1. 鸡蛋闷菜的做法大全家常做法大全集视频
一.食物
生鸡蛋 (3个)，大葱 4根。
二.全过程
1.准备好食物，生鸡蛋和大葱，能够依据总数调整。
2.大葱剁碎，生鸡蛋打进碗中。
3.拌和好的鸡蛋液，加温开水再拌和。还记得是加温开水哦，那样蒸出去的蛋才会嫩嫩的很滑。
4.放水拌和好之后，下油和盐，再搅拌均匀。非常是盐，一定要适当，不然咸了无法吃。
5.锅中放水，刚开始蒸，大概十五分钟。
6.蒸出去的蛋，伴着大葱的香气，再再加一杯牛奶，早饭稳稳的。
2. 怎样做闷鸡蛋
就是做的时候要加入点水搅拌均匀，这样就会很嫩，也爱熟。做的时候，要各种搅拌在一起的食料放入大点的容器中，这样焖子的厚度就薄了，还有就是加热时间一定要够长，闻到鸡蛋的香味了，这时换小火，再蒸一会，闭火再闷一会，就熟透了，可以半道揭锅看的。
3. 鸡蛋焖做法
鸡蛋是一种非常常见的食材，我们都比较喜欢吃，它营养不仅丰富，而且吃起来不会胖，有些人非常喜欢吃焖蛋。那焖蛋怎么做呢？
首先，我们应该把豌豆仁放到盐水中煮至沸腾，然后捞出淋干水分，在容器中打入鸡蛋搅散，放入调味料，然后把豌豆仁放入搅散的鸡蛋液中，锅中倒入适量的油，把鸡蛋液倒入到锅中，煎至一面金黄，然后用铲子翻至另一面煎制，等煎至两面金黄后盛到盘子中，我们吃的时候可以刷一点番茄酱，这样焖蛋吃起来味道会更好一点。
4. 鸡蛋焖子的家常做法视频
主料
鸡蛋4个
辅料
尖椒2个
调料
葱少许、花椒粉适量、黄酱适量
鸡蛋焖子步骤1
找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗
步骤2
鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀
步骤3
把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了
5. 鸡蛋闷的怎么做好吃窍门
肉表面裹料：面粉，玉米淀粉，鸡蛋液
【制作步骤】
步骤1、250克面粉，一半用刚烧开的开水烫面，另一半用凉开水和面，搅拌成絮状，烫面不仅让饼柔软，而且凉了也不硬，凉开水和的面筋道又柔软。
步骤2、把烫好的面放在案板上，下手揉成偏软的面团，放入盆中盖上盖子饧面30分钟，醒过的面延展性会很好，更容易擀开。
步骤3、鸡胸肉切成长条，切好后加入三四片生姜去腥，两勺料酒去腥，两勺生抽，半勺糖体鲜，适量盐调味，搅拌均匀，腌制十五分钟。
步骤4、饧好的面不用揉直接搓成长条，分成八份大小均匀的剂子，取一份剂子整理圆润按扁，再撒点食用油防沾，用擀面杖将它擀成圆形薄片。
步骤5、平底锅不用放油，开大火放入面皮儿，烙定型翻个面，反复翻面烙30秒左右，烙的时间要短不然饼会太干，烙至两面微黄就可以出锅了。
步骤6、这个时候鸡肉也腌制好了，先裹一层淀粉，再裹上淀粉，最后裹上鸡蛋液，锅里放入植物油，能没过鸡胸肉为宜。
步骤7、大火烧到筷子扎进去冒出气泡，然后转小火，放入裹好料的鸡胸肉，炸至定型翻个面继续炸，表面硬脆，两面金黄就可以出锅了。
步骤8、取一张面皮，放上一块生菜几根葱和黄瓜段，最上面放鸡肉条，在挤上番茄酱或是沙拉酱，最后卷起来，鸡肉卷就做好了。
6. 鸡蛋闷子的家常做法大全家常
鸡蛋焖子做法
食材：鸡蛋适量、东北大酱适量、土豆适量、茄子适量、胡萝卜适量、南瓜适量、玉米适量、山药适量、尖椒少量、十三香少量、熟豆油少量
做法：
1、尖椒切丁，把鸡蛋打散，加入东北大酱。
2、加十三香、熟豆油，搅拌之后加温水，继续搅拌。
3、打入一个鸡蛋。
4、土豆、紫薯、玉米、山药、胡萝卜、茄子、南瓜切好备料。
5、鸡蛋焖子加葱花后，跟蔬菜一起放进锅里蒸。
6、开火，观察锅内形态，上汽后转成中小火继续蒸十分钟即可。