大部分自助小火锅的羊肉是合成肉,羊肉的好坏可以从几个小方法看出来:
看颜色好的羊肉卷色泽是嫩红色,而质量不好的是血红和乌红色。
扯肉卷:真的羊肉卷肥瘦相连,而假的一扯就分开了。
看肉的纹理:真的羊肉纹理比较细腻,切片后有白色条纹,假的肥瘦各占一边,用手一捏容易分开!
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