关东煮串串香的做法？

一、关东煮串串香的做法？

关东煮串串香是一种美味的小吃，以下是一种做法：

材料：

鱼蛋150克

鱼丸10个

甜不辣2卷

黑轮1串

青江菜3株

皮蛋1个

食用油适量

调味料：豆瓣酱3大匙，辣椒粉1小匙，花椒粉1小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，鸡汤2杯，味精1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

做法：

将鱼蛋、鱼丸、甜不辣、黑轮全部切成半寸大小的块，青江菜剖开切成4段。

在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。

加入鸡汤烧开，依次加入鱼蛋、鱼丸、甜不辣、黑轮和皮蛋，煮约3-5分钟。

加入青江菜煮约1分钟，最后加入味精、胡椒粉和花椒粉调味，即可出锅。

小贴士：

如果没有鸡汤，可以用鸡精加清水代替。

可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。

青江菜煮的时间不要过长，否则会影响口感。

二、串串香和关东煮哪个好吃？

看个人喜好

串串香就是纯粹得街头小吃了，一小串一小串的，基本都串素菜，荤菜也就局限于肉片、肉圆、香肠了。

关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体

三、关东煮和串串香哪个好卖？

关东煮和串串香各有优势，具体哪个更好卖，因地区和个人口味、经营策略的不同而有所不同。

关东煮是一种来自日本关东地区的煮食，通常包括各种食材如鸡蛋、萝卜、豆腐等。其特点是制作简单，口感清淡，适合作为快餐或小吃。在南方地区，关东煮可能比串串香更受欢迎，因为南方人更喜欢清淡的口味。

串串香则是一种四川小吃，由各种食材串在竹签上煮熟，配以特制的辣椒酱等调料。其特点是口感麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人食用。在北方地区，串串香可能比关东煮更受欢迎，因为北方人更喜欢麻辣口味。

除了地区差异外，经营策略也会影响销售情况。例如，如果您的店铺位于商业街或旅游景点附近，可能更适合销售关东煮或串串香作为快餐或小吃。如果您的目标客户是年轻人或家庭，可能需要提供更多种类的食材和更健康的烹饪方式。

综上所述，关东煮和串串香各有优势，具体哪个更好卖需要根据当地市场需求和经营策略来决定。

四、串串香好吃还是关东煮好吃啊？

串串香更好吃，中国人吃东西的口味比较重，喜欢吃的东西越丰富越好，所以相比较之下关东煮就逊色很多啦。

五、串串香加盟店费用多少钱？

我这边有一份投资预算分析表，您可以参考一下：（单位：人民币（万元））

投资——加盟费4.18 保证金0.5 管理费0.24

租金10/年 （全国平均水平，大部分按照半年支付）

装修5 （清水房按照400/平计算）

设备3 （桌椅、展柜、厨房用品等大小物件）

核心材料2 （公司提供的物料、技术指导等）

宣传0.5 （DM单、横幅、宣传册等途径）

流动资金1 （用于菜品、辅料及其他周转资金）

合计26.42 （开业前投资 不含转让费）

六、关东煮和串串香有什么区别吗？

起源不同

关东煮：关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。

麻辣烫：麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，

舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、_湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

串串香：串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。

最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

吃法不同

关东煮：将材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

麻辣烫：麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

串串香：吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

主要食材不同

关东煮：海带结（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛肉棒，鱿鱼卷，肉丸（牛、鸡、鱼、虾）。

麻辣烫：鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜，海带。

串串香：毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子

七、自选砂锅和串串香（关东煮）那个前景更好？

现在的人都比较喜欢吃麻辣烫，所以自选砂锅