期五
早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜；
中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；
晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。
这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦。
9. 好吃的员工餐大荤菜推荐
对于员工餐的菜谱基本分荤菜类、素菜类和汤类三类：
一，荤菜类：
木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片
土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼
梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼
盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块
面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄
烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼
炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨
红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块
烧杂烩 红烧鸡 毛血旺
二，素菜类
油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝 开洋冬瓜
蒜香四季豆 炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝
糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 炒豇豆
雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋 芹菜肉丝
麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜
炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆
红烧素鸡 青椒土豆片 凉拌海带丝 醋熘白菜
蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝
炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果
麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐
三：，汤类：
排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤 西红柿蛋汤
鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤
四，参考一下某企业员工餐厅全月菜谱：
如何正确管理员工餐：
第一，要考虑到员工的人数和男女分配比例等问题，这影响到饭菜和餐厅面积的问题
第二，要对员工的口味进行初步的了解，比如员工是否吃辣，北方人多还是南方人居多等
第三，员工餐厅可以选择自己经营或是外包出去，这可以根据企业的实际情况进行选择
第四，要考虑到员工的饮食的营养搭配，身体是革命的本钱，要保障员工的基本需求
第五，要提倡光盘行动，多打又吃不完不仅会使公司损失一大笔钱，也是对资源的浪费
第六，对食材卫生等要有严格的标准，千万不要发生食物中毒之类的事情，这样会产生严重的后果
10. 员工餐有什么菜
夏季可以安排夏季的时令蔬菜，像一些黄瓜，西红柿，苋菜，茄子，豇豆，冬瓜等都是夏季常见的蔬菜，菜谱可以根据素菜种类，荤素搭配。例如：凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌凉粉等夏季凉拌菜，油焖茄子，地三鲜，西红柿炒鸡蛋等下饭菜，还可以搭配鱼类，鸡鸭鹅，大排等大荤。汤类可以安排冬瓜海带，紫菜等。