1. 木耳拌花生米的做法大全家常
用料:
花生米 200克
香醋 5汤匙
糖 2汤匙
蚝油 1汤匙
色拉油 适量
淀粉 1克
香菜 2根
葱 一小段
糖醋凉拌花生米的正确做法步骤:
步骤 1
锅中少许色拉油，凉锅凉油即可将花生米倒入锅中，中小火不停翻炒。
步骤 2
炒制的过程中会听见噼噼啪啪的声音，等完全没声的时候，颜色是发黄，刚刚微微发红，口感呢是还有点潮湿的时候关火盛出，用余温使其变脆。
步骤 3
两汤匙白糖，5汤匙香醋（陈醋的话就放4汤匙)，1汤匙蚝油，放锅里烧开（锅里可以没有油，也可以直接就着刚才炒花生米的点点底油)。 糖醋水烧开时可以放一点点薄薄的淀粉水烧开，增加其粘稠度。
步骤 4
葱花香菜切末，不爱吃生葱的话可以只放香菜。
步骤 5
待花生米、糖醋水均晾凉后，将它们和葱花香菜拌匀，一盘酸酸甜甜的糖醋花生米就可以享用喽。
2. 木耳拌花生米的做法大全家常窍门
主料：紫皮洋葱半个、黑木耳1把、花生米适量
配料：胡萝卜适量、大蒜3瓣、香菜1~2棵、一品鲜酱油2汤匙、蚝油0.5汤匙、白糖少许、白醋(或陈醋)1汤匙、食盐适量、芝麻香油适量、玉米油适量。
1.首先准备好所需要的食材，洋葱建议选择紫皮的，相比黄皮洋葱口感上更加脆爽，辣味也相对小一些;木耳根据自己的口感可多可少;花生米增香适量即可;大蒜和香菜用于调味必不可少;再准备好其他的调味料。
2、提前2~3小时把黑木耳用冷水泡发;然后把洋葱洗净后切成细丝，放在水中浸泡10分钟左右去除一些辛辣味，中途可以换换水;胡萝卜切成丝，也可以用刨丝器刨成丝;大蒜切成末;香菜切成段;花生米炒香。
3、黑木耳泡发后在水中加一小勺食盐，反复抓洗干净，再去掉根蒂后撕成小朵备用。
4、锅中加入适量的水，水开后先加入一小勺食盐再放入木耳，焯水3分钟左右，捞出后过凉备用，可以多换几次凉水，充分过凉后的木耳口感更脆爽。
5、把洋葱丝提前控干水分，做凉拌菜一定要把浸泡、焯水后的各种蔬菜的水分都控干或挤干净，不然在加入调味料的时候，所有的味道都会流失在汤汁里，这样菜品反而显得没有什么味道了。
6、接着把控净水分的洋葱丝、黑木耳、胡萝卜丝以及大蒜放入料盆中，锅中烧一点油，油热后浇在大蒜上，激发出大蒜的蒜香味。
7、接着开始调味，依次加入一品鲜酱油2汤匙、蚝油0.5汤匙、白糖少许、白醋(或陈醋)1汤匙、食盐适量、芝麻香油适量，将调味料与食材翻拌均匀，喜欢吃辣的可以再加入适量的辣椒油和麻油，口感上更加丰富了。
8、完全翻拌均匀后再加入花生米和香菜段，再次翻拌一下即可盛出装盘啦
3. 木耳花生凉拌菜
1.准备好花生米,生花生米过油,炸熟捞出放凉备用。
2.木耳用凉水提前泡发备用。
3.准备好洋葱,去除外衣清洗干净,切去底部和顶部。将洋葱分成两半,改刀切成小块。泡发的木耳冲洗干净捞出沥干水分。
4.将炸熟的花生米,洋葱和木耳放入大一点的容器中,方便调制。
5.准备好小碗,把适量的酱油,醋和味达美倒入小碗中,加入适量的白砂糖,盐和鸡粉,最后放入油和香油搅拌均匀,料汁调好了。
6.把调好的料汁倒入洋葱花生米中搅拌均匀,盛出装盘,即可食用了。
4. 木耳花生米拌凉菜
主料
洋葱
100g
花生米
150g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
香油
适量
步骤
1.先准备好一个洋葱
2.把洋葱去皮洗干净
3.用刀把洋葱切成丁
4.把切好的洋葱倒入盘中
5.取适量的花生米
6.在炒勺中加入适量的油
7.待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒
8.将炒好的花生米盛入盘子中
9.在准备的碗中倒入适量的醋
10.取适量的白糖加入盛有醋的碗中
11.用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解
12.将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中
13.把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀
14.把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中
15.盛入盘子中即可食用
5. 木耳拌花生米的做法窍门
当然可以。人们的日常生活中，有各种各样的食材，黑木耳和花生是很常见的，也是比较受欢迎的食材。至于加工成糊状的食材，比较多的是芝麻糊、花生糊、核桃糊等，如果想把黑木耳与花生一起做成糊状食材，也是完全可以的，只不过黑木耳在加工以前一定要先煮熟，然后再与花生一起加工，至于花生则可以用生花生，也可以用熟花生。