寻求昆明一家环境较好适合办婚宴的酒店

一、寻求昆明一家环境较好适合办婚宴的酒店

哈哈!!去船舶大酒店吧!

船舶大酒店有个传说,说是去那里结婚的都生男宝宝!虽然我不是很迷信的那种人,但是我家亲戚还有我朋友家亲戚在那里结婚最后真的都生男宝宝!

而且那里的菜挺好吃的,我听人家说不贵,大概也就600~1000一桌,那里每天都有好多人结婚,他们已经办的很好了,而且这个酒店交通方便,

还有如果你要一天只举办一次的那种,你去老粥庙会,很好玩的!就和古代结婚的程序一摸一样,它只有2个大厅,而且分的很开,要说档次它也有.重点是菜很好!前几天我表哥结婚,那桌才680,有16个菜,除了鸡鸭鱼肉还有盐锔烤虾,红烧甲鱼...它的粥很好喝!你可以去看看!

新人还可以骑马!真马!骑马绕昆都一圈~

二、作文盼春节怎么写？

盼春节

今天是12月11日，我国最古老的一个节日——春节即将到来，我也准备好迎接这个盛大的节日了。

关于“春节”的来历，有一种传说是：中国古时候有一种叫“年”的兽——“年”。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人，村东头的一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”，那老人把胡子撩起来笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’赶走。”老婆婆答应了。半夜，“年”闯进村。它发现村里气氛与往年不同：老婆婆的家门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“噼里啪啦”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门打开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙，十分惊奇。后来，人们都知道了驱赶“年”的办法，并捉住了年。春节也就成了中国最隆重的节日。

每年的这时我考完期末考试我的妈妈就会看我的成绩决定去哪玩，等她和我一起商量后就去。之前我去了杭州、成都、昆明、湖南、宁波和西安，今年我想去中国的首都——北京去看一看。所以现在我要奋发读书，实现我这个理想！

三、山海楼怎么样

这家是新近发现的一个非常不错的餐厅，主打养生菌系列，主要是菌火锅，浓浓的汤底用菌和老鸡熬制，可以点各种新鲜菌类一起煮，味道鲜美又养生，推荐清远走地鸡和江西野生水鱼，分量足肉质好，与菌类是绝配。各种炒菌也非常不错，云南口味非常地道。老板人很实在，因为以前不是做餐饮的，现在要想做出招牌，所以事事亲力亲为，亲自去进货，特别是菌类，要求非常严格，用油及各种调料更是自己开车从山姆会员店购买。店里的装修、桌椅等布置都很有心思。现在这样用心做生意的老板真是不多了。。。

四、请问各位大厨：一般高汤的做法，请细述一下！比如水量，主辅料的大概比例，火候，注意细节等。谢谢了

以下是我关于制汤的一些方法和心得共你参考：

首先要得好汤先得好水。如果当地水质不好，水碱重，必须经过软化处理，方法是把水煮开【小火保持微开状0.5小时】静置晾凉，用上层清水制汤。

许多厨师不重视水质软化处理在吊汤工艺中的重要性，所以成品鲜味不醇厚，尽管使用了诸多原料，也确实严格按照操作工艺操作，却找不到原因。其实说白了就是未经过处理的水中杂质太多，它们与原料中融出的呈鲜味物资结合，大大降低了鲜味度；同时这些杂质与原料表面的蛋白质结合又影响了呈鲜味物资的融出性，进一步影响了成品的鲜味度。

第二关，原料选择。有句口诀：无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无肘不浓，无腿不醇。

以后几关就得看你勤快不勤快，对火候掌握，领会的如何了。

闲话少叙，详述如下：

原料与处理：【1】黑嘴黑爪的老母鸡3只，淹杀，铛净，飞水。

【2】散养麻毛柴鸭3只，处理同上。【3】猪肚2个，处理比较麻烦，先用盐搓洗2次，葱+生花椒搓洗2次，最后用陈醋搓洗2次，去油飞水。【4】猪肘2个燎毛刮皮，破开，飞水。【5】发好的火腿红肉4斤。【6】猪骨16斤飞水。【7】鸡爪4斤，飞水后装袋。【8】去皮生姜5斤拍破，葱6斤装纱袋【9】黄酒5斤。

【10】 白绒1两，【11】红绒1两【制作1斤高级清汤的量】

红，白绒的制法：红绒用精瘦肉，白绒用上述同类老母鸡胸脯肉。分别用捶，剁，排的刀法制成绒。

煲汤的火候与工艺：1备1大汤桶软化水120斤，并烧开。

2【1】-【7】各料做2次飞水，热水洗净。入汤桶中{【6】做底}大火烧开转中火。此后一段时间要注意去血沫，去油--手勤。

3大约2小时后放【8】【9】料，再煮4小时-6小时直至汤色奶白，面无油珠--眼勤。得高级奶汤约50斤。

高级清汤我个人主张开档前准备好，不要准备太多，冰箱里拿出来的，就只能做普通菜肴了。作法【扫汤】如下：

1，将红，白绒加软化水搅成汁。可以用饮用纯净水代替。

2，奶汤入锅保持微开，徐徐淋入红绒，等一会儿，见红绒慢慢漂起并凝结成团。停火。捞出。

3，如上法用白绒再扫1遍。

如果得到的汤不够清澈，可再扫2-3遍。直至达到【清澈见底，面无油珠】的外观标准。

如果用来制作十分高级名贵的菜肴，那么还要将扫过的白绒团装纱袋放入得到的高级清汤中，用沙锅，微火，保持汤面似开未开的形状【煨吊】2小时。这就要考较你的火候功夫了，火小鲜味不足，火大汤色浑浊。

请多实践，祝你早日掌握万技之本-吊汤技术。

打这么多字，太累了，求你赏分。