1. 炸肉脯的方法
个人认为存在误导消费者的行为。该食品将以猪肉、鸡肉等两种禽畜肉为原料混合制作的肉脯名称标注为“猪肉脯”，其名称不能反映食品的真实属性，有使消费者误解的方式介绍食品之嫌，误导消费者将纯猪肉制作的肉脯与多种禽畜肉混合制作的肉脯混淆。
关于食品标签标识，相关规定了基本要求：应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。另外，不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
关于食品的名称方面的规定指出，食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。为不使消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的等。
2. 炸猪肉脯的做法
1）将鸭从脊背开膛，取出内脏，斩去脚和鸭翅尖，在脊骨处横剁几刀，皮不能搞破。冬菇洗净，去蒂批成片，春笋切成片，葱、姜洗净，拍松。
2）锅内放入花生油，烧至七成热，将鸭子表皮用少许酱油抹均匀，投入油锅中炸至金黄色时捞出。
3）炒锅上火，放入少量油，投入葱段、姜块煸香，放入汤，加绍酒、酱油、白糖、八角、桂皮、精盐，再把鸭子放入（脯朝上），用旺火烧沸，改用小火焖至酥烂，捞出装盘。
4）将锅中汤汁中葱、姜、八角、桂皮捞出，撇去汤面鸭油，投入冬菇、春笋片烧沸，放入味精，淋上水淀粉，勾成薄芡，加入麻油，浇在鸭身上即成。
3. 炸肉脯的方法怎么做
1、猪肉要瘦一点，可以请卖肉的师傅帮你细细的绞两遍，用做肉馅的办法混上调料，搅和上劲，糖多一点不怕，盐不能过量，尤其在放了蚝油和老抽以后，更要少放些盐；
2、铺锡纸，放肉馅上去，蒙上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。我这个擀的不是很美貌，所以出来的肉脯长相也比较奇怪。
3、空气炸锅200度预热5分钟。
4、将擀好的薄片连同锡纸一起入炸锅，锡纸可以扎些洞洞，利于漏油，200度，10分钟；中途可以开抽屉看看，待到肉脯表面已经较干，可以轻松提起时，刷蜂蜜，160度，5分钟。当然加热时间随肉脯体积大小，可以自行调整。
5、将肉脯提起，换一面，继续4的步骤，刷蜂蜜或者麦芽糖很重要，这是肉脯色泽油润的重要来源。
6、然后就可以出炉了，出炉的肉脯会比入锅前小了不少，因为水份油份基本上都榨干了。
7、然后切或者剪成小片，准备吃。
4. 炸猪肉脯
材料：猪瘦肉，竹笋，葱、鲜姜各少许，淀粉，胡椒面少许，酱油，油，盐适量。
做法：
1.将猪肉切成薄片，撤上胡椒面，拌匀。
2.将淀粉放入碗内，加水用筷子搅成稠糊。
3.葱、姜各切成末，竹笋片成薄片。
4.小碗内放入淀粉，加水调稀，锅内倒入油，烧热时将肉片挂淀粉期逐片下入油中，炸焦后捞出。
5.在炒锅内倒入油，烧热后投入葱、葱末，加入酱油，
6.烧开时再加入水和竹笋片，下入炸好的肉片，颠翻炒锅后淋入水淀粉，翻炒数下即可出锅供脯。
7.肉片挂淀粉糊时，糊衣不要挂得过厚
5. 制作炸肉
黄师傅炸肉配方，一般不会分享给别人的，人家需要加盟才行。
其实，自己做炸肉也不难，各有各的好。准备里脊肉一斤，切成条，加入适量盐，打入一个鸡蛋，再加入适量地瓜淀粉，抓至粘稠挂糊，锅中到油，加热至八成热放入肉炸制金黄即可。
6. 炸肉脯的方法有哪些
步骤1
500克五花猪肉1块
步骤2
猪肉放入锅中放2片姜、1勺料酒
步骤3
加适量水，煮开后再小火煮10钟左右
步骤4
煮好后捞出
步骤5
切成一片片
步骤6
放油锅里炸
步骤7
炸成金黄色
步骤8
盘中用点蔬菜垫底，
步骤9
把肉铺在蔬菜上
步骤10
锅中加入1勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺砂糖和少许高汤煮开
步骤11
把煮开的酱汁淋在走油肉上
步骤12
放入蒸锅中蒸45分钟左右即可
步骤13
时间到，开盖
步骤14
装盘成品