一、蛏子面怎么做如何做好吃
主料
蛏子 鸡毛菜
蘑菇 土豆
面条 茶叶蛋
辅料
盐 老酒
姜 葱
蛏子面的做法步骤
蛏子面的做法图解11. 蛏子洗净，起锅入油，倒入蛏子、姜片、葱、老酒煸炒到蛏子开壳，将蛏子壳去掉，只留肉。
蛏子面的做法图解22. 土豆丁，蘑菇切片。
蛏子面的做法图解33. 鸡毛菜洗净沥干水分。
蛏子面的做法图解44. 在第一步中注入水，下面条、土豆、蘑菇同煮，最后下鸡毛菜，放些盐即可出锅，不需要过多的调味料，原汁原味的汤，装碗后放一颗自己做的茶叶蛋，再泡上一杯乌龙茶，美味。
二、煮蛏子的水可以煮面吗
煮蛏子的水可以煮面
锅内烧开水，放入面条，定型后用筷子拨散，煮至面条浮起。
碗中先放入煮蛏子的水，再放入生抽、猪油、味精调匀。
面条浮起后再煮1分钟，用筷子把面条捞入漏勺中，折叠几次整理好形状，面条放入调好汤汁的碗中， 最后撒少许香葱粒即可。
三、蛏子的吃法
家常小炒辣炒蛏子，蛏子这样做才干净卫生！
四、舟山海鲜面的做法
面100克、虾5只、活皮虾10克、蛏子5个、红黄椒少许、蒜末2茶匙、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙.
做法：
1、虾去皮留尾部的壳去虾线洗净，活皮虾洗净，红、黄椒洗净切成菱形块。
2、把虾和蛏子放在沸水中烫熟。再重新烧一锅开水，放一点盐后下面条煮10分钟左右至面条熟了捞出来过冷水后沥干水分，滴几滴油拌匀待用。
3、锅中放油，油热后放蒜末爆香，然后放虾、活皮虾、蛏子、红、黄椒略炒。倒入适量柠檬汁稍煮一会。
4、下面条，放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。
1、在煮好的面条上滴油是为了防止面条粘在一块。
2、加柠檬汁是为了去除海鲜的腥味，没有可以不放！
3、面条的形状以及其中的海鲜可以随喜好任意更改。
五、碱性面条怎么做 做出来才好吃
碱性面条怎么做
材料
蛏子400克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片20克，干葱（拍碎）20克，辣椒汁10毫升，咖喱粉20克，椰汁80毫升，盐、糖、花生油各适量
做法
1、蛏子用清水加少许盐和油浸泡，让蛏子吐出泥沙，再用清水洗净备用；
2、开锅下油，爆香蒜头、姜片和干葱，加入咖喱粉，下蛏子大火翻炒；
3、然后加入辣椒汁和椰汁继续翻炒片刻，以盐、糖调味，上碟便成
六、蛏子怎么做才好吃？
蒜蓉蛏子蛏子洗干净,平铺在碟子里,在上面放上姜丝及洒上少量的盐。 放入锅中清蒸。 大蒜剁成蒜蓉,加入细盐,调匀,起锅,将蒜蓉用油爆香一下,油可以多点不要紧。 蛏子蒸10分钟后,打开锅盖,将蒜蓉及热油淋在蛏子上面,加切好的葱丝。再加盖蒸5分种左右,飘出蒜香就可食用了。 注:也可以将蒜蓉直接放在蛏子上蒸,出锅时再淋上热油,但是蒜蓉经过油爆过再蒸会更香。