1. 黄瓜拌凉粉怎么做好吃
一碗豌豆淀粉，容器按照自己要吃的量选择，这是6个人的分量。
步骤 2
六碗清水，可以用凉开水，也可以用自来水，只要是凉的水，不要用开水。
步骤 3
搅拌均匀。
步骤 4
另外找一个干净的盆，涂一层薄油，到时候脱模用的。
步骤 5
把淀粉水放火上，开大火搅拌，等到加热出现大泡泡，就转为中小火。
步骤 6
中小火加热到不停的冒泡泡，并出现很多的小气泡就可以关火了。（加热全程都要搅拌，使淀粉水受热均匀，并防止糊底）
步骤 7
倒入涂油的盆中冷却，冷却中不要碰它。
步骤 8
冷却好了的凉粉，把它倒扣在干净的菜板上。涂了油是很好脱模的，如果脱不出来，用手把凉粉边缘拨一下，再倒扣。
步骤 9
用刮子刮，刮子买豌豆淀粉送的，没有的话就用刀切，切成块还是条还是丝，随便你咯。
步骤 10
大蒜籽加入开水泡一下
步骤 11
加入腐乳，搅拌均匀，
步骤 12
然后把除了麻油和辣椒油的调料都放进腐乳蒜水里。
步骤 13
把调料水放到刮凉粉里面，味道按自己口味来。最后淋上麻油辣椒油，可以再加些花生米，黄瓜丝。豆芽菜。
步骤 14
可以开动咯。
2. 拌黄瓜凉粉怎么拌好吃
食材：
凉粉600克、黄瓜1根、蒜10克、红辣椒2个、香菜20克、糖0.5匙、盐1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克
步骤：
1
海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会
2
准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用
3
黄瓜切成细丝状
4
黄瓜和海凉粉装入容器中
5
放入盐、味精、糖、米醋、香油、香菜拌匀入味
6
拌好的海凉粉装入碗中再撒上芝麻和红辣椒即可享受美味了
3. 黄瓜拌凉粉的做法大全
主料
凉粉1卷
黄瓜2根
辅料
肉丝适量 花生8个 蒜4瓣 花椒适量 小红干辣椒6个 糖2勺 醋2勺 精盐1小勺 芝麻酱1勺
步骤1
花生、肉丝分别炒熟 把花生弄成花生碎
步骤2
凉粉黄瓜切好
步骤3
先用淡盐水把芝麻酱调开 然后加入糖、盐、醋
步骤4
把花椒干辣椒放入油锅中炸油，然后把油盛出来
步骤5
把调好的汁倒入黄瓜凉粉中，再把花椒炸的油倒进去 拌好即可
4. 黄瓜拌凉粉怎么做好吃又简单
1、先将凉粉切成条状备用。
2、取一小碗，加入蒜泥、盐、醋、糖、生抽、辣椒油、红油搅拌调好的料汁备用。
3、黄瓜切成丝备用。
4、然后取一大碗，碗底放入黄瓜丝，然后放入切好的凉粉，倒入调好的料汁调味（可根具自己的口味适当增减材料）、油炸花生米，撒上小葱花。
5、分分钟就能搞定的凉粉，简单省事。
5. 黄瓜拌凉粉怎么做好吃视频
黄瓜拌凉粉丝
主料
黄瓜1根 凉粉1块
辅料
辣油适量 麻油按个人口味添加
白醋适量 海天味极鲜适量
盐适量 鸡精适量
白糖少许 老干妈少许
黄瓜拌凉粉丝的做法步骤
1. 基本食材食材集体照
2. 大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋、白糖、辣油、麻油、味极鲜酱油、盐、鸡精调成料汁
3. 凉粉切成丝。
4. 黄瓜也切成丝。
5. 倒入早已调好的料汁，加点老干妈，拌匀就好了。
小贴士
料汁按照自己口味添加材料。老干妈可以不加的，只因为家里有某人很能吃辣，最后强烈要求加的。
6. 黄瓜拌凉粉图片
1. 凉粉在水中，用刀在手上切成小块，形状自己定。在水中操作不粘刀。妈妈辈奶奶辈都是这么做的
2. 黄瓜洗净，放菜板上，用刀拍扁
3. 再切成小块，这样拍出来的黄瓜拌出来比较入味， 蒜切沫，把切好的黄瓜，凉粉，蒜末放入大碗中
4. 加入两勺生抽，适量盐，两勺醋，一勺麻酱。搅拌均匀即可
7. 黄瓜拌凉粉怎么做好吃窍门
材料菜料：黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。
配料：酱炒鸡肉丝和蒜末。
汁料：麻酱、酱油、麻油、辣椒油、糖、醋。
做法1.把黄瓜,白菜,胡萝卜分别切丝摆盘;2.再把刮好的粉皮儿摆在中间,撒上一把香菜和一大勺蒜末;3.精肉一小块儿（猪肉、鸡胸肉都可）切丝,拌料酒、淀粉、淡酱油腌20分钟以上，(炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。
)4.炒锅加油烧热，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水，快速拌炒出锅,稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面，(不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候，倒在摆好盘的蒜末香菜上,因为蒜末遇温会减少生辣的味道)5.麻酱拌汁：芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀，成粘糊的酱汁，加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。
8. 黄瓜凉粉的做法大全家常窍门
郎岱凉粉的做法
1、首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。根据每个人的喜好来。
2、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水，不要放的太多。
3、调制出绿豆淀粉水。一定要均匀一些。
4、剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水，火开的不要太大。
5、搅拌均匀后转中火继续煮5-6分钟左右，变得透明，这个时候就可以关火了，不要时间太长。
6、煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时。一定要有耐心！
7、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先加热菜籽油。不要放的太多了。
8、烧热后的油放入无水的碗中，一不要有水，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入。
9、分次加入会令辣椒味儿更香。慢慢的放就可以了！
10、最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。根据个人的口感来！
11、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣一整个就能掉下来了。这时候要注意安全。
12、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。根据个人的喜好来决定！
13、盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉。加入一点醋！
14、铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。还可以加入一些其他材料。
15、淋入调好的酱汁，香喷喷的美食就做好了