1. 孜然馒头块怎么做
羊肉馍
肉馅材料： 羊腿肉 300克八角 1个花椒 20粒茴香 2克桂皮 1小块香叶 5片草果 1个胡椒粉 1克姜 4片酱油 30g水 150g青辣椒 1个孜然粉 8g馍材料： 面粉 200克酵母 3g盐 1g
羊肉馍的做法步骤
步骤 1
羊肉用开水冲掉血水泡沫，肉馅材料除了青椒、孜然粉，全部放进高压锅，上气后压25分钟。
步骤 2
羊肉取出切成肉丝，放入锅中，加入青椒、孜然粉炒几分钟出锅。
步骤 3
炒好出锅备用。
步骤 4
馍材料揉成光滑的面团，发酵30分钟。
步骤 5
将面团分成6个剂子。
步骤 6
将剂子搓成中间大两头细的长条。
步骤 7
用擀面杖擀扁后卷，末端塞进下方
步骤 8
按扁。
步骤 9
擀成1厘米厚左右的馍，醒发5分钟。
步骤 10
不粘平底锅不放油，小火热锅后把胚放入煎1分钟，换面煎1分钟，两面略微金黄。出锅放进预热到180°的烤箱，中层烤20分钟。
步骤 11
馍对半切开，别切断，夹入羊肉，肉夹馍搞定！
2. 孜然馒头片怎么煎好吃窍门
配料：
馒头 3个、鸡蛋 2个、葱 1颗、胡萝卜 半根、洋葱 三分之一个、牛肉 50克、精盐 适量、生抽 半茶匙、料酒 半茶匙、淀粉 3克、酱油 适量、葱姜末 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.馒头切丁
2.葱、胡萝卜、洋葱切丁
3.牛肉切丁放入一小碗，加生抽、酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀，腌5-10分钟入味
4.鸡蛋加3汤匙清水打散
5.均匀的淋在馒头丁上
6.翻拌均匀
7.锅内加适量玉米油，温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用
8.锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变色
9.倒入胡萝卜丁、洋葱丁及葱碎，炒至断生
10.加入炒好的馒头丁，加入适量的盐，翻炒均匀
11.出锅装盘即可食用
3. 孜然馒头片
用微波炉烤馒头片的具体烤法:
材料：馒头（1个）、盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面。
方法：
1.馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块
2.烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去
3.用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆
4.两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择
5.烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可
4. 孜然馍块
面粉200克
柿子椒1个
红椒1个
猪肉200克
辅料
植物油1勺 食盐1小勺 白糖5克 孜然1小勺 蒜2瓣 姜2片 料酒10毫升 生抽10毫升 酵母2克
步骤1
酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，然后发酵至1.5倍大
步骤2
青红椒、姜、蒜、猪肉
步骤3
发酵好的面团重新排气揉匀
步骤4
分割成等分滚圆
步骤5
然后按扁
步骤6
放入预热好的电饼铛
步骤7
注意翻面，将饼烙熟
步骤8
青、红椒切丝，猪肉肥瘦分开切丝，姜、蒜、葱切末
步骤9
猪瘦肉用料酒、生抽、食盐、淀粉腌制十分钟
步骤10
锅中放入肥肉
步骤11
将肥肉的油煸出
步骤12
然后放入姜、蒜末炒香
步骤13
放入瘦肉丝翻炒变色
步骤14
放入青、红椒丝翻炒断生
步骤15
加入生抽
步骤16
加入白糖
步骤17
加入孜然粉翻炒均匀
步骤18
加入盐调味
步骤19
最后撒葱花即可出锅
步骤20
烙好的饼用刀切开，不要切断，将炒好的肉丝加入饼内就可以吃啦
5. 孜然小馒头块
主料：馒头1—2个，鸡蛋2个。
【配菜】明虾10来只，圆椒1个，胡萝卜半根，小葱1棵。
【调料】料酒适量，胡椒粉适量，花椒粉三克，孜然粉两克，盐适量。
【做法】
1、将明虾剔除虾线，去头，剥出虾仁，用清水冲洗干净。将虾仁切成丁，倒入料酒、胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制15分钟入味。
2、凉馒头1—2个，切成大概2cm见方左右的麻将块。
3、将圆椒洗净，去除腹内的筋和籽，切成丁；胡萝卜洗净切丁；小葱切成葱花，所有食材切好备用。
4、鸡蛋打入碗内，加适量盐，充分搅散，打成蛋液备用。蛋液一定充分搅散，否则往披萨上浇的时候不均匀，影响口感和卖相。
5、起锅，倒入适量植物油，烧热后倒入馒头丁翻炒，炒至馒头丁四面金黄上色后盛出备用。炒馒头丁的时候用中小火来炒防止糊锅，把它炒透。
6、重新起锅，倒入少许植物油，油热后倒入虾仁翻炒。
7、待到虾仁变色时拨到一边，倒入胡萝卜丁、圆椒丁和葱花翻炒几下，待胡萝卜略微变软时即把虾仁拨过来一起翻炒均匀。
8、倒入炒好的馒头丁，倒入适量花椒粉、孜然粉、盐，快速翻炒均匀，关火。
9、电饼铛里刷油，预热，将锅里炒好的的蔬菜馒头丁倒进去，铺匀。
10、用调羹将蛋液均匀地浇在蔬菜馒头丁上，盖住盖住烙1分钟左右，待到蛋液全部凝固，馒头表面变得金黄。用刀切成块，盛出即可享用。
6. 孜然馒头块怎么做视频
香香脆脆的烤馒头片，10分钟左右即可搞定，很适合做早餐。
用料：
主料：馒头1个。
辅料：植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。
做法：
1、馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块。
2、烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去。
3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆。
4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择。
5、烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可。
6、完成。
7. 孜然馒头的做法
准备，中筋面粉：500克，鸡蛋：2个，水250克，酵母5克奶粉50克，糖10克。
2、把原料均匀混合，揉成一个光滑的面团，然后在27度的温度下醒来，使面团的大小变为原来的两倍。
3、用擀面杖唤醒面团，擀成一定厚度的长方形胚条！
4、把长方形的胚胎卷成长条！
5、切成南瓜。
6、用擀面杖把他擀成中间又厚又薄的皮。
7、把馅包在面团里做个小面包，让他在室温下醒来30分钟。
8把馒头放进蒸笼里，蒸15分钟。