1. 冬瓜熟猪蹄汤的做法大全家常菜
主料：
猪蹄500g
辅料：
菜籽油适量
食盐适量
干辣椒50g
花椒20g
姜25g
香菜10g
花椒油15ml
十三香10g
马铃薯丁(脱水)250g
白菜100g
粉条（干）100g
毛豆腐200g
豆瓣酱50g
蒜25g
做法：
步骤1.猪蹄剁成块儿焯水备用
步骤2.下菜籽油烧热
步骤3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
步骤4.炒出香味
步骤5.下入猪蹄同炒
步骤6.加入十三香、盐、油辣子
步骤7.继续翻炒
步骤8.将猪蹄转入压力锅
步骤9.加适量的清水
步骤10.入高压锅中炖半小时
步骤11.土豆切块
步骤12.下炒锅煸香
步骤13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
步骤14.准备白菜一盘
步骤15.豆腐
步骤16.粉条
步骤17.放入火锅中
步骤18.将炖好的猪蹄放入火锅中
步骤19.滴入少许花椒油，开火边吃边煮
2. 冬瓜猪蹄汤功效
做法
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
冬瓜猪蹄汤
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
3. 猪蹄冬瓜汤怎么做好吃窍门
1、食材：猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。
2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。
3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。
4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。
5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。
6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。
7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。
8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。
9、起锅前加入适量食盐调味。
10、盛出冷却后就可以食用啦！
4. 冬瓜熟猪蹄汤的做法大全家常菜视频
『蹄花汤』的做法步骤
步骤 1
猪蹄洗净清水浸泡一个小时，至肉色有些发白，同时泡发黄豆
步骤 2
冷水入锅，煮到沸腾，捞出猪蹄用温水冲净
步骤 3
重点来了，去毛（修眉刀很好用哦）
步骤 4
重新冷水入锅，加入拍扁的生姜和花椒，大火煮至沸腾后转小火
步骤 5
这是炖了1小时的状态
步骤 6
加入洗净的薏仁和提前泡发的黄豆
步骤 7
继续小火炖1小时
步骤 8
时间充裕的话可以继续炖煮，猪蹄可以不用啃，也可以用舌头哦
步骤 9
出锅撒上大蒜末和香菜哦～
步骤 10
青椒剁碎加入酱油和醋，超级解腻的蘸料
5. 冬瓜熟猪蹄汤的做法大全家常菜图片
复苓可以和冬瓜和莲藕煲猪脚 材料 莲藕1段、猪脚500g、花生50g、薏米20g、莲子10g、红枣6个、姜1块、油盐适量 做法 1、洗净所有材料。 2、猪脚去毛洗净（买的时候就让老板帮忙斩好），莲藕削皮切好，姜切片。 3、锅里加水，放姜片，烧开后倒入洗净的猪脚，再煮开，捞出猪脚备用。 4、全部材料放进汤锅里，加入足够水，大火煮开后转小火煲2个小时，放盐调味就OK了 赤小豆冬瓜猪手汤 菜谱简介 琴心想吃猪手，又怕油腻，就来个赤小豆冬瓜猪手汤吧，可以清热解毒，利水消肿。 材料 猪手，冬瓜，赤小豆，陈皮，姜，盐，鸡精 做法 1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅. 2.我文火煮了2小时多调味，刚刚好，猪脚蘸酱油吃，好味道。
6. 冬瓜炖猪蹄怎么做
步骤1
准备食材：猪脚块500克、冬瓜200克、生姜2克、大蒜2克、小葱6根、生抽5克、老抽1克、鸡精1克、料酒2克、食用油适量。
步骤2
冬瓜掏去中间的瓤。
步骤3
冬瓜去皮。
步骤4
冬瓜切块。
步骤5
生姜切片。
步骤6
大蒜切粒。
步骤7
小葱1根切葱花。
步骤8
锅中加入清水，将猪蹄、料酒2克、1克生姜片、5根小葱挽葱结一起放入锅中，煮沸后揭开锅盖撇去浮末，捞出猪蹄沥干备用。
步骤9
锅中加入10克食用油，6成热时加入2克大蒜粒、1克生姜片爆香，倒入猪脚翻炒3分钟，倒入5克生抽、1克老抽翻炒上色，加入1升清水、转中小火焖煮2小时，倒入冬瓜继续焖煮20分钟。
步骤10
加入1克鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
7. 冬瓜顿猪蹄怎么做
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香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。
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冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。
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猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。
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捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。
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锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。
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再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。
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放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。
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起锅前加入适量食盐调味。
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盛出冷却后就可以食用啦！
8. 冬瓜熟猪蹄汤的做法大全家常菜窍门
用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。