1. 小河虾鸡蛋饼怎么做
食材：明虾 500克、 西蓝花 100克 、 葱姜末 适量 、 黄酒 2瓶盖 、 耗油 少许 、 黑胡椒粉 少许 、 白糖 1勺 、 盐 少许 、 生抽 1小瓶盖 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 80克 、 香菜 一颗
烹饪步骤
步骤1
去虾头洗干净备用
步骤2/
虾身子去皮去黑线洗净备用
步骤3
准备好所有食材洗净备用
步骤4
虾肉胡萝卜西蓝花放入料理机（胡萝卜西蓝花要提前焯水）
步骤5
打成泥
步骤6
像这样就可以了
步骤7
锅热放油放虾头炒香把虾头捞出来
步骤8
西红柿提前切块放入锅中小火闷炒出汁加适量水
步骤9
水沸用小勺子挖出一个个小球放入锅中煮2-3分钟撒上葱花就可以了
2. 小河虾摊鸡蛋的做法大全
步骤1
准备食材：河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。
步骤2
河虾洗净去虾须。
步骤3
鸡蛋搅散备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切末。
步骤6
红椒切丁。
步骤7
洋葱切丁。
步骤8
首先在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。
步骤9
然后将河虾依次裹上鸡蛋液和面粉。
步骤10
接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入河虾下锅炸至金黄，捞出备用。
步骤11
接下来锅中倒少许油，放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒出香味，再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀。
步骤12
最后盛入盘中即可。
3. 小河虾鸡蛋饼怎么做才好吃
步骤1 土豆去皮洗净切丝，放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中
步骤2小河虾洗净
步骤3加入面粉、淀粉、水（面粉与淀粉的比例为2：1）和匀，面糊的干湿程度和做鸡蛋饼类似，最后放入小河虾拌匀
步骤4锅中加宽油，到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制，待到虾团金黄酥脆时捞出，即可食用！
4. 小河虾做饼的做法大全
步骤1
面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟
步骤2
这种小米虾真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净，除去水草等杂质
步骤3
洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出（用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间）
步骤4
锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下
步骤5
调入辣椒酱和豆豉酱（以前是没有豆豉酱的，那时外婆用的是自己发酵后腌制的黄豆，味道和豆豉差不多）少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了
步骤6
把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅
步骤7
将做好的小米虾馅料卷入饼中即可
5. 小河虾鸡蛋饼怎么做好吃
几种虾酱的做法：
虾酱炒鸡蛋：
主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。
付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个
调料：花椒油。味精
制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。
火腿鸡蛋蒸虾酱：
配料：火腿丁，葱末
制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
烙虾酱鸡蛋饼：
锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了 。
虾酱豆腐：
豆腐我一般选用白玉或者放心豆业的，因为现在市场上的豆腐很多商家在加工过程置百姓健康于不顾，加了很多对身体不利的东西，象大白快之类的东西，绝对百害而无一利，青岛曾经就有一孩子吃黑心的豆腐而丧命，所以吃的健康才是最重要的。。。
虾酱一般超市的就可以，或者市场先磨的虾酱回家来密封好自己发的也可以，我基本选用威海的特产猛子虾酱
调料：虾酱 姜片 葱末 大料 香葱末 香油 花椒油
制作方法：豆腐切成4公分长 2公分宽 半公分厚的片 ，锅内放油加大料，炸香，加姜片 葱末爆锅，炒香后加适量的虾酱慢火炒出虾酱的香味加料酒少量的水，烧开后加豆腐烧开，加香葱末 香油 花椒油即可上盘，。
下面是在网上搜索的几种做法大家参考：
虾酱香乳鸽
乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺，干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。先将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用；然后烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分；再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形；最后将余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。
韩式辣白菜
材料 白菜5棵，萝卜2.5个，水芹菜300克，芥菜500克，细葱200克，大葱200克，生蛤蜊300克，生虾150克，辣椒面3杯，蒜5头，生姜50克，虾酱120克，黄花鱼酱汁100克
调料 盐、白糖适量，盐水1.5升，水7升
做法
1.白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。
2.把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。
3.在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹菜、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐，白糖调一调，再放生蛤蜊生虾拌出来。
4.把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把干净的石头压在上面。汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。5.过3星期等味道浸入后吃。
6. 河虾鸡蛋饼做法
韭菜100克；鸡蛋1个；虾干10只；盐少许；芝麻油少许；食用油适量；木薯粉100克；水57克
做法
木薯粉过筛，淋入沸水，注意淋均匀。稍放凉后用手揉成光滑面团，覆保鲜膜醒半小时。
虾干提前一晚用清水泡一夜，用时切丁。
热锅起油，加入打散的鸡蛋煎熟。
韭菜切碎，与鸡蛋碎，虾干丁加入盐和香油拌均匀。
醒好的面团分成十五份，按扁擀成薄圆片，其实就是像饺子皮一样操作。
皮上放内馅，包成饺子状。
包好后入蒸锅，水沸后蒸10-12分钟即可。
韭菜饺子
用料
猪肉600克；韭菜500克；饺子皮3斤；盐25克左右；油30克；鸡蛋三个
做法
猪肉绞成肉泥，韭菜切成末，鸡蛋三个打散放入盆中，加入油和盐搅拌好即可。如果想味道更鲜一些，放一些鸡粉哦
搅拌好的馅
将一个饺子皮加入少许馅料
包好
韭菜鸡蛋水饺
用料
低筋面粉500克；韭菜一大把；鸡蛋4个；清水260克；盐少许
做法
将面粉与水一起放入面包机
和面20分钟，成光滑面团后停机
将面团用湿布盖上，醒10分钟
锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用
韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好
鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌
将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连
在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子
饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。我姥姥常说“包饺子不要样，来回捏三趟
每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘
锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮
等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
韭菜盒子
用料
韭菜250克；面粉250克；鸡蛋中等大小3个；清水140克；盐；黑胡椒；食用油
做法
先炒馅料里要用的鸡蛋，碗中放点盐，不要多放，不够咸可以在后面加。
放一勺子清水，把盐化开。打入鸡蛋搅匀。
锅中倒油，油热后放入蛋液，翻炒。炒好的鸡蛋，放凉，待用。
韭菜择去黄叶，洗净，控干水，待用。
在等韭菜控水的时候，我们来和面。
配放内的水，边用筷子搅拌，边一点点加入。
和成柔软的面团，盖上湿布饧20分钟。
在等面团饧的时间，我们来拌馅料，韭菜切碎，少放点色拉油，翻拌均匀，这样等下加盐的时候，就不会出水。
炒好的鸡蛋切碎，拌入韭菜，加盐，加黑胡椒适量。
拌好的馅料。
饧好的面团，放到案板上，揉到光滑，盖上湿布饧5分钟。
切下一条，搓长。
分成大小均匀的小剂子。
一点点擀开成圆形。
取适量馅料放到饼皮上半部分。
下部分饼皮合上，边缘部分用手指压紧。注意了，悄悄的留下一个手指宽的部分不要密封，烙的时候留跑气。
平底锅不用放油，包好的韭菜盒子，放到锅里，小火慢烙。
中间部分用手，或者筷子竖起来稍微烙一下。
韭菜盒子
用料
所有材料可以包16个韭菜盒子；面团材料；普通面粉500g；水300-330ml50度左右的水温；盐1/2茶勺；韭菜馅材料；韭菜500g；鸡蛋4个；虾皮100g；香油1汤勺；耗油1汤勺；盐1茶勺
做法
准备食材
将盐加入面粉中，然后把水慢慢的倒入面粉中用筷子搅拌成小面疙瘩后倒在桌子上揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上保鲜膜在室温下饧10-15分钟。
鸡蛋炒熟切碎。
韭菜里先倒入植物油拌匀，然后加入鸡蛋、虾皮、香油、蚝油和盐拌匀。
饧好的面团搓成长条后切成剂子然后擀成大一点的面皮（大约15CM的直径）进行包制。包好后放在篦子上盖上茶巾防止面皮干掉。
平底锅倒入适量的油中小火把韭菜盒子两面煎2-3分钟或者成金黄色即可。
韭菜馅饼
用料
面粉适量；韭菜半斤；温水适量；鸡蛋2个；虾皮适量；盐少许；姜末少许；香油适量
做法
用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时.这时就去准备其他材料,半小时后记得揉揉面团,让它变得滋润光滑,然后接着醒,十几分钟.反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行~
鸡蛋打散,平底锅里加一点油,烧热后倒入蛋液,蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌,随着蛋液凝固,鸡蛋碎也就炒好了.鸡蛋没有加盐,我喜欢最后一起放盐
韭菜洗干净后控干水分,切碎,直接放入大容器
再切一点点姜末;准备一小份虾皮,虾皮用油炒出香味
把韭菜,鸡蛋,炒香的虾皮,姜末混合到一起,加香油拌匀,包馅饼前记得加盐调味
把醒好的面团轻轻揉匀,搓成长条,切出面剂,擀成包子皮大小的面皮,包入韭菜馅,捏成小包子,然后轻轻压扁,要压有褶的这一面,这一面容易皮厚,最后把小饼翻过去,一个馅饼坯就做好了
把平底锅提前烘热,再加油继续烧热,然后依次放入馅饼,中小火烙至两面金黄色就好了
韭菜粿
用料
木薯生粉100克；开水50克；芝麻油少量；韭菜200克；油少量；鸡精少量；盐少量
做法
将木薯粉和开水烫拌均匀揉成面团光滑
韭菜洗净，滴干水，切成小小粒，加入调味料，盐，鸡精，油（根据自己口感调节）
将面团分成小面团，大约18克左右，用擀面杖擀成薄片，包入少量韭菜
用手把面皮边边捏紧，
收口
将蒸笼抹上一点点油，放进蒸笼摆放好。将面团表面抹上刷上一点点油。冷水上锅冒气，蒸8分钟。
春卷皮～韭菜盒子
用料
春卷皮1包；韭菜一束；雞蛋3個；蝦皮适量；盐适量；白胡椒粉适量；油适量
做法
鍋內少許油，放入雞蛋液，用筷子划成小粒～放涼后入韭菜、蝦皮，先用油拌韭菜，再放入盐、胡椒粉（這樣做韭菜不下湯)拌勻。
用2張春卷皮開始包。（1张太薄容易漏)
先折下角。
再折左角。
再折右角。
用上角插入口袋中。
鍋內放油，～開始煎兩面。
韭菜饺子（韭菜不出水的窍门）
用料
韭菜400g；猪肉200g；鸡蛋2个；饺子皮若干；盐适量；鸡精适量；胡椒粉可选
做法
窍门1:韭菜洗干净，铺开。晒半小时左右。时间自己掌控省得晒干了！如果没太阳就放在阴凉处风干。这样就不容易出水了。
窍门2:韭菜洗干净切碎拌点油。
韭菜切碎和猪肉拌匀，然后放调料和鸡蛋。如果水还是很多的话，就用纱布稍微挤一下。你们懂得饺子水太多真的很难包QAQ！
如果是拌油的韭菜，调料先和肉混合，再放韭菜进去拌匀。
这个量大概能包60个左右。我刚好包了60个哈哈。
煮一锅开水，水开后下饺子。再次开的时候倒冷水。重复此步骤3次！就可以吃啦！！
多余的饺子怎么保存呢。冰冻层抽个抽屉出来。铺点油纸，把饺子码好不要黏在一起。几十分钟饺子冻硬了就可以放袋子里了。这样不容易粘一起，煮的时候也不容易破皮。
韭菜丸子
用料
韭菜250克；鸡蛋1个；淀粉30克；面粉60克；泡打粉2克；盐5克；胡椒粉少许
做法
韭菜洗净切碎
放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀
放面粉、淀粉、泡打粉，用筷子搅拌至粘稠；
锅中倒适量的油，烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子（不怕粘也可以用手，可能会整齐一些，不过自家吃还是勺子方便），炸七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后再复炸一次；
厨房纸巾吸去多余油，空口吃已经很美味了，也可以蘸蒜醋汁，或者番茄酱吃。
韭菜南瓜
用料
日本南瓜半个；韭菜1把
做法
南瓜洗净，切片，太薄容易碎，太厚费煤气，相信大家能把握好的！
韭菜洗净，切段，唔，大约…大拇指那么长~
身手矫健一点，倒油，点火，微微冒烟后，伴随“呲啦”一声，利落地倒入南瓜翻炒~
加适量开水，多了变汤，少了焊锅，相信大家依然能把握好！
加盐，把握好！
煮到南瓜差不多熟了，放入韭菜，翻拌均匀，完全熟透后就可以采下来…不，是盛出来了！
素炒韭菜
用料
韭菜1大把；尖椒1个；盐适量；鸡精少许
做法
锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎
爆香后放入韭菜段
翻炒至韭菜变软，加少许盐
加少许鸡精，翻炒均匀即可
韭菜盒子
用料
大虾仁8个；面粉；韭菜1把；沸水；鸡蛋1个；生抽适量；香油适量；花生油适量；盐适量；鸡粉适量
做法
面粉+沸水,慢慢揉成光滑的面团,盖湿毛巾醒20分钟.(我用了保鲜膜)
韭菜摘好,洗净;虾仁去皮去尾去泥线,备用
鸡蛋加水,加盐,打匀
鸡蛋炒熟,搅碎成小块
韭菜切末,虾仁切小块
将鸡蛋,韭菜,虾仁和香油,花生油,生抽,盐,鸡粉,加一点点水,搅拌匀匀
将醒好的面团,中间抠一个洞
撒面粉,将7中的面扯断,揉成长条
切成大小相等的剂子
撒面,将剂子按压成圆形小饼
擀成圆形的皮
将和好的馅儿放在皮的中央
对折,将皮中间的位置粘连在一起
然后将半圆形对边的所有面皮一一粘连,捏紧
锅内放油,小火,煎至表面两面金黄为止
韭菜炒蛋
用料
韭菜一小把；鸡蛋两个；盐，味精，胡椒等适量
做法
将韭菜切成小丁，将蛋打散与韭菜混合搅拌。
韭菜炒蛋
用料
韭菜1把；鸡蛋3-4个；盐适量；味精少许
做法
把鸡蛋韭菜盐味精混在一起
热锅上油，油稍微多一些，7成熟的时候将鸡蛋和韭菜混合体倒锅里。
火减到中火，可以不停的搅动，看到快凝结的时候，可以整块翻动。
到鸡蛋被油煎的有点黄的时候，可以关火出锅了。
韭菜炒肉丝
用料
韭菜；猪里脊肉；葱花；生抽；蚝油；盐
做法
7. 小河虾鸡蛋饼怎么做的
可以啊，推荐吃法：蒜黄虾仁鸡蛋饼食材主料蒜黄220g虾仁150g鸡蛋3个 辅料玉米油适量盐适量五香粉适量开水适量步骤1.准备好食材2.先将蒜黄洗净切碎，放一放蒜黄本身辛辣的味道备用3.鸡蛋打散备用4.将所有原料放在一起用筷子拌匀5.锅烧热后倒入玉米油，倒入拌好的蛋液6.炒制8分熟7.加入一些开水8.水开后盖盖炖3-5分钟后即可出锅9.点缀些胡萝卜泥后就可以上桌了小贴士加入开水是为了使鸡蛋和虾仁加热更均匀口感更嫩滑。虾皮鸡蛋炒蒜黄食材主料蒜黄300g 辅料油适量盐适量鸡蛋2个虾皮适量蚝油适量 步骤1.蒜黄洗净切段2.鸡蛋加盐打散3.把鸡蛋炒熟盛出4.再起锅把蒜黄翻炒5.加盐调味6.加蚝油翻炒7.蒜黄断生后到鸡蛋翻匀8.起锅前加虾皮拌匀即可9.出锅小贴士添加虾皮可以补钙
8. 小河虾做虾饼
用料：虾仁 300克、胡萝卜 1根、盐 3克、白胡椒 1克、淀粉 2勺、面粉 20克、玉米面 10克、槐花 适量、油 少量
具体做法：
1、鲜虾剥掉皮，去虾线，清洗干净。
2、用料理机将虾仁打成泥。
3、生胡萝卜擦成丝，加入虾仁泥中。
4、加入面粉、玉米面、盐、白胡椒、再加适量橄榄油，顺时针搅拌均匀。中等大小饼，可以做成8个。
5、取出一勺虾泥，拍打出虾饼形状。
6、空气炸锅刷层油，然后放入虾饼；空气炸锅180度4分钟，虾饼翻面后，再175度2分钟即可。
9. 小河虾饼怎么做好吃又简单
很高兴回答您这条问题，我是桂林本地人，但一直在北京做导演，北京的朋友一到那儿基本都是我陪着去玩的；由于您时间不多建议聚焦在桂林玩；
1:第一天白天到达白天桂林城市里逛，步行街，东西巷；晚上坐船游两江四湖；
东西巷主要是古建筑群一楼基本上街面商店为主，小吃，轻酒吧，特色商品等，楼上基本是餐饮店味道都是蛮正宗的桂林特色菜为主；
两江四湖是整个桂林市由两条江围绕，有4个湖形成的景区通俗点说就是整个桂林老城区就是在一个大景区之中；
2:第二天一早起床从桂林座邮轮游漓江一直到阳朔，下午时间到达阳朔，晚上8点看实景演出印象刘三姐，深夜可以西街酒吧一条街；
漓江的景色就不多说了，小学课本都会说到；另外人民币20元也在这条景区之中；
晚上看印象刘三姐这也是一绝，是最早张艺谋导演和他们的团队进行的实景表演，开创了一种新的表演方式，这也是全国做的最好的户外演出值得一看；
晚上在阳朔西街酒吧一条街喝喝酒听听音乐，这里最早都是外国人来游玩，玩着玩着就定居下来了早期很多是外国人开的酒吧；外国人和全国各地年轻人最爱的打卡地；
3:第三天阳朔返程桂林市区白天象鼻山景区或七星公园七星岩；傍晚去两江机场；
象鼻山，是桂林市的城徽，在市中心位置那条河流就是漓江；我们儿时经常去玩的地方，不过景区不大游玩时间也不会特别长，可以安排一个上午去；
七星岩在七星公园里，这公园比较大也是在市中心附近过了漓江解放桥就到了；但园区较大得注意点返程时间，建议直接去七星岩洞里看看了解真正的岩洞，喀斯特地形的代表；
10. 小河虾煎鸡蛋饼
1、生菜：三月份到四月份是生长生菜最好的一个季节，生菜菜叶纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
2、豌豆：豌豆是3-4月的应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆含有丰富的维生素A、镁、锌和蛋白质等。
3、春笋：在3-4月一定少不了春笋，竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。