茴香 适量
鸡蛋 2颗
大蒜 2瓣
面条 适量
茴香鸡蛋面的做法
鸡蛋打散，稍微加一点盐，茴香洗净切成大弊念燃段，大蒜切碎；
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锅里放油，中火煎鸡蛋饼；高指
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加蒜瓣、茴香段，把茴香超软后加适量盐调味；
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面条煮好沥水，茴香鸡蛋盖在面条上，完成。
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自从学会面条这个新吃法，老公点名要吃，香味十足，上桌扫光
大家好，今天分享“茴香面条”的家常做法，鲜香味美，真的超好吃
茴香面一直是我的最爱，用茴香做面条，真的比吃肉还香，一点都没骗人，做法也是相当的简单，下面看看是怎么做的吧
1、这是一斤面条，面条最好选择细一点的，比较容易入味
2、准备一把小茴香，洗净之后切成段
3、锅中放油，油温烧到3成热时，把茴香放入锅中，加一勺盐，用中火爆香，然后铲出放在碗中备用
4、3个鸡蛋，加少许的盐，用筷子搅散，放在油锅中，炒成鸡蛋碎，铲出放在碗中备用
5、面条开水下锅，大火煮2分钟
6、煮熟之后捞出放在碗中，撒上适量的胡椒粉
7、再把炒好的鸡蛋和茴香放在面条上，搅拌一下，就可以开吃了，这个做法虽然看似简单，但是口感真的相当的美味，喜欢的朋友可以试念桐前一下
食材清单：
（面条1斤，茴香一把，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉适量）
烹饪小贴士：
1、煮面条的时候，因为水很会溢出来，建议不要轮戚盖盖子
2、茴香不宜炒的时间长，放入仔清锅里稍稍炒一下就要铲出，避免炒过头影响口感
1斤糯米粉，6两开水，教你一个秘制新做法，比年糕麻球还好吃
用料
面条 1小捆
鸡蛋 2个
茴香 10根
生抽 15克
料酒 10克
淀粉 10克
水 50克
盐 适模运吵量
做法：
1、先将鸡蛋打散，不要太大力，稍微搅匀即可。
2、将茴香洗净后切成长段，尽量不要中间的茎，吃起来比较老，不太好嚼，最好只留叶子。
3、炒锅倒油，油热后将蛋液倒入锅中，下锅后就用筷子将其快速搅散，免得糊掉。
4、看到蛋液基本定型凝固后，倒入生抽、料酒、水淀粉（10克淀粉和50克水混合搅匀），翻炒均匀。
5、将茴香倒入锅中，然后就关火。再说一遍，最好不要中间的茎，不好嚼。就要叶子就好。
6、关火后，利用锅的余温翻炒至茴香叶变蔫就可以了。如果你觉得淡，可以加点盐调味。
7、在炒卤的同时，烧水煮一锅面，我煮的是荞麦面。煮好后最好过一次凉水，这样口感会比较好。煮面时，最好像煮饺子一样，水开后浇一次凉水，再开后再浇一次旦侍凉水，每次小半碗就可以，这样煮出来的面条比较筋道。
8、将做好的茴香鸡蛋卤浇在面上，拌匀就可以开吃了。茴香的滋味跟鸡蛋还算搭，有种家常鸡蛋面悄睁吃了异域风情的赶脚。
生产制作编辑
所需食材
主料
茴香（200g），青椒，面条， 香菇（2――3个），豆腐，海带，鹌鹑蛋（2――3个）
辅料
生抽一勺，醋，糖两勺，水一碗 ，香油
操作方法
1、首先洗干净茴香、青椒，并将二者切碎（条块状皆可），再洗干净香菇并烂轮切片，将豆腐、海带切成丝。
2.、烧开水，先放茴香、青椒煮，过一两分钟，放生抽、糖、醋等。
3、 煮步骤2的同时，将之前切好的海带丝、香菇、豆腐丝焯水，煮熟面条，放上食材拼盘，最后浇上茴香汁。
食用指南编辑
茴香菜与肉类搭配熟食或泡酒饮服都可以，还悄扰可以用来外敷。
主要功效编辑
茴香可以搭配肉食和油脂，可以健胃理饥运信气。