一、厦门美食小吃全攻略
1、厦门沙茶面
沙茶面是用闽南的油面，浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤，添加自己喜欢的佐料，最后再淋一小勺辣油，口感咸辣香辣，回味无穷啊！
2、厦门薄饼
又叫春卷，用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴，是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食。
3、土冻笋
传统的特色风味小吃，是冬春季的时令佳肴，很多人都会慕名而来的尝试这款美食。
4、炸五香
厦门、泉州、漳州这三个地方都有，但是做法却有一定的差别，有用荸荠、瘦肉、胡萝卜等，厦门还会放少量的糖，外皮是一种专门做五香的豆皮。
5、厦门面线糊
口感清甜鲜美，是用细面线、地瓜粉做成的，在厦门很多人都会当做早餐来吃。
6、花生汤
这是甜汤中的佳品，花生汤的花生酥烂又不会碎，入口即化，清甜爽口。
7、海蛎煎
海蛎煎在闽南也被叫做蚵仔煎，是泉州、厦门等地的传统特色小吃，主要使用牡蛎、番薯粉，鸡蛋等食材制作，吃起来香鲜细腻、美味可口，还具有很高的营养价值。
8、厦门芋包
厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料，放在蒸笼里蒸熟即可，是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。
9、厦门馅饼
厦门馅饼是厦门有着上百年历史的特色名点，是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，主要分为咸甜两种，甜馅是使用绿豆沙制作，咸馅则是使用肉丁制作，吃起来香酥可口，因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱。
10、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽历史悠久，是厦门一道传统名点，其历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽外观色泽黄亮，吃起来油而不腻，十分美味可口，是去厦门不容错过的美食。
二、厦门美食攻略餐馆
1. 厦门五缘水乡酒店
厦门佰翔五通酒店位于五缘湾湿地公园，距离万达广场很近，地理位置还是十分不错的，最重要的景色特别好。
2. 厦门海丝艺术品中心佰翔琨烁酒店
厦门海丝艺术品中心佰翔琨烁酒店是知名五星级酒店，这家酒店在高崎机场附近，周边有红点博物馆，艺术博物馆等等。
3. 厦门牡丹国际大酒店
厦门牡丹国际大酒店这里可以看到海天一色，还有延绵的山脉，让你感受到大自然的魅力。
4. 厦门鹭江·佲家酒店
厦门鹭江·佲家酒店位于厦门大学附近，定位度假酒店采用了热门雨林设计风格，这里距离珍珠湾很近。
5. 厦门凯裕美爵酒店
厦门凯裕美爵酒店交通十分便利，距离火车站只有几分钟时间，复式酒店客房真的非常受欢迎。
6. 厦门泛太平洋大酒店
厦门泛太平洋大酒店是厦门五星级酒店前十名之一，位于白鹭洲商圈，这里的休闲娱乐氛围浓厚。
7. 厦门大唐景澜酒店
厦门大唐景澜酒店在环岛路商圈，拥有多种客房种类，同时服务和环境一流
8. 希尔顿欢朋酒店
希尔顿欢朋酒店是国际连锁品牌，其中希尔顿欢朋酒店的特色美食很棒，软硬件基础设施齐全。
9. 厦门鹭江宾馆
厦门鹭江宾馆这里有厦门最好的海景房，一百八十度环景让你可以感受到大海的美丽风光。
10.厦门佰翔五通酒店
厦门佰翔五通酒店地处环岛东路，位于地标性建筑，这里有多个特色餐厅，还有非常好看的透明空中酒吧。
三、厦门美食有哪些特色
厦门沙茶面
沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃的一种。其汤色红亮，口感鲜咸香辣，沙茶面的美妙之处在于汤头，用沙茶酱熬制浓稠香郁的沙茶浓汤，搭配闽南油面，再加上自己喜欢吃的辅料——豆制品、虾、鱿鱼圈、大肠、米血、腰花等。喜欢吃辣的小伙伴还可淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻、好不痛快。
厦门薄饼
厦门薄饼又名春卷、春饼，是厦门传统的地方名点，薄饼是用面皮包裹着各种各样的菜肴使用，主料有笋、豆芽、豆干、蛋丝、鱼肉、虾仁、肉丁、胡萝卜、海蛎等。其中的豆干丝越细越好，油炸时，能吸收鱼、肉、虾等汁液，让饼皮不至于被馅中的汤汁打湿破坏。
土笋冻
土笋冻是闽南一带的一种色香味俱佳的特色传统风味，土笋又名涂笋，它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、陈醋、蒜蓉。本是泛闽南一带冬春季节的时令佳肴，现在一年四季都有了。不过，有的小伙伴估计接受不了这种“海虫”美食。
炸五香
五香卷是闽南传统小吃了，口感微咸甜，用专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠（马蹄）、葱等，包成春卷状，再下锅油炸。熟后切段，蘸料进食，那叫一个香酥、脆鲜，妙不可言。吃面食时，也可加五香卷，增添独特风味。
厦门面线糊
面线糊起源于泉州，是厦泉及台湾地区的风味小吃。呈糊状，由细面线、地瓜粉勾芡制作而成，可当早餐、宵夜。泡油条吃，是最经典的吃法。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
花生汤
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，花生仁酥烂不碎，乳白的汤色，清甜爽口，滋补润肺。主要食材是花生、鸡蛋、冰糖等。中山路附近的黄则和花生汤店较具代表性，距今50多年历史并吸引着外来旅客，名声在外了。
芋包
厦门传统名小吃——芋子包，是厦门老一辈人过年必吃的一道美食。以芋为皮包上馅料，再上锅蒸熟。馅料含猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料。食用时可蘸甜辣酱、沙茶酱等，味道更佳。
厦门馅饼
厦门馅饼是厦门一款具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。可咸可甜，口味繁多，口感香酥，深受食客喜爱。甜饼是已豆沙为馅，加猪油、白糖烘焙；咸饼是已肉丁为馅，加猪油、白糖所制。是厦门一大著名地方特产，已流向全国乃至世界。
厦门烧肉粽
厦门烧肉粽是闽南派的肉粽代表，属于闽菜系，是一道美味可口的名点。粽子品种较多，咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，数厦门肉粽比较有名。厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑、油润不腻、色泽红黄闪亮等特点，所谓 ” 烧肉粽 “，就是要趁热而食的粽子，叫人忍不住品尝。热吃更具风味。
扁食汤
扁食有两种称呼，北方叫馄饨，南方俗称扁食、扁肉。原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇，皮薄肉香、入口即化，汤鲜味美，味道独特，制作工艺也较为简单，所以受到广大老百姓喜爱。
四、厦门美食前十名
第一道：沙茶面
来到厦门，一定要试试我每次必打卡的一道美食，那就是当地特色的沙茶面。它的主要材料是沙茶酱、高汤和面，口味独特，是当地人吃不腻的传统小吃，是属于厦门人的家乡味。
第二道：海蛎煎
说到厦门美食，一定会想到海蛎煎，真的是太好吃，而且性价比偏低，是正宗得闽南风味小吃，是排队也要吃的闽南小吃，口感一绝，是本地人超爱的老字号小吃！
第三道：同安封肉
同安封肉是厦门同安有名的传统名菜，主要是取猪的腿肉为原料，好吃不腻。它是负有盛名的经典菜，是闽南人记忆中的古早味，许多游客都慕名前去品尝，吃过的游客都不禁赞叹。
第四道：沙茶里脊肉串
沙茶里脊肉串深受撸串人的喜爱，作为无肉不欢的游客绝对不要错过沙茶里脊肉串这一美味，它的香味完全让人抵抗不了。是我排队也要吃得美食，更是具有厦门风味的宝藏
第五道：椒盐虾姑
椒盐虾姑的食材新鲜，火候也掌握得很好，简直是我的最爱了。距离上次在厦门大排档吃的椒盐虾姑已经一年时间啦，虽然不好剥壳，但难以抵御它的好吃，赶紧安排吃它。
第六道: 姜母鸭
姜母鸭是福建的一道传统名小吃，主要是以红面番鸭为原料，它不仅能够补气血，也能起到降火功效。在厦门，几乎每家饭店都有这道菜，也是厦门人强烈安利的一道美食。
五、厦门美食街
1、中山路步行街厦门中山路步行街是全国唯一一个通往大海的步行街，整洁宽敞的大街，两侧门店装修个性时尚，同时处于交通要道，周边酒店多，因此中山路步行街游客非常多，是整个厦门的中心区域。
2、鼓浪屿鼓浪屿可以算是厦门的代名词了，很多游客来厦门都是冲着鼓浪屿来的，每天上岛人数好几万，每到节假日，都怕游客把岛踩沉了。
3、曾厝垵这两年曾厝垵人气爆棚，以美食街、个性民宿、具有纪念品、小酒吧为特点，每到节假日，绝对寸步难行。
4、南普陀、厦大南普陀寺作为千年古刹，免门票还免费赠香，这里每天都有大量旅行团游客来次参观。而紧挨南普陀的厦门大学，也是年轻游客向往踏足的地方。
5、环岛路厦门环岛路海岸线长且美，岸边有好几个景点，每到夏季，游客挤满沙滩，而厦大白城沙滩就是其中的代表。
6、八市作为厦门九个菜市场中唯一还发挥菜市场功能的，这里保留了很多老厦门的记忆，这里有很多网红老店，每天都有很多人来来往往。
7、商场(SM广场、加州商业广场、罗宾森广场)城市里的广场，从来不缺人。
8、车站(厦门站、厦门北站、BRT、地铁)对于城市的交通运输得重要构成，这些地方，很热闹。
六、厦门美食推荐
1、蚵仔煎：是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
2、土笋冻：发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功
3、沙茶面：是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。
七、厦门美食街在哪里
01
中山路夜市>>
02
曾厝垵美食街>>
03
龙头路夜市
04
八市>>
05
沙坡尾
06
明发商业广场>>
07
湖里建行步行街
08
乐安东路
09
集美石鼓路美食街
10
殿前夜市