1. 烙甜面饼的做法大全家常做法大全视频
豆渣烙饼
所需材料：豆渣250克，面粉250克，水适量，油适量，盐适量，椒盐适量（可选），黑芝麻随意（可选）。
步骤1.豆渣尽量控干，加入面粉搅拌成团，视具体情况适当加水。我加了20克左右的水(因为豆渣的干湿度不一样，所以不能确定加水的量)。揉成面团后醒面20分钟。
步骤2.20分钟后，直接擀成长方形薄片(注意要撒干面粉防粘）。刷上一层油、撒盐、椒盐、黑芝麻。
步骤3.从一头卷起来，切分成小段。我分了8个。你们随意，不必强求。
步骤4.小段竖起来按扁，再用擀面杖擀成小饼。
步骤5.平厎锅上火烧热，保持中火偏小。放上小饼。可以一锅烙2～3个。
步骤6.半分钟后翻面，刷上一层油。再过半分钟翻回来，再在这一面刷上一层油。
步骤7.来回多次翻动，约3分钟左右即可烙熟。
燕麦烙饼
所需材料：面粉250克，即食燕麦50克，热水200ml，盐/椒盐适量，植物油适量。
步骤1.把燕麦片和白面搅匀，加水和成面团。因为比较粘，所以全程可用筷子搅，也不必揉光滑。然后加盖静置15～20分钟。
步骤2.洒些干面粉，把面团揉光滑。再静置10分钟。
步骤3.醒好的面团不要再揉了，直接擀成大薄片
步骤4.刷上一层油，洒上盐和椒盐，卷起来
步骤5.卷好后，均匀切成三个，捏上切口后压扁。再静置5分钟
步骤6.5分钟后可以擀成饼，开始烙
步骤7.平底锅先烧热，改中小火，放上饼坯，1分钟左右翻个儿，在饼上刷油，再翻回来，再刷油，两面各刷一次就行。
步骤8.烙饼要多翻动，有利出层，大概三分种钟左右饼就熟了。
第六道：烫面油饼
所需材料：中筋面粉300克，开水190ml，盐适量，花生油适量。
步骤1.300克面粉放入大盆内，慢慢加入190Ml开水。
步骤2.一边加一边用筷子慢慢搅拌，搅拌成小面絮状。
步骤3.待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。
步骤4.饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。
步骤5.取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。
步骤6倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。
步骤7.从一侧这样慢慢卷起来，卷好后再从一侧开始盘起来。收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。
步骤8.摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。
步骤9.平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。
步骤10.面成型后翻面煎另一面。
步骤11.另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。
2. 面粉甜饼简单做法
主料小麦面粉250g鸡蛋2只白糖100g辅料油适量盐适量步骤1.面粉倒入盆里，打入鸡蛋2.稍打散，加入一汤匙油，再加入3汤勺的水搅拌3.再加入白糖4.用打蛋器搅拌至无颗粒的面糊5.拌好的面糊6.平底锅扫一层油，把面糊倒入锅内7.煎至一面金黄，翻另一面，这个翻面我觉得有点难度，因为翻面的时候面块很容易烂散开8.两面交替翻面直至煎熟透9.煎好出锅，待凉10.切片即可
3. 甜烙饼怎么做又软又好吃
用料
玉米面 180克
面粉（可加大量从而减少玉米面的量） 80克
酵母 2克
温水 150克
玉米面小饼子的做法
先把酵母溶于水中，再把面粉和玉米面混合，慢慢加入溶解好的酵母水，和成光滑的面团。
把面团放温暖处发酵到大约两倍大，发好的面团上面有小裂纹。
备半碗凉水，操作时手上沾凉水不粘手，把面在盆里揉几下，分成几等份，我分了六份，平底锅中火预热，把分好的小面团用两手滚圆，放入平底锅中，用手背轻摁几下把面团压扁。
放好后转动几下锅，使锅底受热均匀，让饼子都充分粘在锅底上。
大约两三分钟后，加入温水或热水，使水没过饼子的三分之一，盖上锅盖。
把火调小一档，这是我用的温度，然后隔一会儿转动一下锅，使锅底受热均匀。
大约十分中，水基本靠干了，再把火转小一档，以免糊底，敞开盖子转动锅再烙三四分钟，用硅胶铲或刮刀贴近饼子试探着铲下来，如果不好铲就再烙一小会，我用的刮刀，一是不伤锅底，二是就算饼子底下暂时铲不动也不会把饼子铲破。
出锅了
如果爱吃松软点的，就适当增加面粉减少玉米面的量，做出来上面象小馒头一样鼓鼓的。
做完后锅是这样，别急，用水泡一会再刷，千万不要硬去铲它，铲坏了是你自己花钱。
也可以包上馅儿，做成菜饼子。
和面时也可以多加些水，把面和稀一点儿，做出的饼子，虽说形状不怎么好看，但是口感要好很多。
稀面烙出的饼子
组织也很松软
小贴士
全程最好别离开人，一共才十几分钟，要有耐心，要勤观察以免糊底。平底锅要用复底的不粘锅。喜欢甜的可以少放一点糖，不能多放，会糊底的。锅底不用放油，吃的就是老式大饼子的味道。根据锅底大小，适当调整饼子的大小，以免锅底摆不下。
4. 甜烙饼怎么做
一平、二圆、三尖,四连。推饼子时,手要平稳,用力均匀;手掌呈半圆形或椭圆形均可;手指自然弯曲成弧形;拇指与食指分开约30°,中指和无名指并拢伸直;手腕稍内收(不要翘起),使掌心空出,以便于推出饼子。
1、一平:是指手心要平稳。2、二圆:是指掌形呈半圆形或椭圆形均可。3、三尖:是指在推饼子的过程中,拇指与食指的指尖分别对准鼻端两侧的穴位——迎香穴(在鼻翼外缘中点旁开0、5寸)、印堂穴(两眉中间)、太阳穴(眉梢和外眼角的中间向后1寸)。4、四连:是指大拇指和小指分别勾住左右两个耳朵的上部边缘处即可。(注意是耳上边缘)5、五按:是指用大拇指轻轻按住耳后高骨处即可。(注意是高骨)6、六提拉:(用手捏住耳垂向上提拉)提起耳朵的上部边缘处即可,(注意是高骨。)7、七托举:(1)将两手交叉放在头的后部,(2)左手在下右手在上;(3)左手托着头部;(4)右手握住左手的腕关节;(5)双手一起向上抬举至头顶上方;(6)左手放下右手中指搭在右肘窝下方的凹窝中;(7)右手向下压左手的手掌根部。(8)再换手做同样动作。
8、八放低:(1)双手交叉放在头上;(2)双手从上往下放松地放到脑后;(3)再将两手从头顶向两边分开到两侧肩部位置;(4)最后将两手放到身体两侧胯部的位置。(5)重复做3遍以上就可以了9、九转腰(1)双脚站立与肩同宽,(2)双膝略弯屈,(3)腰部向左旋转90°角左右
5. 甜面饼的家常做法窍门
面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。
6、20分钟就好了。做出来的芝麻饼真的很好吃。