大头菜(甘蓝)可以做出哪些家常的拌制小菜呢
我告诉你一个简单又好吃的做法：用料：大头菜一斤切好备用，熟花生米一两用刀拍碎，盐，味精，蒜片一点，葱末一点。花椒面一点
作法：油适量，入锅到起烟后下葱末和蒜片，放点花椒面，再放入花生米，把大头菜入锅大火炒，炒倒后放盐和味精，最后再少放点蒜末，出锅，三五分钟搞定，很快的，（另外也可以在菜里加点西红柿也很好吃的）
火爆大头菜
配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精
做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）
简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有
凉拌兰花菜怎么做好吃
1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
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