1. 地皮鸡蛋的家常做法窍门
主料地皮菜适量鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱花适量淀粉适量水适量蒜苔1根步骤1.地皮菜用开水烫发，然后捞出洗净备用，蒜苔洗净切末2.大火热锅，倒油，七成热时放入葱花，炒香后放入地皮菜，翻炒几下，倒入开水3.烧开后用水淀粉勾芡，再烧开后倒入打散的鸡蛋，不要搅拌，等鸡蛋漂起来再轻轻搅拌两下4.出锅前撒入蒜苔末即可
2. 地皮鸡蛋的家常做法窍门图片
地皮泡开洗净，鸡蛋搅开，锅里油烧热倒入鸡蛋液炒熟后下入地皮菜，加入盐味极鲜翻炒几下就可以了
3. 鸡蛋地皮菜怎么做
最正宗鸡蛋炒地皮菜的做法主料鸡蛋3个地衣(水浸)100克调料食盐1/2茶匙蒜2瓣小葱3根植物油2汤匙1.地皮菜提前泡发，洗干净，小葱切断，鸡蛋放少许盐打散2.炒锅中放植物油，油热后倒入蛋液翻炒，成块时即可盛出3.锅中放植物油，油热后放入蒜片爆香4.放入地衣翻炒5.放入鸡蛋翻炒6.放适量盐调味，再放和小葱断儿翻炒均匀即可
4. 地鸡蛋皮图片
一、材料
地蕨皮50克、鸡蛋2个、葱花5克、姜丝5克、油5克、辣椒面3克、盐2克
二、做法
1、油温放入葱、姜、辣椒面，小火防止辣椒面焦糊。
2、放入地皮翻炒至稍能闻见香味。
3、加入打好的鸡蛋，尽量让鸡蛋包裹地皮。
4、鸡蛋熟了加入盐调味即可。
5. 地皮鸡蛋怎么炒窍门
可以和葱炒，大多是用鸡蛋和地皮炒着一起吃
6. 地皮鸡蛋汤怎么做好吃
步骤1
自己采摘的新鲜地耳，河水中漂净杂草和泥沙。
步骤2
清理干净后带回家开水焯烫一下。
步骤3
准备好地耳、豆腐和鸡蛋。
步骤4
鸡蛋磕破于碗中，小葱洗净切细粒，豆腐切小块备用。
步骤5
鸡蛋打散备用。
步骤6
锅中烧油。
步骤7
爆香葱粒。
步骤8
倒入地耳炒匀。
步骤9
注入适量清水。
步骤10
推均匀散开。
步骤11
加盐调味儿。
步骤12
倒入蛋液。
步骤13
快速推散鸡蛋成蛋花状。
步骤14
撒入胡椒粉，推匀即可出锅。
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