1. 正宗干锅包菜粉丝
【制作主料】：包菜1棵、五花肉150克、小米辣2-3个、青蒜苗1棵。
【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺。
【步骤一】：把准备好的包菜清洗干净控干水分，用手把叶子撕成片，同时把包菜杆简单拍一下，斜刀切成片，和叶子一起装盘备用。
【步骤二】：把五花肉用火烧一下皮，去除残留的猪毛，清洗干净切成厚片、生姜和大蒜切成片、小米辣切成马耳朵、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放少许油烧热，把五花肉倒入锅中，用中小火把五花肉炒熟，爆出油脂。
【步骤四】：五花肉炒出油脂，炒至微微变黄，放入葱姜蒜和1勺豆瓣酱 大火炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味，倒入包菜，大火翻炒均匀，同时放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺，继续大火翻炒均匀，同时把包菜炒蔫，差不多半分钟左右。
【步骤六】：包菜炒蔫，放入小米辣和青蒜苗，继续大火翻炒均匀，差不多20秒钟左右，然后出锅成菜。
成品图
2. 干锅粉丝包菜的做法窍门
1、食材：咸蛋黄3个、食用油、盐少量、小葱少、龙口粉丝两小把、生抽2勺、耗油1勺、大蒜3瓣，剁成泥、辣椒粉。
2、咸蛋黄3个，咸蛋白可以少量放点，给它们做个按摩，全部压碎。
3、咸蛋黄压成泥。准备一个碗专门来放这个。再在咸蛋黄的碗里依次放入大蒜泥、辣椒粉，先放在一边备用。
4、水沸开后煮粉丝。煮粉丝前，可以先在水里放盐，大概放个两小勺即可。然后再下水煮粉丝，这样的话就可以避免后期拌粉丝的时候出现盐味不均匀的情况。
5、热油，这是关键，油温一定要够。油用个小半碗，别舍不得用油，因为这样才可以保证成功率，热油的时候可以加两粒红花椒。油温到差不多听到滋滋响即可，用筷子轻微触下，如果有小漩涡即可。
6、热油倒进咸蛋黄的碗里。要迅速搅拌，再依次放入生抽、耗油，搅拌，想颜色漂亮点的可以多放点生抽。热油的锅别急着洗。
7、将粉丝放入之前热油的锅里，拌好的咸蛋黄泥随之也倒进去。拌匀即可，拌匀后可以开小火稍微热一下，因为粉丝会轻微沱，用剪刀稍微剪开一下再搅拌也行。注意：煮粉丝可以与热油同时进行，粉丝快煮好的时候热油也可以。
8、装盘，撒点小葱装饰下即可。
3. 干锅包菜的做
干锅包菜是人们经常吃的一道美食，膳食纤维是1.05克，碳水化合物7.67克，蛋白质是1.85克，干锅包菜热量是76大卡／100克。
4. 正宗干锅包菜粉丝的做法
1.包菜洗净用手撕成小块备用
2.放入碗中
3.蒜姜切末
4.葱切葱花
5.干红辣椒切小块
6.放入盘中备用
7.五花肉洗净切成薄片
8.锅中倒入油烧热
9.放入五花肉翻炒出油
10.放入葱姜蒜和干红辣椒爆香
11.放入包菜翻炒至变软
12.加入鸡精和盐翻炒均匀即可
15.一道美味的干锅包菜就做好了。
5. 干锅包菜粉丝怎么做
主料2人份:卷心菜1个，五花肉80克
辅料:红尖椒1个 尖椒1个 香菜2根 姜1小块 生抽1/2汤匙 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙
步骤1:将包菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片
步骤2:烧热锅，放入适量的植物油，下入尖椒、红尖椒煸炒
步骤3:再下入五花肉片一起煸炒,直至五花肉变色且微微出油
步骤4:加入点料酒和酱油继续煸炒，下入手撕成片的包菜翻炒
步骤5:加入适量的盐等调味料.翻炒均匀.转移到小干锅内，在上些香菜即可
6. 干锅菜包菜
主料
包菜一个
辅料
五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒
配料
蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量
1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块
2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用
3. 起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出
4. 将蒜片放入锅中炒至出蒜香味
5. 倒入五花肉清炒几下
6. 将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。
7. 炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。
8. 炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。
7. 干锅包菜炒粉丝的做法
主料：圆包菜半颗
辅料：干辣椒6～8个，蒜瓣3瓣，白糖适量写法盐适量，生抽适量
做法：
1.圆包菜用手撕成小块，洗干净沥干水份。
2.干辣椒剪段，和蒜瓣洗干净备用。
3.锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜瓣爆香。
4.倒入圆包菜炒出水份。
5.放入适量白糖。
6.放入盐。
7.倒入适量生抽翻炒至包菜变软即可
8.出锅成品