1. 木耳馅料的包子
韭菜切末，鸡蛋炒鸡蛋碎，胡萝卜切碎丁，泡发木耳切末，这些食材放一起，放熟食物油，鸡精，盐，花椒粉，香油，生姜末，拌匀即可
2. 木耳馅儿包子
原料：
虾仁、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜。
馅料做法：
1、将虾仁剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
2、芹菜洗净；
3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；
4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；
3. 木耳做什么馅包子好吃
【食材】：白菜1棵、羊油渣儿1小碗、大葱1-2棵、蚝油2汤匙、香油1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、面粉500克、酵母5克、温水250克。
【具体做法】：
1、把酵母用温水化开，加到面粉中，和成细腻的面团，盖好，放温暖处发酵。
2、取一小碗羊油渣儿。我用了一小棵白菜，所以，羊油渣也只放了一小碗，放多了吃着会腻。
3、把白菜洗净沥水后，放案板上剁成白菜馅儿，期间可以少加一些盐，这样容易杀出白菜中的水分。
4、把剁好的白菜放进棉布。由于白菜的水分含量很足，我们需要把水分给攥掉一部分。
5、尽量把水分给它攥干一些，防止白菜馅儿出汤。直到把所有的白菜馅儿都攥好，放进拌馅儿的大碗待用。
6、把羊油渣儿切碎放进大碗。我喜欢把它切得非常小，这样馅儿会更均匀，而且不会吃到大颗粒的油脂。
7、大葱切碎，也放进拌馅儿的大碗。然后加入蚝油、酱油、香油和少许盐。由于剁白菜馅儿时加了些盐，且蚝油也咸，所以这里加盐时不要太多。
8、搅拌均匀，我们的羊油渣儿白菜馅儿就调好了。用羊油渣儿调馅儿，除了提味儿的香油，无需放其他油来润馅儿。
9、面团发酵至两倍大后，取出，放到面板上，多揉一会儿给它排气。
10、然后分成大小一致的面剂，我分成了十三个（个头不小）。分别擀开，边缘略薄，中间略厚。提醒大家的是，包子的面皮不能太薄，不然发不起来。
11、多放些馅儿，按自己的手法包好，收口要捏紧一些。
12、蒸锅中加入热水，篦子上要铺好湿棉布防粘，包一个放一个，两个包子之间要留有间隙。
13、让包子在锅中饧发十来分钟，然后开火，上汽后有20分钟左右即可，关火后要焖三分钟再取出来。
14、瞧这个大包子，表皮宣软，馅儿软多汁，看的到的油渣儿点缀在白菜馅儿中，一口下去，连皮儿带馅儿，满满的汤汁，又香又鲜。
4. 木耳馅料的包子好吃吗
木耳做包子需要焯水，因为木耳有涩的味道，一个去涩再有一个晾干的过程会有很多灰尘，焯水也可以干净。
5. 木耳馅料的包子馅怎么做
第1步、准备食材：韭菜洗净后切段，土豆粉条提前泡发起来寸段，干香菇提前泡发切小丁，木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丁，小葱切葱花。
第2步、2个鸡蛋打入碗中搅散，油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。
第3步、另起锅化开猪油。
第4步、倒入馅料翻炒1至2分钟。
第5步、加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。
6. 木耳馅的包子能放几个小时
不影响口感的情况2-3天，不变质的话2周左右