魔芋丝就是魔芋的丝。各大超市及市场均有销售.魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。
是魔芋切的丝，可做凉拌魔芋丝，一道做法简单，味道鲜美、口感脆嫩的小菜。魔芋来源于天南星科，魔芋属的总称，属于薯芋类作物。
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