糊辣鲫鱼家常做法火锅？

原料

鲫鱼 (500克)，豆腐 (一块)，莴笋 (三块)，香葱 100克，糖 适量，生姜 一块，料酒 适量

步骤

1/5

鲫鱼去内脏鳃洗净，在鱼上划几刀，用少许盐腌渍十分钟，

2/5

大蒜和姜切片，喜欢吃辣的就切点红尖椒，莴笋去皮切成条，豆腐切成四方小块，

3/5

将鱼用水冲一下，沥干，锅内放一些油，比平时炒菜多一点，烧热后将鱼煎黄，放入姜蒜爆香，

4/5

加入水至没过鱼，大火煮开后，小火炖至鱼汤微白，加入盐，鸡精，酱油，尖椒调味，

5/5

放入莴笋和豆腐，小火至莴笋熟即可。