1. 小龙虾面条的做法窍门窍门
步骤1
买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。（我用的是前天剩下的小龙虾，盒马鲜生工作人员告诉我，鲜活小龙虾放冷藏能保存2-3天）
步骤2
锅中倒入清水，加一勺盐，倒入小龙虾大火煮至变红。担心小龙虾有寄生虫的话，可以煮久一点，尽可能用高温杀死
步骤3
小龙虾煮熟后放凉，去掉头部剥皮备用。小龙虾虽然营养又美味，但虾头可能会有很多寄生虫，所以吃的时候建议大家去掉头部。
步骤4
另起锅烧开水，倒入鸡蛋面，加一勺盐煮5分钟捞出过凉水。喜欢吃口感劲道的，就缩短煮面时间。加盐会让面条更劲道。
步骤5
锅中倒入少许油，烧至六成热时，倒入蒜沫爆香，加入小龙虾肉翻炒，倒入一勺蚝油，少许盐翻炒两下。
步骤6
将煮好的面条倒入锅中，小火翻炒均匀。撒少许黑胡椒粉翻拌出锅。
步骤7
出锅装盘，营养又美味的小龙虾拌面就好了。小龙虾鲜甜味美，面条劲道爽滑，
2. 小龙虾煮面条怎么做好吃
主料:
龙虾550g,炒面1包 配料:姜葱
做法:
1.准备龙虾一只。
2.用筷子插入龙虾尾端放尿。
3.然后将龙虾擦洗干净斩块。
4.准备炒面。
5.准备香葱和姜丝。
6.用生粉兑水加适量的盐做芡汁。
7.炒锅热油放入香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放入炒熟至6成熟。
8.然后再放入其他部分加适量的盐调味炒熟。
9.另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装入大盘。
10.煎炒好的面。
11.将准备好的芡汁放入炒锅煮开。
12.将炒好的龙虾铺上炒好的面上。
13.最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。
3. 小龙虾面的家常做法大全家常
用料
本地青龙虾 2只（一只大概八两）
黄油 10克
鸡蛋 1个
姜 8片
葱 4根
罗勒干叶 少许
鸡汤 200ml
蒜蓉 少许
做法步骤
步骤 1
上汤焗龙虾。 过程也简单： 1，杀好龙虾，斩块。 2，每块肉那面扑上一点生粉，壳就不用了，然后大火热锅凉油煎金黄，没那个技术就炸它。3，煎到差不多，顺手把姜和葱白扔进去爆爆，然后加鸡汤，吱一声后，合盖子。这时调点生粉水，鍋开了就勾芡。放剩下葱段。 搞定～
步骤 2
没看错，什么调味都不用放，鸡汤本身有味道。 成品鲜到爆炸，下饭，下面条，都是极好的。
步骤 3
第二只：芝士焗龙虾 1，整只一开二。其实龙虾真是清白之躯，很好处理的。 2，不粘锅放牛油蒜蓉中火化开，放龙虾煎致两面金黄。（五成熟吧）中途还可以扭点黑胡椒。
步骤 4
3，煎好，移到烤盘，放上可以拉丝的芝士碎。
步骤 5
200℃～18分钟，肉眼看到芝士融化后在龙虾上面跳舞。涂上鸡蛋黄液，美化一下颜色。
步骤 6
最后，用手搓烂罗勒叶干，撒它。 碟子边上撒一层薄盐，切个柠檬角。 没看错，不用调味，浓郁鲜香。 （重口的朋友可以蘸点碟边的盐）
4. 小龙虾面条图片
龙虾面条的做法
1.龙虾尾剥壳洗净
2.控水后备用
3.卤肉切小块增香用
4.锅里放适量油，炒香辣椒和葱，放入虾肉
5.翻炒后加盐和胡椒粉
6.倒入黄酒和生抽翻炒一会儿
7.放入卤肉炒一下
8.加3碗开水
9.水煮开下面条
10.面条煮好放入韭菜，韭菜变色后淋香油即可出锅
龙虾面条成品图
5. 小龙虾煮面的做法
麻辣小龙虾酱当然可以煮面呀，麻辣小龙虾，这样属于是一个万能的湛江，他可以炒菜吃，可以做虾吃，然后也可以拌菜吃，煮面的话，加上小龙虾强的话，特别是你煮好了面以后再放上单独的放上小龙虾强站上面，然后一半开特别好吃
6. 小龙虾面条的简单的做法
拌面。龙虾面是秘制的高汤酱汁浇到摆盘的龙虾和面条，而制做的一道特点造型美观，口感鲜香的美食。龙虾面中的面本身没有味道，完全是靠拌着高汤酱汁来调整面条的口感。因为它是拌着吃，所以它属于拌面的系列。
拌面就是将面条煮熟后，加上调料拌在一起的面食，故名“拌面”。
7. 小龙虾和面怎么煮
主料：小麦面粉250克,虾籽250克
辅料：面肥75克,猪肋条肉（五花肉）250克,肉皮清冻100克,芝麻5克,碱1克调料：香油10克,酱油10克,盐3克,味精1克,姜5克
虾肉小笼包的特色：包子皮薄暄软，虾肉馅鲜香嫩滑，营养丰富虾肉小笼包的
做法：
1.将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵
2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用
3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎
4.将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅
5.将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子
6.用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成
8. 龙虾小面怎么做
用料
龙虾尾 250g
蒜末 适量
姜片 3片
料酒 4勺
生抽、蚝油 各2勺
水淀粉 1碗
挂面 120g
佐鲜生干饭酱鲜椒牛肉酱 1罐
做法步骤
1、起锅烧水，开锅后将龙虾尾倒入锅中，放入姜片和3勺料酒去腥味盖锅盖继续闷煮
2、将煮熟的龙虾尾过凉水冷却后扒壳去虾线，盛在碗里备用
3、起锅热油倒入蒜末，佐鲜生干饭酱翻炒均匀，炒出酱香味
4、然后倒入龙虾尾，倒入2勺生抽，2勺蚝油1勺料酒翻炒提味，翻炒均匀，让龙虾尾蘸满酱汁
5、倒入一碗水淀粉盖盖闷煮2分钟让酱汁呈糊状，将炒好的龙虾尾酱汁盛出
6、起锅烧热水煮挂面，煮熟后捞到碗里备用，看这炒出来的龙虾尾酱汁真是色香味俱全！！
7、将龙虾尾酱汁倒在挂面上均匀搅拌即可~让挂面蘸满酱汁 用佐鲜生干饭酱鲜椒牛肉酱炒至出来的酱汁偏甜辣口味，喜欢吃甜辣酱的小伙伴们一定不要错过这款佐鲜生干饭酱，巨香巨下饭！！！
8、搅拌均匀后一道完美的龙虾拌面就做完啦