1. 胡萝卜木耳排骨汤功效
炖猪尾巴汤可以放黑木耳还有胡萝卜
木耳黑豆猪尾汤
原料:猪尾1条,黑豆200克,木耳50克。
木耳黑豆猪尾汤的做法
买猪尾1条,将其刮净皮毛,冲洗干净,斩件;木耳首先浸发约20分钟,加入黑豆一齐放入煲内,加水4~5碗,煲3~4小时,即可饮用。
功效:补中益气。
注释:此汤材料,猪尾能壮腰补脊椎;而黑豆滋阴,补中益气;木耳含蛋白质,滋养益胃,防血管硬化,止血。
木耳功效与作用
木耳别名黑木耳具有较高的营养价值,它除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等。
2. 胡萝卜木耳炖排骨
胡萝卜食材用料
胡萝卜300克,脊骨400克,泡发木耳250克,盐适量,姜1块,八角2个,玫瑰茶1袋,香叶2片
做法步骤:
1,脊骨浸泡出血水
2,烧开水烫过,清洗干净
3,调料备好,八角,香叶,姜,玫瑰茶
4,隔水炖盅底部放入备好的调料
5,放入脊骨
6,炖盅里外加水
7,盖好选择,慢炖2小时
8,胡萝卜掰成小块,木耳泡发清洗干净
9,炖盅煮炖半小时后放入盐和胡萝卜木耳,接着完成程序即可
10,时间到,可以撒点葱花哦
3. 胡萝卜木耳排骨汤功效与禁忌
我来回答一下你的问题。
黑木耳萝卜汤是一道菜汤,主要食材是黑木耳、萝卜,以味精、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
喜欢吃萝卜的会觉得萝卜很好吃,吃起来肉很厚,很过瘾。萝卜黑木耳汤超级解油腻,配着红烧猪蹄吃,那个爽呀。
准备一个萝卜。准备一些黑木耳。
萝卜削皮切成丁,黑木耳泡发用水清洗干净。
锅中烧水放入萝卜,煮萝卜当萝卜水开了以后,放入黑木耳,太大的撕小点。
加入适量盐,少许味精鸡精,熬会,出锅前倒点香油,几片香菜。完成。
4. 排骨木耳胡萝卜汤的功效
用料
排骨
500克
山药
1根
胡萝卜
1段
料酒
15g
盐
少许
金龙鱼阳光葵花籽油
20ml
大葱
2段
姜
2片
胡萝卜山药排骨汤的做法步骤
步骤 1
准备好各种材料。排骨选用新鲜现买的排骨,清洗干净。关于山药,削皮的时候千万记得带手套,或者用流水边削皮边冲水,防止粘液沾到皮肤上,皮肤会变痒的。削皮后清洗干净,切成不规则块状浸泡入水中,防止氧化变黑。胡萝卜去皮切块即可。
步骤 2
将洗干净的排骨放入干净锅中,放入清水,末过排骨,盖上锅盖,大火烧开后再煮1-2分钟,进行焯水。
步骤 3
焯水后的排骨再次用凉水冲洗干净,热胀冷缩,肉质比较紧实,炖出来口感也好。然后准备好砂锅,底部内里都需要擦干。尽量保证砂锅使用安全。然后倒入金龙鱼阳光葵花籽油,开大火,将油烧热,然后下大葱段和姜片,翻炒几下,爆香。
步骤 4
等香味出来,放入焯水后清洗干净,沥干水分的排骨,一定要尽量沥干,或者用厨房纸巾擦干就更合适了,放入后油不会飞溅出来。翻炒2-3分钟。
步骤 5
然后倒入料酒,翻炒去腥。再加入清水,水一定要一次性加足。砂锅炖一定要一次性加足水。我加了大半锅清水。盖上锅盖,开始大火炖。等锅里汤汁烧开后转小火慢炖,要炖到排骨能用筷子戳洞,一般都要炖一个小时以上。期间可以搅拌1-2次,防止糊底。
步骤 6
炖到排骨能用筷子轻易戳洞后,放入山药块和胡萝卜块,搅匀后再炖煮20分钟左右,然后加入盐调味,盐的量需要看自己家砂锅大小,放了多少料。
步骤 7
炖到最后,汤色清透,咸鲜十足。适合小朋友吃,因为没有各种大料。调味后再炖煮5分钟左右,关火焖一会,就可以出锅了!
5. 胡萝卜木耳骨头汤
主料:排骨500克
辅料:黄瓜半根,胡萝卜1根,黑木耳适量,盐适量,黄酒2汤匙,生姜3-4片,香葱2根
步骤1,猪小排清洗干净,清水浸泡,中途换水,去除血水
步骤2,准备配菜,黑木耳提前泡发
步骤3,排骨焯水、冷水下锅,排骨煮至变色捞起清洗干净,沥干水分
步骤4,放入煮锅中,加适量水,加入生姜片、黄酒
步骤5,盖好锅盖,大火烧开后转小火炖一小时左右
步骤6,老黄瓜去皮、去瓤切滚刀块、胡萝卜切滚刀块
步骤7,排骨炖至熟透,加入配菜、加盐调味
步骤8,继续炖至黄瓜、胡萝卜软烂即成
步骤9,装碗撒葱碎
6. 木耳胡萝卜大骨汤
您想吃不煎不烤不炸而且不要胡椒粉辣椒一类的清淡菜,可以炖些牛骨头汤,鱼汤,另弄一些新鲜蔬菜豆制品蛋类只略加盐做三鲜冒菜,大牛骨头带骨髓的骨头至少可以炖出二锅牛骨髓汤。这样子煮菜就是原味菜香汤香,只放盐提味。
另有一些菜品只放盐,蚝油,鸡精,如春天头茬韭菜配胡萝卜丝,绿豆芽,黑木耳,这道清炒素四色,先放胡萝卜丝,黑木耳后放韭菜绿豆芽,略炒出锅,原味鲜香,色香味美。
7. 胡萝卜排骨木耳汤营养
可以 沙葛甜酱肉丝 主 料: 脢头肉180克,洋葱1个,沙葛150克,甜菜脯10条,蒜蓉2茶匙。 配 料: 盐1/4茶匙,生抽、生粉、水及油各1茶匙,糖1/2茶匙,麻适量。海鲜酱2汤匙,磨豉酱1茶匙。水4汤匙,生抽、糖各1茶匙,麻油适量,生粉1/2茶匙。 做 法: 1、 脢头肉切幼丝,拌入腌料待10分钟。 2、 洋葱、沙葛及甜菜脯切成细条。 3、 烧热2汤匙油,先炒肉丝,加蒜蓉爆香,再加入所有切条材料捞匀。 4、 加芡汁(1)炒透,再埋芡汁(2),煮滚即成。 甜酱肉丝爽脆味浓,最适宜配薄饼及面条一起品尝 绿豆沙葛瘦肉汤 材料:绿豆75克,沙葛250克,瘦肉400克,陈皮1小块,精盐少许。 制作:将绿豆洗净,沥干水,备用。沙葛洗净去皮,切厚块,备用。陈皮浸软,去瓤洗净,备用。瘦肉洗净,备用。把适量清水煲滚,加入以上用料煲滚,再用慢火煲4小时,下盐少许调味,即可食用。 功效:清热解表,清凉解渴。 沙葛煲猪踭汤 用料:沙葛一个、淡菜80克、猪踭460克、姜一片、葱一条。 做法:沙葛去皮切厚件,淡菜浸软洗净。爆香姜、葱,下淡菜爆透,使去腥味,然后用热水冲洗。猪踭出水过冷河。把适量水煲滚,放下沙葛、淡菜、猪踭煲滚,慢火煲三小时,下盐调味 沙葛瘦肉煲 [原料/调料] 沙葛250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。 [制作流程] 1.沙葛去皮切厚片,瘦肉切厚片,生姜切片。 2.瓦煲注入清水,加入瘦肉,用中火煲30分钟。 3.再调入盐、味精、红糖、沙葛同煲20分钟即成。 沙葛炒鱿鱼 原料:沙葛5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱胡萝卜半根、洋葱半个,姜葱蒜少量 姜汁、料酒各1茶匙,盐和鸡粉少量,淀粉2汤匙、香油、白胡椒粉少许,盐、鸡粉各半茶匙,淀粉和水3汤匙 做法: 1.黑木耳泡发后,放滚水中煮10分钟备用; 2.沙葛切薄片备用; 3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾,剖成大片,去衣膜后切十字花,再改小块(鱿鱼内脏有黑水,清洗时要小心); 4.洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟,然后放滚水中略煮,取出沥干水; 5.下油少量,将沙葛和黑木耳同炒,炒时放半碗水,出锅时只要蔬菜,水要蓖去; 6.再下油适量,爆香姜、蒜,然后放胡萝卜片炒一下,继而放煮过的鱿鱼翻炒; 7.放入炒好的沙葛和黑木耳同炒; 8.下葱、勾芡,出锅 沙葛肉碎炒饭 材料: 冷饭 两碗 蛋 3只 沙葛 半个 绞肉(猪牛参半)约十元 绞肉腌料: 生抽1汤匙 生粉适量 麻油少许 绍酒半汤匙 调味: 鱼露1茶匙 鸡粉2茶匙 糖1茶匙 古月粉少许 五香粉少许 做法: 1. 把绞肉腌好备用(约腌半小时); 2. 沙葛洗净、切粒备用; 3. 发蛋备用; 4. 下2汤匙油炒肉碎及沙葛、加蛋同炒(边搅边下油镬); 5. 最后加入冷饭炒松,并下调味即可成。
8. 胡萝卜木耳排骨汤功效和作用
可以。材料:排骨、胡萝卜、板栗、香菇、枸杞、料酒、姜、盐。把所有材料洗净切好;锅里加水、少许料酒、排骨,烧开去血味后沥干;所有材料放入锅里,大火烧开后改小火慢煲。也可以用香菇或玉米或山药来取代板栗,味道都不错。