1. 山楂糕的做法,简单易学
山楂30～40克、 粳米100克、 黑枣8粒、水8杯 方法： 1、粳米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。 2、锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，煮溶即成。 食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。 营养价值: 山楂 - 山楂果皮鲜红或紫红，果肉松软，果实呈球形，是我国独有的水果品种，北方多有栽种。山楂又名山里红、红果。 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来影响。
2. 山楂糕怎样做?
步骤一，准备好山楂，和去核的道具
步骤二，用力的往前推 ，把核推出来
步骤三，重复这样的操作 ，再去掉几颗核，把去核的山楂放碗里备用
步骤四，拿出破壁机 ，准备500ml左右的水
步骤五，把准备好的山楂放入破壁机中
步骤六，打开破壁机开关 ，调到5档一分钟，搅碎
最后，到入瓶中即可食用，冷藏后更佳
3. 山楂糕的做法,简单易学视频
山楂 1斤
白砂糖 150g
纯净水 100g
白醋 5g
盐 2 g
做法步骤
1、准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。
2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完。
3、再用冷水冲洗两遍。
4、加入盐，浸泡15分钟。
5、之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上淋干水分，如图。
6、锅中加入纯净水，再加入白砂糖。
7、一边熬一边搅拌，切记小火慢熬，将水蒸发掉，出现小泡时加入白醋。
8、继续小火搅拌，水分彻底蒸发，糖慢慢粘稠。
9、倒入处理好的山楂，关火，开始翻炒，直到糖霜挂满山楂停止。
10、打包带着出去玩喽～健康的小零食。
11、吃不完密封好放入冰箱冷冻！
小贴士
炒糖时需要一点耐心，一定等水分蒸发完，糖变粘稠后再加入山楂。
4. 山楂糕的做法大全窍门
山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下： 第一：山楂果酱 材料：山楂、白砂糖、冰糖 做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。 第二：炒红果 材料：新鲜山楂、冰糖、水分 将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）;大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。 第三：自制果丹皮 材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖 做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。 第四：山楂糕 材料：山楂、冰糖、水分、琼脂 做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。 第五：山楂罐头 材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水 做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。 第六：水晶山楂果 材料：新鲜山楂、老冰糖、水分 做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好; 第七：冰糖葫芦 材料：新鲜山楂、白糖、水 做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
5. 山楂糕的做法,只需2步,轻松在家做出来,既干净又营养
第一步：将所有食材准备好，一些山楂、一些白糖、一些柠檬，就这些就可以了 ，不需要淀粉，也不需要冰糖。
第二步：将山楂一端有花蕊的部分去掉，再将锅中加入适量清水，倒入处理好的山楂，烧开后，就可以关火了，将山楂盛出来放在凉水中。
第三步：山楂过凉之后，用手将山楂掰开，去掉山楂的核和筋。
第四步：接着将山楂放进料理机中，倒入刚刚煮的山楂水，适量就好了，将山楂打成山楂泥，要是没有料理机的话，可以用工具将山楂压碎，再通过滤网将山楂泥过滤，这么做山楂泥更加细腻好吃。
第五步：将山楂泥倒进不粘锅中，开小火进行熬煮，煮的时候要记得翻拌，加入几滴柠檬汁，加入柠檬汁可以加速熬煮的时间，再加入适量白糖进去，搅拌均匀后，继续翻拌，在这里注意了，不能用冰糖，要用白糖，因为冰糖放入后，山楂糕不容易成型凝固，还有山楂糊的颜色会变深不好看，并且白糖的量要多。
第六步：一直搅拌到，山楂糊可以挂住铲子就可以关火了，这样非常浓稠的状态才算好。
第七步：容器中刷上油，将山楂糊倒进去，再抹平表面，震荡几下，等到冷下来后，放在冰箱中。
第八步：在冰箱放置一夜后，可以很好的脱模了，倒扣盘子上，切的时候，刀上抹一些水，可以切得很完美，不会粘刀，做出来的山楂糕非常细腻，狠狠有弹性，吃起来酸酸甜甜的很合适。