1. 香葱油饼怎么做又软又好吃窍门
所需食材：
面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根
制作步骤：
第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）
第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用
第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用
第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右
第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子
第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了
2. 香香葱油饼
第一步：发面
面粉300克，酵母2克，水170克，混合成面团，发面半个小时。（注意：这里只需要发面30分钟，此时面团是半发面状态，这也正是节省时间的原因。）
半发面的特点：做出来的面食有面香味，柔软中带着嚼劲，而且节省时间，不用提前很长时间去发面。
第二步：做油酥
面粉30克＋十三香2克＋盐4克＋40克热油，混合成油酥。用热油泼的油酥吃起来更香，热油能够激发出面粉和十三香的香味。（没有十三香可以用五香粉代替）
第三步：做饼
发好的面擀成长方形，抹油酥，卷起来，揪成大小相等的剂子，团圆后压扁做成圆烧饼。烧饼上抹一层水粘上白芝麻。做好的饼二次醒发10分钟
第四步：烙饼
电饼铛预热好之后刷油、放饼，盖上盖子烙至两面金黄即可，中间记得翻面。
这样美味的五香油酥芝麻烧饼就做好了，外酥里软，咬一口满满的芝麻香味，非常值得一试哦！
3. 葱香油饼的制作方法窍门
所需食材：面粉500克、温水160克、食用盐5克、酵母5克、食用油20克、热水100克
制作步骤：
第一步：准备面粉500克，倒入大一点的容器里一分为二，同时准备100克沸水。
第二步：开始烫面，将100克沸水少量多次倒入一半面粉中，边倒边搅拌，直到面粉呈絮状即可。
第三步：160克温水中加入食用盐5克、酵母5克搅拌至融化。
第四步：将酵母水倒入另一半面粉中，同样是以少量多次倒入，搅拌至絮状即可。
第五步：倒入食用油20克，下手揉匀。
第六步：这时候的面团比较粘手，所以要多揉一会，直到面团不粘手，面盆上面没有干面粉即可。
第七步：接着将面团放在案板上继续揉光，最后再揉成长条状。如果期间面团粘案板的话，可以撒上少许干面粉。
第八步：将揉好的面团分成每个50克大小的面剂子，并且稍微整理按压。
第九步：给所有面剂子盖上保鲜膜饧面10分钟。
第十步：把饧好的面剂子擀开，就像擀饺子皮那样但不能太薄，然后在面饼中间扎上小洞。这里无论是用筷子还是刀子都可以。
第十一步：油温烧至150度左右，放进筷子有小泡冒起就行。
第十二步：下入油饼开炸，炸到金黄浮起即可捞出控油，期间注意多多翻动。
4. 葱油饼怎么做好吃视频
把面活软一些，把面放上半小时以后，敢成蒲一点，左切大葱葱放油盐盐把切完的大荵葱放面共上平一平左卷赶平
5. 葱油饼怎么做又脆又香饼最简单的做法
【家常葱花饼】
【所需食材】面粉400g，葱花适量，盐，食用油
【制作步骤】
1.我这个面是提前一个晚上和好放到冰箱过夜的，所以面特别的软而且有韧劲，烙饼的面一定要和的软饼才好吃，按照一斤面六两半水的比例和面就可以，最好是用温水和面。
2.我们做点油酥，加上油酥的烙饼层次更多更酥脆，两大勺面粉，适量葱花，一勺盐，锅中烧点热油，浇在葱花上面，搅拌成比较稀的葱花油酥，浇上热油的那一刻真是香啊。
3.面团分成大小合适的剂子，擀成一张大薄饼，把油酥均匀的涂抹在饼上，从一头卷起来，然后按扁，再卷起来，这样做的饼层次特别丰富。
4.卷完之后竖着按扁，松弛几分钟再擀薄，这样烙的葱花饼表皮特别酥脆，可以擀得薄一些。
5.平底锅刷一层油，放入大饼开始烙，因为饼比较薄，熟的也比较快，一面烙到定型就翻面。
6.如果是比较厚的葱花饼可以全程用小火烙，因为要烙的时间比较长，这个饼比较薄，可以用中火烙。
7.翻三次面，再把饼转动三次让它受热均匀，两面金黄就可以出锅了，焦香酥脆，葱花味十足。这样烙的饼做法简单，也非常好吃，面经过充分的饧发也有韧劲，葱花经过热油一浇也变软了，葱香味更浓也不容易扎破饼皮，没有什么技巧，厨房新手都能学会。
想要吃更加酥脆的口感就多烙一会，但是也要注意火候，千万别烙糊了哈，喜欢的朋友们就试试吧，有任何问题就给我留言哦
6. 香葱油饼怎么做又软又好吃窍门图片
【食材】面粉、酵母粉、
【调味】菜籽油、白糖
具体做法：
1、准备500克面粉，放入4克酵母粉，半勺白糖，打入一个鸡蛋，增加面团的柔软度，再淋入一些菜籽油，或者胡麻油都行，用温水和面。
2、边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉了，呈现出面絮的样子，下手揉成光滑的面团。
3.面团摸起来软硬适中，滑溜溜的即可，盖上一层保鲜膜，或者锅盖也行，放置温暖处，饧发1个小时。
4.取出饧好的面团，在案板上抹点油，把面团揉搓一下，排出里面空气，然后搓成一根大长条。
5、分成均等的面剂，取出一个面剂，像揉馒头那样都会吧，多揉一会更软，剩余的面团全揉一遍。
、揉好的面团，先用掌心按压一下，再用擀面杖把它擀开，用刀在中间划两下，这样炸起来更易熟，全部做好之后，二次饧发10分钟。
7、锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。
8、要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油