1. 熥茄子怎样做蒸茄子做法
蒸茄子有很多的做法，我做的是家常菜，先把茄子洗干净，如果茄子大可以稍微改一下刀，方入锅里蒸8分钟，接下来，准备配菜，大家都知道的蒜是蒸茄子必备的主料，把蒜用蒜揪捣成蒜泥，加入盐，辣椒粉，不吃辣的可以不放，锅里烧热油到入蒜泥辣椒粉碗里，加生抽酱油，香醋，把调好的酱汁到入蒸好的茄子里撒点香菜，就可以了
2. 蒸茄子怎么蒸视频
企业首先选小嫩的茄子，放入锅中蒸熟以后放凉可以蘸酱吃，也可以蘸蒜泥吃
3. 蒸茄子的100种做法大全
蒜蓉粉丝蒸茄子
原料：
茄子300克、粉丝100克、红椒20克、蒜50克、蚝油15克、蒸鱼鲜豉油2大勺、盐少许。
做法步骤：
1. 所需食材清洗干净备用。
2. 茄子切条，蒜和红椒分别切碎末。
3. 把茄条铺在盘底，粉丝用热水烫软后过凉沥干水分，铺在茄条上。
4. 炒锅里倒入适量的食用油，放入蒜末翻炒出香味，加入蚝油。
5. 加入蒸鱼鲜豉油。
6. 翻炒几下撒入红椒粒，加入盐，翻炒均匀后关火。
7. 把炒好的蒜蓉倒入盘中，均匀的淋在粉丝上。
8. 放入蒸锅里，蒸12分钟即可食用。
4. 蒸茄子怎么蒸好吃
茄子的做法有多种多样，平时饭店多采用烧茄子的做法，家庭炖和蒸做法比较常见，据我所知水煮茄子不常见，我也没有吃过，茄子属于番茄类科蔬菜，水分比较大，直接水煮易烂，所以不适合水煮，蒸茄子是靠水蒸气加热，水不直接接触食物，两种加工是有区别的。
5. 蒸茄子的教程
准备食材:
长茄子1根，大蒜四瓣，小米辣2个，鸡精少许，精盐少许，生抽两勺，白醋少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长茄子一根，将其去掉根部。然后放入清水中冲洗掉外边的泥土。然后将长茄切成圆块，然后再对半切开。
2.盆中加入适量的清水，然后再加入白醋一勺。将处理好的茄子放入里面浸泡十分钟，这样做出来的蒸茄子不容易发黑。
3.十分钟之后，我们将茄子捞出。蒸锅中加入适量的清水，将其大火烧开。然后在上面放上一层篦子，然后将茄子外皮朝上，平铺在篦子上。然后盖上盖子，上锅蒸至五分钟。蒸制五分钟，大概茄子就熟透了。
4.准备料汁:大蒜四瓣拍散切碎，小米辣两个将其切碎。一起放入碗中。然后在里面放入生抽一勺，放入陈醋半勺，然后再放入鸡精半勺，精盐半勺，将其搅拌均匀就可以了。