1. 莲蓉蛋黄月饼的功效和作用
莲蓉蛋黄月饼是凉性的。
莲蓉蛋黄月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品。
莲蓉蛋黄月饼特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。而莲蓉蛋黄月饼是其中一种较为经典的口味。
2. 莲蓉蛋黄月饼口感介绍
冰皮月饼和莲蓉蛋黄哪个好吃，我觉得没有可比性。冰皮月饼是一种分类，就像广式月饼、桃山月饼、苏式月饼一样，里面的馅料可以有多种。而莲蓉蛋黄就是月饼馅料的一种，大多用于广式月饼和桃山月饼中。月饼种类不同，只要是指烤制工艺和原材料不同，至于哪种好吃要看个人口味。冰皮月饼是以糯米粉、澄粉、粘米粉为原料进行饼皮制作，其实也是可以包莲蓉蛋黄馅料的。所以这两者之间没有可比性。
3. 莲蓉蛋黄月饼的营养价值
莲蓉蛋黄月饼起源于广式月饼，话说1889年广州城西有一家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉用来作酥饼的馅料，清香可口，大受欢迎。到了光绪年间，这家酥饼馆改名为“连香莲”，那种莲蓉馅的饼点就定型为现在的月饼。
宣统二年，翰林学世陈太吉品尝了该月饼后大加赞赏，觉得“连香”二字不雅，提议改成“莲香”并手书写了“莲香楼”招牌，且沿用至今。广式月饼配料讲究，花色种类繁多，美味可口。特点重油，皮薄，馅多。深得老广们的喜爱。
4. 莲蓉蛋黄月饼的功效和作用及禁忌
不能吃了。
月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。
5. 莲蓉蛋黄月饼的功效和作用是什么
四喜月饼是指：五仁馅、蛋黄纯红莲蓉馅、蛋黄果仁红豆沙馅、蛋黄纯白莲蓉馅。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
另外曾有人将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。
这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼不论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
6. 莲蓉蛋黄月饼制作方法
500大卡。蛋黄莲蓉月饼热量比较高。
100克蛋黄莲蓉月饼热量可达到360大卡，热量是比较高的，跑步需要50分钟才能消耗完这些热量，一般一个月饼的重量在50克左右。
但是不同生产厂家导致最后生产的月饼热量会有所差异，可以通过包装上的营养成分表上来计算，通常营养成分表可以得知有多少千焦，而1千焦= 0.239卡路里。