一、的做法，鸡蛋打卤面怎么做好吃，鸡蛋打卤面的家常做法
食材明细
面条适量
青蒜少许
韭黄少许
鸡蛋两个
火腿肠一根
盐少许
面酱少许
花生油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
鸡蛋打卤面的做法步骤
1
准备原料
2
青蒜、韭黄切段，火腿肠切片
3
煮锅加清水上火，准备煮面
4
水沸后下面，再沸后加入点清水，水开三次面就煮好了
5
另一火上炒锅，热锅凉油，先炒鸡蛋
6
再加入青蒜，翻炒均匀
7
面酱用清水稀释
8
面酱液加入炒锅
9
开锅后加入水淀粉
10
打好的卤汁
11
捞出煮好的面
12
浇上卤汁，摆上火腿肠片，撒上韭黄。
二、鸡蛋打卤面的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
鸡蛋2个相克食物
西红柿1个相克食物
刀削面适量
生抽适量
鸡精适量
油适量
盐适量
鸡蛋打卤面的做法
1.西红柿去皮切成小丁。
2.鸡蛋磕入碗中，兑适量水淀粉搅匀。
3.锅中油热倒入蛋液，用铲子划散。
4.蛋液凝固马上盛入碗中。
5.锅里加适量油，倒入西红柿翻炒均匀至泥状的浓汁。
6.加入炒好的鸡蛋。
7.加入两大碗水煮约十分钟，最后加盐、生抽、鸡精调味，用水淀粉勾芡。
8.另一锅同时煮面条。待水烧开后，加一勺盐，下面条煮。
9.待面条变软熟透后关火。
10.将面条捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤即可。
三、鸡蛋打卤面的做法，白菜鸡蛋打卤面怎么做好
食材
面粉300克适量
鸡蛋1个0适量
食盐少许适量
水适量0适量
白菜200克适量
木耳少许适量
猪瘦肉30克适量
食用油少许适量
酱油少许适量
葱花少许适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
主要是卤汁的做法，先下油炒熟肉，加酱油和白菜丁炒软后加木耳和水煮熟后打入蛋花和葱花，浇在煮好的面上就好了
2
煮面条时放点油就不会溢锅
3
卤汁的用盐量要比平常炒菜用量稍多些
四、打卤面的鸡蛋卤怎么做
主料
面条
500g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
糖
2g
酱油
20ml
胡椒粉
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
鸡蛋
2个
黑木耳
40g
黄花菜
40g
青豆
40g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入木耳黄花菜翻炒。
5.然后加入西红柿继续翻炒。
6.加入适量的清水。
7.大火煮开加少许糖和盐。
8.加入酱油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分钟后加入青豆。
11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12.加少许鸡精。
13.淋入蛋液搅拌。
14.最后再淋入香油。
15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16.锅中水烧开放入面条煮熟。
17.然后把面条过凉水。
18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。