面条的煮法多种多样，口味也不计其数，但要做出好吃的面条，有一条千百年来流传来下来经验，这就是：火梁塌喊旺汤宽面更爽。要做衫皮出好吃的面，必须要做到这一点。什么意思呢，就是煮面，必须得用旺火煮，而且锅里的水要多一些，这样煮出有面不糊汤、不黏、面条清爽。这是煮面总的原则，怎么才能煮出好吃的面呢，下面为大家介绍煮面的技巧，相信大家照此方法，一定能煮出非常好吃的面。
要想使面条清爽，不粘，不硬心，不糊汤，不同的面条就要有不同的煮法。煮挂面和干切面的时候，要温水下锅，搅动几下，盖锅盖转中小火煮，随着水开随着添加凉水，俗话说的好“水沸面开”。如果大火开水煮，会造成外熟里硬。煮自切面和湿面条的时候，要开水下锅，大火煮，煮开一次加一次凉水，防止面条黏糊，加两次凉水就熟了。
家里如果有炖肉、炖鸡、炖鱼，凡是带汤的混炖鱼肉，最是方便充分利用。白水下面，带点青菜。煮好后把水篦掉橡野，再把煮面锅放火上，加进带肉的肉汤或鱼汤，烧开后盐醋调味，香菜或葱花提鲜点缀，装碗上桌。
不管是做菜还是煮面，都是有技巧的，但是这些技巧的来源都是我们经过几百次几千次得出来的经验，希望大家多做，肯定能做出可口的面食的。
可以做鸡汤面，准备一份鲜鸡汤，准备一些葱花，然后察睁呛锅备用，御纤把鸡汤放入煮开，然后下面条，可以添加一些自己喜欢的食材，比如蔬菜，鸡蛋，火腿，煮熟即可，味道镇没仿很好。
答:煮面条时用500克的水加入15克的的盐，这样煮出来的面条不易烂还有嚼劲；再一个就是肢闹慎煮面历敬条时，用小一汤匙油放入水中，这样煮出的面条不粘连还能防止面条溢出，下面时，不要等水大开了再下面，而是等弯薯水冒泡时就放，这样煮出的面条不易粘连而且还好吃。
在煮面条的时候，锅中放点儿油。用葱花呛油锅。再把洗净败者的菠菜放里面。加上盐和佐料轮态。水开后下面条。三分钟之后盛出。这样做的面条又好吃察桐薯又简单。
操作:
葱、香菜弯配、辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻香培闹铅油倒入碗中。泼热油。
水开,下入面条配好入锅煮。盛出过冷开水。
倒入热汤、酱油、醋拌匀开吃即可。