1. 香菇翅根怎么做好吃
做法一 1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大 制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。） 2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。 3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。 4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。 5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。 做法二 原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。 做法： 1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。 2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。 4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 做法三 主料： 鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个 辅料： 香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个 桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁 制作步骤： 1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些； 2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟； 3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来； 4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下； 5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水； 6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸 7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀； 8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
2. 香菇炖翅根的家常做法窍门
材料
主料：鸡翅根10个、干香菇10朵、胡萝卜1根；
辅料：油适量、糖1勺、料酒适量、姜适量、酱油适量、热水适量、盐适量
香菇炖鸡根
1
准备食材，干香菇用热水泡
2
胡萝卜切片，香菇切片，姜切片
3
凉油加入一勺糖炒到棕色，能闻到糖的味道
4
加入翅根翻炒上色
5
倒入适量料酒翻炒
6
加入姜片翻炒
7
倒入适量酱油翻炒
8
倒入香菇翻炒
9
倒入胡萝卜翻炒
10
加入开水
末过食材
11
水开后盖盖儿炖20分钟
12
加入适量盐
13
大火收汁即可出锅
3. 香菇翅根怎么做好吃又简单
主料
鸡翅 ：适量
辅料
其他 ：适量
具体步骤
第一步
洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
第二步
泡发干香菇
第三步
3 泡发粉条
第四步
4 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
第五步
5 水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
4. 香菇翅根怎么做好吃家常做法
一、首先将鸡翅根葱冰箱取出解冻，用清水冲洗几遍洗干净，沥下水份备用。
二、将葱姜清洗干净，葱切小段，姜切薄片备用。
三、锅内加入少量底油烧热，将干辣椒掰成小段加入炒香，葱花姜片加入煸炒出香味
四、将鸡翅根摆入到锅中，小火慢慢煎，将表面油脂逼出来
五、一面煎至金黄翻面，直到翅根表面煎至金黄即可
六、将啤酒加入锅中，完全没过翅根为宜，加入两三颗冰糖，调入适量的老抽和盐，盖上盖子，烧开后转中小火焖炖
七、炖至汤汁变少，掀掉盖子转大火收汁
5. 香菇鸡翅根怎么做好吃
一、牛肉干
牛肉干的原材料是黄牛肉，黄牛肉和其他调料一起腌制加工制作成了牛肉干零食，牛肉干不仅味道鲜美，还耐咀嚼，是人们较喜欢吃的一种休闲零食，喝酒时，吃上一些牛肉干，牛肉的甜味正好中和酒中的苦涩，令人想再次尝试。牛肉干中丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸，常吃些对身体是有好处的，但不宜吃多，它还含的纤维较粗，不易消化。
二、凤爪
凤爪其实就是用鸡爪制作成的，经过煮制、调味，就成了凤爪零食，凤爪的口感脆脆的，皮薄入味，连骨头都易嚼碎，加上泡椒的辣味，香味扑鼻，再配上酒香，真是让人回味无穷。在超市，都会看到一包包泡椒凤爪零食，平时爱喝酒的人，上朋友家，就捎上一些，作为下酒菜，都是不错的。凤爪中含有丰富的谷氨酸、胶原蛋白和钙质，经常吃些，对人体也是有益的。
三、鱼肉干
好吃而不容易腻的零食要数鱼肉干零食，也是常被人们当下酒菜，鱼肉干的口感较吸引人，不同的鱼类，给人的口感都不一样，有的软滑，有的硬而耐嚼，还有的酥脆。在营养方面，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和一些微量元素，吃鱼肉干还有个好处，它含脂肪量较低，经常食用都不用担心会发胖。作为下酒菜，可以选的零食有鱿鱼丝、鳗鱼丝、黄花鱼等，个人觉得小谷熊鱿鱼丝，口感还是不错的。
6. 香菇翅根的做法大全
翅根香菇宝非常好做，先把翅根用葱姜蒜煸炒一下，再把香菇放到这里边，一块炒炒好的翅根，香菇再放入砂锅中，加水进行炖制炖，大概半个小时就好了