贵州黄焖牛肉的做法？

一、贵州黄焖牛肉的做法？

食材明细 牛肉（肋条肉）适量 超辣口味 

做法步骤

1 油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。

2 加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。

3 直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。

4 出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。

5 出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样。。。

6 蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉（外面都买不到那种很香很麻的），香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少点醋。。够啦，其他的别画蛇添足，有薄荷当然加薄荷叶了。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下 。

二、贵州黄焖牛肉火锅的做法？

贵州黄焖牛肉火锅是贵州地区非常受欢迎的一道传统美食，它以麻辣味和浓香味为特点。以下是一种常见的贵州黄焖牛肉火锅的做法：

材料：

- 牛肉片：500克

- 香葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量

- 干辣椒：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 黄豆酱：适量

- 辣椒酱：适量

- 豆瓣酱：适量

- 清水：适量

- 米醋：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉：适量

步骤：

1. 将牛肉切成适合的薄片，放入碗中加入料酒、酱油、盐、糖、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。

2. 热锅中倒入适量的油，加入香葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒、八角和香叶炒香。

3. 加入黄豆酱、辣椒酱和豆瓣酱继续炒煮几分钟，使调料充分融合。

4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮一段时间，让调料更加入味。

5. 将调料煮至汤汁颜色变为金黄色，然后将调料过滤，留下黄色的汤汁。

6. 在一个大火锅中加入足够的水烧开，将黄色的汤汁倒入锅中。

7. 火锅上桌后，可以加入牛肉片、蔬菜等食材，根据个人口味选择煮熟。牛肉片可以快速煮熟，蔬菜可以根据软硬程度来进行控制。

8. 在个人碗中调制自己喜欢的蘸料，例如辣椒油、大蒜水、花生酱等。

9. 将煮熟的牛肉片、蔬菜等食材拿出来沾自己喜欢的蘸料食用。

这只是一种常见的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做一顿美味的贵州黄焖牛肉火锅！

三、贵州盘县黄焖牛肉的做法？

黄焖牛肉的做法 材料 主料：牛肉(后腿)300克，辅料：冬笋50克，鸡蛋65克， 调料：味精1克，酱油50克，料酒10克，盐2克，大葱15克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克 做法 1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；

2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上浆；

3.笋切成丝；

4.沙锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子，入油锅中炸制；

5.3分钟后，滗去余油，加牛肉汤、酱油、冬笋丝、味精，用小火焖烧15分钟，放入葱段，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，用铁勺推匀，淋上芝麻油，起锅装盆即成。

四、贵州黄焖带皮牛肉做法？

材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。

1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。

2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。

4、然后把土豆放到油锅里面炸。

5、然后把洋葱炒香放进盘里。

6、高压锅炖肉，炖的过程中将压力放掉，炸土豆片、洋葱放入锅内，加入适量的盐拌匀，炖20分钟。

7、最后，炖好之后即可出锅装盘食用。

五、贵州丁旗黄焖牛肉做法？

食材明细 牛肉（肋条肉）适量 超辣口味 

做法步骤

1 油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。

2 加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。

3 直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。

4 出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。

5 出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样。。。

6 蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉（外面都买不到那种很香很麻的），香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少点醋。。够啦，其他的别画蛇添足，有薄荷当然加薄荷叶了。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下 。

六、黄焖牛肉汤的贵州做法？

将牛肉用凉水泡一会将血水全部泡出，再用盐料酒，淀粉腌渍，然后炒一下放入需要的佐料加水炖就可以了

七、贵州回族黄焖牛肉怎么做？

材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。

1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。

2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。

4、然后把土豆放到油锅里面炸。

5、然后把洋葱炒香放进盘里。

6、高压锅炖肉，炖的过程中将压力放掉，炸土豆片、洋葱放入锅内，加入适量的盐拌匀，炖20分钟。

7、最后，炖好之后即可出锅装盘食用

八、贵州黄牛肉火锅店贴什么广告语好听？

真材实料，真牛味道。

2多一份新鲜，多一份美味。

3锅色天香，食不可挡。

4美味难求，牛你的牛。

5一次底料，真牛味道。

6牛杂牛肉，好吃不够。

7鲜活牛肉，火锅之秀。

8猪肉太贵，只吃牛肉。

9你品我尝，香鲜共享。

10牛气冲天，魔力无限。11一牛到底，美味天下。12牛肉牛肉，健康享受。

九、贵州黄焖牛肉的正宗做法莽哥？

用料

牛腩3斤，糍粑辣椒大半碗，豆瓣酱1勺，火锅底料1小块，腐乳1块

做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩洗净切块，不要太小块放姜片冷水入锅焯水。

步骤 2

水开后撇开浮沫用漏勺舀出。

步骤 3

锅内加菜籽油烧至微微冒烟，倒入牛肉翻炒至微微变色捞出，锅内留底油

步骤 4

油热后放入适量的糍粑辣椒，小火炒到辣椒有些卷曲，加一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出香味后放一小块重庆火锅底料。

步骤 5

火锅底料融化后放入一块豆腐乳，接着放香料（桂皮，八角，陈皮，干辣椒，草果，小茴香，干花椒）

步骤 6

加姜片和葱，倒入冷水，水开后小火熬5-10分钟。

步骤 7

高压锅里装好牛肉，用滤网过滤汤汁。

步骤 8

汤汁刚好淹没牛肉即可，我选择一般排骨模式，不用选择蹄筋模式，不然太软烂了不好吃。

步骤 9

另外用锅装一些萝卜条，把牛肉舀进去，撒一把蒜苗或者香菜，就可以上桌吃火锅了。

十、海牛肉火锅店

大家好！欢迎来到我的博客。今天我要为大家介绍一家特别的火锅店 - 海牛肉火锅店。

火锅在中国是一道非常受欢迎的传统美食，而海牛肉火锅店以其独特的海鲜味道和创新的美味组合而闻名于当地。这家火锅店位于一个舒适宽敞的场所，环境优雅，装修精美，营造出一种温馨舒适的氛围。

菜单

海牛肉火锅店的菜单非常丰富多样，激发了人们的味蕾。他们提供各种类型的海牛肉，包括新鲜的刺身、烤海牛肉片以及入味的海牛排。除了海牛肉，他们还提供多种新鲜海鲜、新鲜蔬菜、豆腐和面条等多种食材供顾客选择。

海牛肉在火锅中煮熟后，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，散发出一股独特而诱人的海洋香气。它的味道醇厚，辣味和酸甜味相得益彰。这些美食组合在舌尖上爆发出的美味让人回味无穷。

服务

海牛肉火锅店以优质的服务而闻名。他们的员工热情友好，善于推荐顾客喜欢的火锅配料和调料。无论是第一次来店的顾客还是经常光顾的常客，都能够感受到他们热情和专业的态度。

他们的服务团队随时准备为顾客提供帮助，确保每一位顾客都能够享受到独特的火锅体验。无论是在选择菜单时还是在品尝美食时，他们都会给予专业的建议，并提供个性化的服务。

卫生和卓越的质量

海牛肉火锅店始终坚持最高的卫生标准。他们使用的食材严格按照食品安全规定进行挑选和储存。在准备食材和制作火锅时，他们遵循严格的卫生程序，确保每一道菜肴都符合卫生要求。

此外，海牛肉火锅店对质量也非常注重。他们只选择新鲜、优质的食材，并通过严格的质量控制程序来确保食物的新鲜和口感。顾客可以放心地品尝食物，享受美食的同时也保证了健康和安全。

宴请和聚会

海牛肉火锅店还提供宴请和聚会的服务。无论是家庭聚会、朋友聚会还是商务宴请，他们都能够提供合适的场地和餐饮服务。舒适的用餐环境、美味的食物和周到的服务会让每个聚会都变得特别而难忘。

他们的宴会服务团队对各种规模的聚会都经验丰富，并能够根据顾客的需求和预算提供定制的餐饮解决方案。无论是小型聚会还是大规模宴会，他们都将确保每一位宾客都能够得到满意的用餐体验。

结语

总之，海牛肉火锅店是一家以海牛肉为特色的火锅店，提供丰富多样的菜单选择，提供卓越的服务和优质的食材。无论是想要品尝新鲜的海鲜还是想要尝试有趣的美食组合，这家店都能够满足你的需求。

如果你是一个火锅爱好者，不要错过这家海牛肉火锅店。去那里，体验独特的口味和专业的服务，享受一顿难忘的火锅盛宴吧！