1. 花椰菜炒菜
花菜掰成小朵，根部留下切片。
花菜用水浸泡10分钟，水中放1勺面粉，一勺盐。泡好后，用清水反复淘洗2-3遍
起锅烧水，水开放入淘洗好的花菜，焯水半分钟到1分钟，基本上水再次烧开即可
捞出控水备用
想要花菜脆一些的话，捞出后可以过下冷水
小米椒切圈，蒜切碎。
起锅烧油，油烧热后，放入小米椒和蒜末爆香。（注意用大火）
放入焯过水的花菜，大火爆炒3-5分钟。
加盐/生抽/耗油，快速翻炒后，关火装盘
2. 花椰菜炒什么好吃
主料：菜花200克辅料：油、盐、白菜、五花肉、葱、酱油适量白菜炒菜花做法菜花洗净，弄成瓣锅里放适量水，将菜花炒一下水白菜洗净，切片，五花肉洗净，切片锅中倒油爆锅，放五花肉煸炒倒入白菜，菜花煸炒至熟即可。
3. 花椰菜做饭
前言
昨天从公司菜地摘了一些菜花叶子，回家动手做了这份菜花叶子小豆腐，直接吃或者再放点葱花、辣椒什么的炒炒，味道很不错呢!我蒸了很多，装到保鲜袋里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出一小包解冻炒炒吃就行了。
4. 花椰菜炒肉的做法大全
食材用料
花菜 半个（500克），肥五花 80克，青红线椒 2个，姜，大蒜 1块，4瓣 芹菜 5根，料酒 50毫升，盐 2克，耗油 15毫升（半小勺） 生抽 30毫升
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净待用
步骤 2
花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去
步骤 3
趁浸泡的功夫把辅料切好备好。
步骤 4
用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅
步骤 5
然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。
步骤 6
将五花肉下锅。
步骤 7
煸炒半分钟后铺开熬油
步骤 8
趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。
步骤 9
分完油也差不多熬好了
步骤 10
花菜下锅
步骤 11
除芹菜外所有辅料一起下锅。
步骤 12
炒3分钟，撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。
步骤 13
均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。
步骤 14
再加入耗油，生抽
步骤 15
加入芹菜炒半分钟
步骤 16
即可出锅。
5. 花椰菜炒什么
材料：花菜，五花肉，姜蒜，辣椒，盐，酱油。
做法：
1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
2、五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。
3、五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。
4、将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
5、加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
6、起锅前加入一勺盐炒匀即可
6. 花椰菜和什么炒好吃
冬瓜具有：减肥降脂、清热化痰、利尿消肿、防癌抗癌、润肤美容的功效。
这道菜几分钟即可搞定，简单到不能再简单，尤其在夏天闷热时宜食。
用料
冬瓜 250g
盐 1/4勺
葱花 少许
清炒冬瓜的做法步骤
步骤 1
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冬瓜半斤
步骤 2
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去皮去瓤，洗净。
步骤 3
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切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。
步骤 4
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热锅，入油，加入冬瓜爆炒。
步骤 5
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炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。
步骤 6
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待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。
步骤 7
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汤汁不要收太干，出锅。
步骤 8
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撒上葱花点缀即可。这道菜虽然简单，味道绝对惊艳