1. 烤箱烤基围虾干需要多久
食材准备：
基围虾、鸡精、料酒、葱
烹饪步骤：
1、大虾去头去虾线，虾线用剪刀很方便，放入盐，鸡粉，蚝油，拌匀腌制。
2、辅料准备好，海鲜菇切段，过水，也可以用其他菌类代替，例如金针菇，口蘑，杏鲍菇。
3、锡纸3片叠起来折成盘子，海鲜菇垫底，洋葱切丝铺上去。
4、将腌好的生蚝和大虾平铺在洋葱丝上。
5、姜蒜切末，指天椒切末，加黄油一起炒香，均匀铺在虾上，没有黄油可以用色拉油。
6、用一片锡纸包住整个盘子，小火焖烤十分钟，有烤箱用烤箱更方便。
7、可以加入几片柠檬，番茄酱，黑椒汁，蒸鱼豉油，调味，加入蒜苗段，包住，再焖烤五分钟，可以撒入适量芝麻，香油，一起焖烤，味道更好。
8、最后取出即可。
2. 烤箱烤基围虾要烤多久
1、虾干的热量（以100克可食部分计）是121大卡（506千焦），单位热量较低。每100克虾干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
2、根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。
3、其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。
3. 烤基围虾需要腌制吗
原料:
基围虾，红辣椒，蒜头，姜，柠檬半个，椰浆少许，盐，鸡精，糖。
制作方法：
1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2、把所有的调味料都放好，调好汁备用。
3、锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。
4、调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。
5、出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。
4. 烤基围虾怎么吃,剥不剥皮
【制作材料】：明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克
【蘸料配方】：清淡味道（生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺）；香辣味道（大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根）
制作方法和步骤
【步骤一】：鲜虾用清水简单清洗一下，在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线，把虾放入冷水中洗净沥干。
【步骤二】：把生姜切成薄片、香葱切成长段，然后把切好的葱姜平铺到锅底，姜葱稍微多一点。
【步骤三】：把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。
【步骤四】：把料酒倒入锅中，盖盖大火把锅烧热，然后开小火焖2-3分钟左右，这里要注意，虾要是小的话焖2分钟到2分半钟，要是大一点的话焖2分半到3分钟，焖制时间要掌握好，防止把虾焖过火，到时候口感就不好了，同时会失去清甜的味道。
【步骤五】：虾焖制好后，趁热拣出来摆盘备用，尽量造型摆好看一点。
【步骤六】：虾焖熟后，准备调料汁，把生姜拍碎剁成姜末放入碟中，依次放入生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺搅拌均匀兑成清香蘸料；把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，依次放入生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺搅拌均匀兑成香辣蘸料汁。
【步骤七】：把准备好的调料汁放入和煮好的虾上桌，把虾皮剥开蘸上调料就可以开吃啦！
5. 烤干基围虾怎么吃
椒盐基围虾，肉质松软，外焦里嫩，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
食材：大虾
辅料：洋葱、青椒、小米椒、大蒜、花椒、干辣椒
调料：椒盐、孜然粉、芝麻油
1.下面准备食材
准备大虾400克，我在这用的是大虾，把虾枪切掉，然后在虾背切一刀，这样不但有利于在烹饪过程中入味，更容易清理虾线。
把基围虾清理干净以后，放在盆中，加入生粉，颠盆拌匀备用。
2.下面准备辅料
洋葱小半个，切成洋葱粒，放在盆里备用。
青椒半个，切成小粒和洋葱粒放在一起备用。
小米椒两个，切去根部，切成辣椒圈放在盆里备用。
大蒜拍扁后，切成蒜末，都放在一起备用。
3.下面开始油炸
我们先把大虾过油炸一下，锅中烧油，油温烧至六成热时，倒入大虾，小火炸制约2分钟时间，等到大虾炸至金黄，捞出大虾。
等油温再升高点，再次倒入油锅，复炸半分钟，炸至大虾外面酥脆时，倒出控油备用，复炸一遍使口感更加酥脆。
4.下面开始烹饪
锅中留少许底油，加入花椒2克，干辣椒3克，再倒入洋葱粒、青椒粒、小米椒粒、蒜末，快速翻炒均匀，然后倒入炸好的大虾。
翻炒几下后，撒上椒盐，孜然粉，把椒盐和孜然粉翻炒化开以后，淋入少许芝麻油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
6. 烤箱烤基围虾干需要多久才能熟
主料：基围虾500克。
辅料：孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量。
调味料：食盐适量，鸡粉20克，鸡精10克，胡椒粉5克。
第一步：把买回来的的大虾，剪去虾须，从尾部抽去虾线，放入清水中清洗干净。
第二步：把清洗干净的大虾，放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒，腌制二十分钟。
第三步：把腌制好的大虾穿窜，用竹签子，从大虾的尾部，一直穿出头部，这样一个个把它穿好备用。
第四步：烤炉开火，烤大虾炉温必须要高，才能把大虾烤的，皮酥肉嫩的，应为大虾很容易烤熟的，炉温升高后，把大虾放上烤制。
第五步：放上大虾后，要及时刷上一层植物油，要快速翻动，烤制虾皮起泡的时候，要在刷一次油，然后撒上孜然粉，和辣椒粉即可。
第六步：孜然粉和辣椒粉撒上后，稍微烤制一下，即可离火转盘。这道（烤大虾）就做好了