1. 洋葱胡萝卜炒牛肉片的做法大全家常
步骤/方式1
牛肉冷水冲洗，热水中焯开，洗净
步骤/方式2
萝卜、红薯切大块
步骤/方式3
换清水炖牛肉，加葱姜、大料、料酒、花椒
步骤/方式4
牛肉炖熟后，捞出备用，汤汁备用。锅里加少许油，加牛肉肥的部分，炒出油，加十三香、酱油、老抽、下牛肉翻炒
步骤/方式5
加蔬菜同炒，牛肉汤加回
步骤/方式6
小火炖
步骤/方式7
快好了，加盐
步骤/方式8
盛出，撒葱花
步骤/方式9
成品
2. 洋葱胡萝卜烧牛肉的做法
步骤一：将牛肋条肉切成大块，做砂锅牛肉最好选筋多一些的肉，这样的牛肉容易炖得软烂，切好放一旁备用。
步骤二：胡萝卜切块，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切成段，再切一些葱姜备用。
步骤三：切好的牛肉放入清水中泡一下，去除血水，泡过之后直接把牛肉放入烧开的水中，放入姜片，葱段和料酒，焯烫一下，焯烫到牛肉变色之后，捞出来沥干水分备用。
步骤四：砂锅中倒油，放入葱段和姜片炒出香味，接着放入胡萝卜和洋葱翻炒一下。
步骤五：把牛肉铺在上面，淋入生抽，老抽和冰糖，撒一些五香粉，胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，啤酒与牛肉高度平齐就可以，因为下面的青菜煮熟后也会出水。用铲子轻轻按一下让牛肉泡在啤酒中，盖上砂锅盖子小火炖1个小时左右。
步骤六：一个小时候后打开看一下，砂锅保温效果好，汤汁不容易烧干，啤酒炖牛肉不仅可以去腥提鲜，增加风味，而且啤酒浓度高可以锁住肉中的水分，炖出来的牛肉更软烂。
步骤七：牛肉软烂之后，把腐竹放进砂锅中，用铲子轻压一下，盖上锅盖再闷10分钟。10分钟后打开盖子看一下，腐竹吸收了牛肉的汤汁变软，这时候就可以关火了
3. 洋葱胡萝卜炖牛肉可以一起炒吗
材料：牛肉，洋葱，胡萝卜，土豆，红酒1杯
调味料： 盐，黑胡椒
做法：
1. 将胡萝卜洋葱土豆牛肉切成差不多大小的块状
2.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟左右
3.起油锅，放入洋葱和胡萝卜炒一下，快炒一下就可以
4.重新起油锅，放入牛肉炒至变色，加入红酒及少许水，以小火一起炖煮约30分钟
5.加入洋葱，胡萝卜，土豆继续炖，15-20分钟左右
4. 胡萝卜洋葱炒牛肉的做法窍门
可以，以下是炒牛肉的做法。
主料：牛肉500克、胡萝卜100克、洋葱100克
辅料：盐1克、料酒20毫升、胡椒粉1克、鸡蛋清20克、淀粉30克、亚麻籽油20毫升、姜蒜30克、生抽20毫升、香葱20克
步骤：
1.牛肉解冻后去掉盘膜，逆着肉的纹理切成片放入碗中
2.牛肉中加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、亚麻籽油
3.顺着一个方向搅拌上浆并放置二十分钟
4.热锅凉油，烧热后下姜蒜炸香，下牛肉片
5.大火快速炒至肉片变白后捞出备用
6.另起一锅，下洋葱和胡萝卜炒熟，加盐
7.加入牛肉片
8.淋入生抽调味
9.加入香葱段炒匀即可出锅
5. 洋葱胡萝卜炒牛肉片的做法大全家常视频
1、卤牛肉切0.6cm厚的片，半个青椒纵向切开再斜刀切菱形小块。
2、洋葱切小块，胡萝卜斜刀切一段，翻转竖放，切成菱形的片。
3、热锅凉油，中火煸炒牛肉至边缘微上色，盛起，留底油。
4、放入姜蒜，干辣椒段，洋葱爆香。
5、洋葱半透明时放入胡萝卜翻炒至变软。
6、加入青椒略炒一下。
7、放入牛肉，调入盐和生抽，大火炒匀出锅。
8、下饭菜一道