咖啡简餐运营模式？

回答如下：咖啡简餐运营模式是一种以提供咖啡和简餐为主要业务的经营模式。以下是一些常见的咖啡简餐运营模式：

1. 实体店面：开设一个咖啡厅或餐厅，提供咖啡、三明治、沙拉、汤等简餐。客人可以在店内用餐，也可以选择外带。

2. 快餐店：类似于连锁快餐店的模式，提供快速、便捷的咖啡和简餐服务。通常会有一个简单的菜单和快速的服务流程。

3. 外送服务：通过外卖平台或自有外送团队，提供咖啡和简餐的配送服务。客人可以通过手机应用或电话订购，并选择送货到家或办公室。

4. 咖啡车：以咖啡为主打产品的移动咖啡店。咖啡车可以停留在特定地点，也可以参加各种活动或集市。除了咖啡，还可以提供简餐或小吃。

5. 网络订购：建立一个在线商城或网站，接受客户的咖啡和简餐订单。然后通过快递或自有配送团队将产品送至客户手中。

以上是一些常见的咖啡简餐运营模式，具体的选择应根据经营者的资源、市场需求和目标顾客群体来确定。